Finom húsgombócokat főzhet nemcsak húsból, hanem darált húsból is. Különösen sikeresek a sárgarépa-szeletek. Recepteik az alábbiakban kerülnek közzétételre.

A sárgarépa-szelet klasszikus receptje

Összetevők: 580 g nyers sárgarépa, 90 g fehér liszt, 2 tojás, só ízlés szerint.

  1. Először a zöldségeket hámozzuk, mossuk, majd közepes reszelőre aprítjuk. A "chipek" nem lehetnek túl kicsik.
  2. A tojásokat külön tálban kissé megverjük, majd öntsük a sárgarépába.
  3. Lassan kell hozzá lisztet és sót. Bármelyik fűszert felhasználhatja.
  4. Körülbelül negyedórával az összes alapanyag alapos összekeverése után, amikor elegendő mennyiségű sárgarépalé szabadul fel, megkezdheti a pogácsa kialakítását.
  5. Miután a munkadarabokat lisztben hengerelték, mindkét oldalukon növényi olajban sütjük.

Ez a klasszikus sárgarépa-szelet recept kissé módosítható és tetszés szerint javítható, például különféle aromás gyógynövények felhasználásával.

Darna hozzáadásával a sütőben

Összetevők: egy kilogramm hámozott sárgarépa, 70 ml zsírtaj tej, tojás, 40 g manna, egy kis darab vaj, só, egy marék morzsát.

  1. A hámozott friss sárgarépát egy speciális turmixgép fúvóka segítségével aprítják össze. Olvadt vajat (kb. 20 g) adunk a kapott zöldségtömeghez, és azonnal beleöntjük a zsíros, nem hideg tejet.
  2. Az elegyet a serpenyőbe küldjük, és fedél alatt ellapuljuk, amíg a zöldség el nem áll.
  3. Egy forró sárgarépadara kiöml. Az összetevőket együtt pároljuk további 6-7 percig.
  4. A tömeget lehűtjük, sózjuk, és nyers tojást öntsünk bele.
  5. A darált húsból kicsi "lapos sütemény" alakul ki, amelyet zsemlemorzsába morzsolnak, és egy olajos pergamenlapra helyezik, amelyet egy sütőlapra helyeznek.

Sárgarépa-szelet mannával 15-17 percig sütésre kerül.

Lassú tűzhelyen

Összetevők: 900 g sárgarépa, 120 ml zsírtaj tej, 60 g manna, 40 g vaj, kősó, tojás, 25 g granulált cukor, 90 g közepes zsírtartalmú tejföl, kenyérliszt és fokhagyma ízlés szerint.

  1. A tejet öntsük az „intelligens edény” tálába, és bármilyen alkalmas programban kb. 70 fokra melegítsük.
  2. Vaj és apróra vágott sárgarépa kerül a tejbe. A tömeget sózzuk, édesítjük. Adhat hozzá zúzott fokhagymát ízlése szerint.
  3. "Oltás" módban a keveréket körülbelül fél órán át készítjük. A folyamat során csalit adnak hozzá. Az összetevők jól keverednek.
  4. A kapott darált húst külön tálba helyezzük és lehűtjük.
  5. Egy tojást vezetünk a tömegbe. A következő módosítás után apróra vágott apró szeletre öntjük mindegyiket lisztben.
  6. Egy pár pohár vizet öntenek a készülék táljába, egy speciális kosarat helyeznek el, amelyen a munkadarabok le vannak rakva.

Párolt szelet a megfelelő programban készül el annak befejezéséig.

Ízletes recept:máj pogácsák

Sovány sárgarépa-szelet

Összetevők: teljes pohár zabliszt extra adalékok nélkül, 2 friss sárgarépa, 4 evőkanál. evőkanál finomított olaj, finom só, 60 g zsemlemorzsa, színes paprika keveréke.

