Az ízletes és tápláló shirataki tészta egyedi terméknek nevezhető. Ugyanakkor tökéletesen telíti és elősegíti a fogyást, mivel alacsony kalóriatartalmú. Könnyen elkészítheti ételeit az ilyen tésztából otthon.
Anyagtartalom:
Mi ez?
A Shirataki egy hosszú fehér tésztatermék, amelyet speciális konjacliszttel kell elkészíteni. Keverjük össze mészvízzel, hogy megőrizze a kész „szalma” alakját. A legkisebb kalóriatartalmú a klasszikus recept.
Az ezen összetevőkből nyert keveréket felforraljuk, és csak akkor alakul ki „szalma”. Érdekes, hogy nemcsak a tésztát lehet kivágni, hanem a „rizst” is. Ugyanakkor a második lehetőség nem igényli rizsliszt használatát.
Egyes szakácsok összekeverik a tárgyalt tésztát a funchose-tal. De ezek teljesen különböző termékek. A funchose elkészítéséhez a kukorica / bab / burgonyakeményítőt veszik alapul.
A kész tészta ízlése kissé eltér a szokásos tésztától. Ez főételként szolgál fel, vagy különféle ételekhez adható.
Összetétel, kalória és tápérték
Az alacsony kalóriatartalmú termék elsősorban szerény összetételének köszönhető. Ennek 97% -a vízből áll. A fennmaradó három növényi rostra fordult (konyak lisztből). A tésztában nincsenek könnyen emészthető szénhidrátok, így még a rendszeres használata sem árthat az alaknak.
Ha a termék pontos kalóriatartalmáról beszélünk, akkor ez csak 9 kcal / 100 g, ezért az ilyen tésztával készített ételeket biztonságosan lehet hozzáadni az étrendjébe, még szigorú diéta esetén is.
Hogyan főzzük a Shirataki tésztát
A Shirataki tészta főzésének megértésekor ne próbálja meg saját kezűleg elkészíteni. Ez egy meglehetősen hosszú nehéz folyamat. És nem minden üzletnek sikerül speciális lisztet találnia.
Könnyebb vásárolni egy csomag kész tésztát. Manapság az egészségügyi élelmiszerek osztályának nagy részében vagy a gabonafélék / tészta mellett.
Először helyezze a csomagolás tartalmát egy szűrőedényre, és alaposan öblítse le a tésztát hideg folyóvízzel. Ezután közvetlenül ugyanabban a tartályban merítse bele forrásban lévő forrásban lévő vízzel. Ismét főzés után főzzük 2 percig. Nem növelheti ezt az időszakot, különben az étel elrontódik!
Engedje le a folyadékot. Hűtsük le teljesen a kész tésztát egy szűrőedényben. Meg kell jegyezni, hogy maga a termék nem ízléses. Ezért kombinálható sokféle kiegészítőval.
Shirataki a bolognai mártással
A Dukan diéta idején e recept szerint készített tál felhasználható még a támadás során is. A népszerű olasz étel alacsony kalóriatartalmú változata ízlés szerint nem rosszabb, mint az eredeti.
összetevők:
- kész tészta - 180-200 g;
- víz - 380-400 ml;
- darált marhahús - 220 - 240 g;
- hagyma - 1 fej;
- paradicsompaszta - 70 g;
- édesítőszer - 1 mért kanál;
- ecet - 1/3 kicsi. kanál;
- fokhagyma - ízlés szerint;
- só, fűszerek, olaj.
előállítás:
- Fõzzük apróra vágott hagymát fokhagymával minimális mennyiségû olajban. Amikor lágyulnak, adjunk hozzá húst.
- Amikor a húskészlet színe megváltozik, és a folyadék nagy részét elpárologtatják az edényből, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá tésztát, sót, fűszereket.
- Pároljuk a fedél alatt kb. 50 percig.
- Utoljára adjunk hozzá édesítőszert, ecetet.
- Keverje össze a főtt tésztát a bolognese szósszal.
Pár percig melegítse az edényt, és hagyja főzni kb. Negyedórát.
Törökország brandy tészta
összetevők:
- pálinkás tészta - 380–400 g;
- pulykamell filé - 180-200 g;
- daikon és póréhagyma - 1 db .;
- sárgarépa - 2 db .;
- szilva - 70 g;
- szójaszósz ízlés szerint.
előállítás:
- Főzze a tésztát a csomagoláson szereplő utasítások szerint. Teljesen engedje le a vizet.
- Vágjuk le a madárfilét. Ha szükséges, pácolja a szeleteket szójaszószban vagy használjon hozzájuk más pácot.
- Vágjuk a hagymát gyűrűkre, a többi hozzávalót közepes vagy nagy szalmával, beleértve az aszalt szilvát. Ha nehéznek bizonyult, a szárított gyümölcsöket meleg vízben előzetesen áztathatja.
- Nos, melegítse fel a serpenyőt, és felváltva süsse meg az összes hozzávalót. Mindegyikre öntsünk egy kis szójaszószt.
- Amikor a zöldségfélék és a baromfi is készen áll, adjuk hozzá a tésztát.
- Tartsa az edényt forró tűzhelyen néhány percig.
Tálaljuk meleg ételeket.
Shirataki tök püré leves
összetevők:
- tök hús - fél kiló;
- tofu sajt - 80–90 g;
- krém (alacsony zsírtartalmú) - ½ evőkanál;
- paprika - fele;
- shirataki csomókban - 230 - 250 g;
- finom só.
előállítás:
- Vegyünk egy csomót csomót. Öblítse le őket jéghideg folyóvízzel. Helyezzen be egy szűrőt. Hagyja a vizet olvadni.
- Használjon egy teljesen hámozott és hámozott tököt. Vágja a zöldséghúsot szeletekre. Küldje el az edénybe. Öntsön egy kis vizet.
- Pároljuk a zöldségszeleteket lágyá. Ha szükséges, adjon hozzá még vizet.
- Dagasztja a kész tököt. A legjobb, ha erre a célra keverőgépet használ.
- Adj hozzá tejet, sót. Használhatja a fűszereket. A frissen őrölt fekete bors nagyszerű lehet egy ilyen ételhez.
- Küldjön apró darabokra aprított tofu, bors darabot.
- Forraljuk fel a tömeget. Forraljuk, amíg lágy paprika nem lesz.
- Küldjön tésztát a leveshez. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vizet a kívánt állaghoz.
Főzzük a levest további 3-4 percig.
Garnélarák és tészta saláta
összetevők:
- shirataki - 230 - 250 g;
- garnélarák - 120-150 g;
- zöld hagyma - fél csokor;
- fokhagyma - fél szelet;
- szójaszósz - 1 kis kanál.
előállítás:
- A hámozott garnélarákat pároljuk, amíg gyengéd lesz. Ne adjon hozzá olajat. Öntsen egy kis vizet a serpenyőbe.
- Öblítse le a tésztát. A folyadék felforrása után főzzük 2-3 percig.
- A metélõhagymát apróra vágják. Törje össze a fokhagymát.
- Külön tálban keverje össze a kész tésztát és a tenger gyümölcseit.
- Adja hozzá hagymát és fokhagymát. Keverje össze mindent jól. Ha sót szeretne hozzáadni, öntsön bele kedvenc fűszereit.
- Öntsön szójaszószot. Ügyeljen arra, hogy a terméket cukor nélkül használja.
Keverje meg ismét az edényt. Tálalás bármilyen formában - meleg vagy hideg.
Shirataki tészta saláta opció Dukan szerint
összetevők:
- tészta - 340 g;
- hagyma - 1 kicsi;
- csirkefilé - 280–300 g;
- sárgarépa és uborka - 1 db .;
- tojás - 2 db .;
- só és fűszerek.
előállítás:
- Főzzük a tésztát főzésig. Engedje le a vizet belőle. Hűtsük le a kész terméket.
- Apróra vágja a hagymát. Keverjük össze a megvert tojásokkal. Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá kiválasztott fűszereket.
- Öntsük a keveréket szilikon formába. Helyezze a tartályt a huzaltartóra. Süssük 7-8 percig 190 fokon.
- Hűtsük le és vágjuk ki a kapott omlettet a sütőből.
- Forraljuk fel a csirkét vagy a gőzt.
- Vágjuk le a madarat és a nyers zöldségeket.
- Minden keverjük össze. Hagyja, hogy az edény főz.
Egy ilyen élvezet enni is lehet a legszigorúbb étrend során.
Egyedi összetételének és minimális kalóriatartalmának köszönhetően a termék számos népszerű étrend menüjébe tartozik. A tányérok segítik, hogy ne szenvedjenek éhezéshez a fogyás során. Ez a diétás tészta fontos helyet foglal el a Pierre Ducane által ajánlott étrendben.
