A finom és egészséges tökkrémleves kiváló egészséges ételeket kínál az egész család számára. A fő alkotóelem - egy narancs zöldség - mellett az étel összetétele tartalmazhat húst, tenger gyümölcseit, tejtermékeket és egyéb összetevőket. A leves finom textúrája és a kiváló összetétel táplálkozásra alkalmas felnőttek és kisgyermekek számára. Elik azok, akik egészségügyi problémákkal küzdenek, különös tekintettel az emésztőrendszerre és az endokrin szervekre.
Anyagtartalom:
Klasszikus tök krémleves
Az étel elkészítésekor a legfontosabb az összes termék elkészítése, mivel a leves nagyon gyorsan - kevesebb, mint fél óra alatt - főzés számos folyamata ellenére főz. Az étel állaga szelíd, könnyű, lenyűgöző ízű és aromájú. Ez a leves kiváló alternatívája lesz a hagyományos első ételeknek, amelyeket minden háziasszony minden nap főz a konyhájában.
Étel elkészítése az alábbiak alapján:
- tök pép - 0,5 kg;
- hagyma;
- vaj - 20 g;
- húsleves vagy víz - 350 ml;
- őrölt fekete bors;
- sárgarépa - 1 kis gyökérnövény;
- fokhagyma - egy pár szegfűszeg;
- olívaolaj - 20 ml;
- őrölt gyömbér ízlés szerint;
- só;
- krém - 3 evőkanál
Először meg kell hámozni és aprítani az összes zöldséget. A tököt és a sárgarépát nagy darabokra vágják, a hagymát félgyűrűkre, a fokhagymát apró kockákra. Egy mély edényben - serpenyőben vagy pörkölt serpenyőben fel kell melegíteni a recept szerint felhasznált mindkét olajat, és meg kell sütni a fokhagymát hagymával. Itt küldjön sárgarépát, egy csipet szerecsendiót gyömbérrel, öntsen bele egy leveskannát húslevest vagy vizet, fedje le. Párolja a zöldségeket alacsony lángon 12 percig.
Amikor a sárgarépa megpuhul, a fő terméket hozzáadják a pörkölt sütőtökhez, kissé megsütjük, és húslevestel öntsék, hogy az teljesen lefedje az étel összes alkotóelemét. Párolja mindezt kb. 25 percig, amíg az összes termék teljesen meg nem forr. A végén sót borssal adunk hozzá.
A zöldségek főzése után a folyadékot egy tálba kell engedni, és a merülő turmixgép segítségével őrölni kell a zöldségeket, átalakítva burgonyapürévé. A húslevest fokozatosan öntsük a zöldségekhez, amíg a leves kívánt állagát elérjük. Amikor az edény elkészült, újra el kell küldeni a tűzhelyre, kapcsoljon be egy kis tűzön, öntsön bele tejszínt, keverje meg mindent, forralva. A készterméket főzés után azonnal palackozzák. A tetejét petrezselyemmel vagy zellerrel lehet díszíteni.
Hogyan főzzünk csirkével?
Tápláló, de alacsony kalóriatartalmú levest kapnak, amelyet tökből és gyengéd csirkéből készítenek. Kisgyermekek és felnőttek étrendjének kell lennie, mivel elősegíti a belső szervek megfelelő működését és kudarcok nélkül. A tök telíti a testet karotinnal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, húsfehérjével, amely részt vesz a sejtek szerkezetében. Ehet a leves reggelire, ebédre vagy vacsorára. Könnyű, gyorsan felszívódik a testben, nem okoz nehézséget.
Az étkezés az alábbiakból készülhet:
- csirke filé - 0,5 kg;
- tök - 550 g;
- sárgarépa - pár darab;
- vaj - 40 g;
- növényi zsír - 60 ml;
- hagyma;
- fehér kenyér - néhány szelet;
- tökmag;
- fokhagyma - 2-4 szegfűszeg;
- krém - 180 ml;
- só, bors;
- kapor, petrezselyem vagy zeller zöldek.
A csirkefilét meg kell mosni, meghámozni, darabokra vágni és főzni, tiszta vízzel önteni. A tököt meghámozzuk, közepes méretű kockákra vágjuk és egy főzőlapra helyezzük, amelyet előzőleg növényi zsírral megsértünk. Hozzá kell adnia fűszereket, sót, fokhagyma-szegfűszeg áthaladt a sajtóban. Az olajat a zöldség tetejére helyezik, és mindez sütésre a kemencébe kerül. Zöldségkészítési idő - 15-20 perc 190 fokos hőmérsékleten (főzésig főzzük).
A tök elkészítése közben a hagymát, a maradék fokhagymát és a sárgarépát sütjük a pörkölt serpenyőben. Az aranykéreg megjelenése után a zöldségeket elküldik a húsnak, és főzésig főzik. A végén az összes terméket összekeverjük és őröljük egy turmixgép segítségével. A leves sűrűségét a hús főzése után fennmaradó húsleves szabályozza. Tálalás előtt tejszínt adunk a főzéshez, mindent felvertünk, ízlés szerint sózunk és az asztalnál szolgáljuk fel. A sült kekszeket, a szárított magokat és a gyógynövényeket a serpenyő tetejére helyezzük.
Egy finom étel egy változata tejszínnel
A tejszínes krémlevest krémmel készítik sok országban, és egyes országokban ez egy nemzeti ételhez hasonló. Ez a megtiszteltetés nem indokolatlan erre az ételre, mert finoman kellemes ízű, gyorsan főzött és hihetetlenül egészséges a test számára.
35–40 perc alatt elkészítheti a levest:
- tök - 0,4 kg;
- burgonya - pár közepes méretű gumó;
- sárgarépa - több nagy gyökérnövény;
- hagyma;
- őrölt szerecsendió - egy teáskanál hegy nélkül;
- zsírkrém - 0,5 csésze;
- só, bors;
- szárított gyógynövények.
A sárgarépát, a sütőtök és a burgonyát meg kell hámozni, mossa, majd körülbelül azonos méretű kockákra kell vágni. Tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá némi vizet és főzze alacsony lángon főzésig.
Külön-külön egy serpenyőben, olajban, meg kell sütni a hagymagyűrűket, amíg aranybarna nem lesz, összekeverjük zöldségekkel, adjuk hozzá a fűszereket. Kézi turmixgéppel őrölje meg az összes terméket burgonyapürével, adjon hozzá tejszínt és tegye tüzet. Amikor a tömeg forrni kezd, kapcsolja ki a tüzet, öntse levesre a leveset és szolgálja fel a vendégeket fűszerek hozzáadásával.
Ízletes recept:sampinyonkrémleves
Burgonya hozzáadásával
Milyen leves mindenki kedvenc burgonya nélkül? Valószínűleg ezt gondolta a szakács, miután úgy döntött, hogy a burgonyát és a sütőtök egy tálba kombinálja.Ez ideális azok számára, akik nem akarják, hogy egy narancsos zöldség gazdag ízét érjék el egy tálban. A burgonya tökéletesen elfojtja, kiegészíti az ételt, és a kompozícióban szereplő tej finom ízű és csodálatos textúrát ad.
A leves elkészítéséhez készleten kell lennie:
- tök pép - 350 g;
- burgonya - 350 g;
- vaj - 40 g;
- tej - 1 evőkanál;
- bors, só.
A tököt és a burgonyagumókat meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk és egy edénybe rakjuk a főzéshez. Hozzáadunk vizet vagy húslevest, hogy csak kissé fedje le a zöldségeket. Forrás után főzzük a termékeket a fedél alatt, alacsony lángon, főzésig.
Ezután a zöldségeket egységes tömegre kell aprítani, fűszerezni, hozzáadni sót és borsot. Miután ezt tejjel öntsük, olajat adunk hozzá és tűzön melegítjük, amíg felforr. Végül hozzáadhat friss vagy szárított gyógynövényeket. Tálaljuk egy ilyen levest krutonnal fehér kenyérrel.
Gyömbérrel
A marokkói konyha hagyományos sütőtökleves gyömbérrel és fűszerekkel. Illatosnak és elég kielégítőnek bizonyul, a karcsú összetétel ellenére.
Készíthet egy ételt a következőkből:
- tök (bármilyen minőségű) - 0,4 kg;
- gyömbér - 25 g;
- burgonya - pár közepes gumó;
- hagyma;
- babérlevél;
- víz - 450 ml;
- kuszkusz - 6 evőkanál;
- növényi olaj - 30 ml;
- sók ízlés szerint;
- fokhagyma - néhány szegfűszeg;
- vaj - 20 g;
- koriander, fekete bors;
- főtt víz - körülbelül 8 pohár.
Az összes zöldséget hámozzuk és apróra vágjuk közvetlenül a főzés előtt. Először a kockára vágott hagymát egy serpenyőben sütik, majd reszelt gyömbérgyökérrel és finoman apróra vágott fokhagymával adják hozzá. Miután elküldte a megfelelő mennyiségű koriandert, borsot és babérlevelet. Mindezt kb. 60 másodpercig sütni kell.
A sütés után a burgonyát feldarabolják, levesre és tökbe szeletelték, forró vizet adtak hozzá, és mintegy 25 percig forraljuk. A főzés végén el kell távolítania a lavrushát a vízből, különben reménytelenül rontja a kész étel ízét. A főtt zöldségeket egy turmixgépben megszakítják, és félreteszik.
Eközben a kuszkuszt (török kereszten „bulgurnak” nevezzük) külön-külön pároljuk el egy víztartályban, hozzáadva egy kevés sót. Amikor a gabona elkészült, hozzá kell adni a leveshez, össze kell keverni. A kész ételt tálaljuk melegen.
Főzési recept
Ez a csodálatos leves egy lassú tűzhelyben percek alatt elkészíthető - gyorsan, egyszerűen, kiegészítve az évadot különböző összetevőkkel (paradicsom, cukkini, stb.). Könnyű és ízletes, ez mindig kiderül, amikor egy csodagépen főzünk.
Ha ételeket készít erre a receptre, akkor készletezzen:
- hús- vagy zöldségleves - 0,5 l;
- tök - 450 g;
- burgonya - 250 g;
- póréhagyma - néhány darab;
- sárgarépa;
- fokhagyma - néhány szegfűszeg;
- növényi zsír - 40 ml;
- só, bors.
A „Sütés” mód kiválasztása után meg kell melegíteni a zsírt fokhagyma-szegfűszeggel, hámozva és 2 részre osztva. A tököt, a sárgarépát, a burgonyát, a hagymát meg kell hámozni és nagy darabokra vágni. Ugyanebben a módban meg kell sütni a zöldségeket 12 percig, megtölteni a húsleves egy részével és bekapcsolni a "Pörkölés" üzemmódot. A főzés kb. 55 percet vesz igénybe, majd őrölje meg egy turmixgéppel, hozzáadva a maradék húslevest. Adjunk hozzá fűszereket és öntsük a lemezekre a végén.
Sütőtök és tej krémleves
Sok szezonálisan elkészítik a tej tökkását, hozzáadva gabonaféléket és különféle szárított gyümölcsöket. Édes desszert helyett sütőtök és tej alapján főzhet finom tápláló levest, amely minden háztartáshoz vonzó.
A következőkből készül:
- tök pép - 300 g;
- hagyma;
- sárgarépa;
- tej - 100 ml;
- olívaolaj - pár evőkanál;
- só, bors.
A tököt hámozzuk és kockára vágjuk, a sárgarépát reszeljük, a hagymát kockára vágjuk. A hagymát és a sárgarépát egymás után sütjük, majd tököt adunk hozzá. Amikor a zöldségek enyhén megsültek, öntsük azokat vízzel és pároljuk, amíg főzik.
A sütőtök főzésekor tejet kell hozzáadni a zöldségekhez, forraljuk fel, fűszereket kell hozzáadni. Öld meg mindent a burgonyapürében, tálaljuk szalonnával és kekszet.
Ízletes változat sajttal
A tökleves készítésének érdekes lehetősége egy kemény sajttal készített recept. A tányér jellegzetes viszkozitást, érzékenységet ad. Ha előre elkészíti a termékeket, akkor 15-20 perc alatt elkészítheti az ételt.
Az étel elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- tök pép - 600 g;
- sárgarépa - 3 gyökérnövény;
- póréhagyma - 1 db .;
- gyömbér - 25 g;
- petrezselyem és kapor;
- babérlevél;
- só, fűszerek;
- fokhagyma;
- kemény sajt - 150 g;
- krém - 2 evőkanál
Először el kell főzni a zöldséglevest. Ehhez adjuk hozzá az apróra vágott póréhagymat, gyömbért, gyógynövényeket, lavrushka-t a serpenyőbe, adjunk hozzá sót. Külön-külön egy serpenyőben, olajban (jobb, ha egy krémes és növényi összetevő kombinációját használjuk), süssük a fokhagymát, a sütőtökpép után, daraboljuk rácsba és sárgarépába, adjunk hozzá egy kevés húslevest, és főzzük, amíg a zöldségek lágyak.
A főzés után a sütőtöknek és a sárgarépának darálóval kell őrölnie őket, öntve az elkészített húslevest. Az abból származó termékeket nem lehet levesbe tenni, mert ízük és illatuk már a húslevest adták nekik. A leves tűzből történő eltávolítása nélkül tejet és reszelt sajtot kell hozzátenni. Jó minőségű tejterméket kell választani, amely azonnal megolvad egy forró főzés során. Miután a sajtot egyesítették a tömeggel, hozzáadhat sót, borsot és tálalhatja az asztalra.
Sütőtökkel és garnélarákkal
A tejszínes sütőtökleves garnélarákkal kiadós, vastag, szokatlan és eredeti ízű. Megfigyelheti a különféle termékek érdekes kombinációját, amelyek végül tökéletesen harmonizálnak és kiváló ízkompozíciót hoznak létre.
Az étel elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- tök pép - 900 g;
- hagyma és sárgarépa - 2 db .;
- víz - 900 ml;
- alacsony zsírtartalmú krém - 120 ml;
- garnélarák - 350 g;
- gerezd fokhagyma - pár darab;
- némi só, bors, köménymag, koriander, szerecsendió és egyéb kedvenc ízesítők.
Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát vajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz. A tök lédús pépét meghámozzuk, azonos méretű szeletekre vágjuk, vízzel öntsük és közepes lángon főzzük pörkölés és fűszerek felhasználásával. A főzés után mindent össze kell zúzni egy merülőkeverővel, majd összekeverni tejszínnel.
A fokhagyma szeleteket külön-külön serpenyőben sütjük olajban, majd a szükséges mennyiségű hámozott garnélarát hozzá kell adni hozzájuk. Fõzzük a tenger gyümölcseit alacsony lángon, amíg el nem készülnek, majd helyezzük a tányérra levest. Külön-külön megsütheti egy fehér baguette-t, amelyet kedvenc fűszereivel reszelhet, és sütőtökpürével tálalhat.
Főzés diétás étel
Ha belefoglalja az étrendbe a sütőtöklevest, akkor nyugodt lehet nem csak az alakja, hanem az egészsége szempontjából is. Meg lehet tenni gazdag vitamin-összetételgel, különféle zöldségek és gyógynövények hozzáadásával. Ehet egy ilyen levest, bár minden nap, kiegészítve és megváltoztatva a receptet.
Az összetevőket raktáron kell tárolni:
- tök - 150 g;
- sárgarépa - 40 g;
- burgonya - 50 g;
- hagyma - 20 g;
- édes-savanyú alma - 50 g;
- olívaolaj - 30 ml;
- Lavrushka;
- szegfűbors;
- tisztított víz - 250 ml;
- sóval.
Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, majd adjunk hozzá sárgarépát és burgonyát, lavrushka-t, borsot és olajat. 8 perc főzés után a tartályba kell helyezni a fennmaradó termékeket - tököt, almát és hagymát. Ebben a szakaszban a babérlevél borssal a húslevestből eltávolítható.
Amikor a zöldségek készen állnak, azokat burgonyapürével kell összetörni, gyógynövényekkel körettel ellátni és tálalni. Jó enni egy ilyen levest barna kenyérrel vagy kekszet. Az ilyen étkezés kiváló lehetőség a különféle korú emberek számára, akik kielégítő és egészséges étrendet szeretnének, egészségi előnyökkel járva.