  1. Először a zabliszt kell megfelelően gőzölnie. Kényelmesebb a finoman őrölt pehely használata. A terméket körülbelül két pohár forrásban lévő vízzel öntjük. A komponenseket összekeverjük, a tartályt fedéllel fedjük le és röviden hagyjuk ragaszkodni.
  2. A zöldségeket hámozzuk és apróra vágjuk bármilyen kényelmes módon. Könnyebb segítségért fordulni élelmiszer-feldolgozóhoz.
  3. Szinte teljesen lehűtött zabliszt kombinálódik a növényi tömeggel. A tölteléket a háziasszony ízlése szerint ízesítik. Sót, paprika keverékét és minden más kedvenc ízesítőt adnak hozzá.
  4. A közepes méretű lapos szelet világos darált húsból készül. A folyamat során kenje meg kezét hideg vízzel.
  5. Ezután a munkadarabokat egy pergamentel borított sütőlapra helyezzük, és a kemencébe küldjük.

Az étvágygerjesztő sárgarépa-szelet a kemencében 17-20 percig főzik.

A recept olyan, mint az óvodában

Összetevők: egy kilogramm friss sárgarépa, 60 ml tej, 30 g vaj, tojás, egy marék morzsát, egy csipet cukor, 40 g manna, só.

  1. A sárgarépát meghámozzuk és megdörzsöljük a legnagyobb reszelőn. Ezután átvisszük a pörkölt serpenyőbe és megtelik tejjel. A receptben feltüntetett vajat hozzáadjuk a tömeghez.
  2. Az elegyet sózzuk, és kis mennyiségű granulált cukrot adunk hozzá.
  3. Minimális hőmennyiség mellett a sárgarépát az összes adalékanyaggal pároljuk 20-25 percig.
  4. Ezután mandarát öntünk a serpenyőbe, és a főzést további 7-8 percig folytatjuk. A lényeg az, hogy ne felejtsük el keverni a termékeket.
  5. Amikor a darált hús lehűl, nyers tojást öntsünk bele. A termékek a tömegből alakulnak ki és morzsában morzsolódnak.

Kemencében 15-17 percig sütjük 180-190 fokon.

Sárgarépa és almás szelet

Összetevők: 2 sárgarépa, 2 alma, tojás, 1,5 teáskanál granulált cukor, egy csipet só, 2 teáskanál manna, morzsák, 90 ml növényi olaj, 80 ml szűrt víz.

  1. A sárgarépát és az almát hámozzuk meg és apróra vágjuk egy durva reszelővel. Az elkészített összetevőket egy kis serpenyőben tápláljuk, cukrot, vizet és sót adunk hozzá. Párolja össze a termékeket, amíg lágyak.
  2. Ezután darát öntsünk a tömegbe. A serpenyő tartalmát további 3-4 percig pároljuk.
  3. A kapott tömeget lehűtjük, beleöntünk egy nyers tojást.
  4. A lapos termékeket darált húsból öntik, amelyek zsemlemorzsában morzsolódnak.

A tuskókat jól melegített serpenyőben sütjük.

Hogyan készítsünk sajttal?

Összetevők: 2 sárgarépa, 2 csirketojás, 2 evőkanál. evőkanál korpa és annyi manna, só, aromás gyógynövények, 120 g kemény sajt. A sárgarépa-szelet sajtval történő főzéséről az alábbiakban olvashat.

  1. Friss sárgarépa dörzsöl egy finom reszelő.Nyers csirketojást, sót, aromás fűszernövényeket adunk a kapott tömeghez. Kívánság szerint apróra vágott fokhagyma és / vagy hagyma is használható.
  2. Készítünk korpa és manna keverékét a munkadarab lehúzására.
  3. A sajtot meglehetősen vastag botokkal vágják. Mindegyiket egy lemezen fektetik a későbbi szelet számára - egy darált sárgarépatorta.

Még be kell gördíteni a pogácsákat a kapott kenyérből, és mindkét oldalon megsütjük.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: