Sajt szelet - 14 recept a sütőben és a serpenyőben

Az eredeti sajttal készített szelet nemcsak a szokásos darált húsból készíthető. Az alapanyaghoz kolbászokat, rákpálcákat, zöldségeket is használhat. A sajttöltelés a szelet táplálóbb, lédúsabb és ízletesebbé teszi.

Klasszikus csirke szelet sajttal

Termék összetétele:

• egy font darált csirke;
• 2 db hagyma;
• 100 g kockára vágott sajt;
• 1 nagy tojás;
• morzsákat a kekszet;
• só és olaj;
• kedvenc fűszerek.

előállítás:

1. Keverje össze a félkész terméket zsemlemorzsával, sóval, a kiválasztott fűszerekkel. Vegyen bele egy tojást.
2. Adjon hozzá hámozott hagymát, apróra vágva.
3. Keverje össze alaposan a darált hús összetevőit. Verte egy vízszintes felületen.
4. Készítsen tortillát darált húsból. Helyezze a sajtkocka közepére. A darabokat formázza úgy, hogy elrejti a tölteléket. Kényelmesebb ezt vízbe merített kézzel csinálni.
5. Így vakítsa meg az összes szelet és tekerje morzsákat.
6. Melegítse az olajat serpenyőben. Finomítsuk rá a pogácsákat, amíg teljesen meg nem főzik.Ez alatt az idő alatt a benne lévő töltés megolvad.
Ízletesen tálaljuk csirke húsgombóc sajttal és egy spagetti körettel.

Főzés rák botokkal

összetevőből áll:

• 200–250 g hűtött rákpálca;
• 3 - 4 evőkanál. l. első osztályú liszt;
• 200 g „Gouda” (sajt);
• 2 közepes tojás;
• só és olaj.

előállítás:

1. Egy edényben vagy turmixgépben egy tálba küldjön kemény sajt szeleteket és rákpálcákat. Az alkotóelemeket meg kell szakítani, amíg homogén finom morzsákká nem válik.
2. A kapott "tölteléket" egy tálba tesszük. Vezesse bele a nyers tojásokat.
3. Adjon hozzá asztali sót, fél lisztet. Keverje hozzá az összetevőket simáig.
4. Készítsen kis szelet. Megszórjuk a maradék liszttel.
Helyezze a rákpálcákat sajttal egy serpenyőbe forró növényi olajjal. Sütjük mindkét oldalon, amíg egy finom barnás kéreg meg nem jelenik. A sajt főzés közben megolvad, így a pite mérete kissé megnő.

Kolbász és sajt szelet

Termék összetétele:

• 200 g krémes kolbász;
• 200 g „Gouda” (sajt);
• 5 desszert kanál liszt;
• 3 desszert kanál zsíros tejföllel;
• 2 tojás;
• zsír sütéshez;
• zsemlemorzsa főzéshez;
• só és aromás gyógynövények.

előállítás:

1. Egy tálban verte be egy nyers tojás tartalmát.
2. Rácsavarja a sajtot középre osztott reszelőre.
3. A kolbász nagyon apróra vágva.
4. Kombinálja a sajtot és a húskészítményeket. Adjunk hozzá tejfölt, egy második tojást, lisztet, sót és aromás gyógynövényeket a tömeghez.
5. Keverje össze alaposan a keveréket. Szeleteket alkotni belőle. Mindegyik belemerül egy tojásba, amelyet az első lépésben felvert, majd zsemlemorzsába gördítjük.
6. Süssük a pogácsákat mindkét oldalon az előmelegített zsírra, amíg főzött és aranybarna lesz.
Tálaljon egy kolbász- és sajttál burgonyapürével vagy más megfelelő körettel.

Ízletes recept:sertés szelet

Sajttal és paradicsommal a sütőben

Termék összetétele:

• egy font őrölt marhahús;
• 100 g tegnapi fehér kenyér;
• 100 ml zsírtej;
• 2 tojás;
• 1 paradicsom;
• 1 hagymafej;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál. l. tejföl;
• 2 evőkanál. l. ketchup;
• 100 g sajt;
• só és bors ízlés szerint.

előállítás:

1. Öntse kéreg nélküli tejet a tejjel. Áztassa, nyomja össze.
2. Keverje össze a kenyeret a darált hússal.
3. Adj hozzá a fokhagymát, sót, tojást és a borsot a masszához.
4. Fedjük le a sütőlapot pergamentel. Helyezze rá a kapott darált húsból lapos szelet. Kenje meg ketchuppal.
5. Rendezzük a hagymát a szeletre. Kenet tejföllel. Kicserélhető klasszikus majonézzel.
6. Ezután fektessen egy kör paradicsomot. Felső paradicsom tejföllel / majonézzel.
7. Zárja be az összes sajt szelet.
Süssen húsgombócot sajttal és paradicsommal a sütőben kb. Fél órán keresztül 170-180 fokon.

Törökország recept

összetevőből áll:

• ½ kilogramm őrölt pulykahús;
• 2 tojás;
• 2 toll zöld hagyma;
• 100 g fehér kenyér és sajt;
• só és fűszerek;
• sütőolaj;
• szemcsés fokhagyma.

előállítás:

1. Forraljuk fel a tojást és durván dörzsöljük le. A sajtot is őrölje.
2. Keverjük össze az összetevőket a darált hússal. Legyen lehetőleg homogén.
3. Sót, adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát, sót, fűszereket, forrásban lévő vízben áztatott és a felesleges folyadékból, száraz fokhagymából kivont fehér kenyeret.
Vakjuk a termékeket és süssük főzésig.

Apróra vágott csirkemell szelet sajttal

Hozzávalók:

• 2 csirkefilé;
• 10 g friss gyógynövény;
• 2-3 evőkanál. l. burgonya- vagy kukoricakeményítő;
• 50 ml zsíros joghurt és azonos mennyiségű majonéz;
• 100 g kemény sajt;
• 50 g fehér hagyma;
• só és fűszerek;
• növényi olaj.

előállítás:

1. Vágja le a mosott és szárított csirkefilét éles késsel nagyon apróra.
2. Apróra vágja a hagymát és a receptben szereplő összes friss gyógynövényt is.
3. A sajt felét vágja apró kockákra, a másodikot nagy darabokra dörzsölje.

Ez a trükk elősegíti a kész szelet jobb formájának megőrzését, mivel a reszelt tejtermék gyorsabban megolvad.

4.Küldje el az összes elkészített összetevőt egy közös tálba (a sajtkockák kivételével).
5. Öntsön burgonya / kukoricakeményítőt, adjon hozzá kefir majonézzel, sóval és fűszerekkel.
6. Nedves kézzel sajtkocka töltött szelet készítésére.
7. Sülje meg olajban 3-4 percig mindkét oldalról.
Helyezze a kész apróra vágott húsgombócot a papírtörlőkre, hogy felszívják a felesleges olajat.

karfiol

Termék összetétele:

• 1 kiló karfiol;
• 100 g Adyghe sajt;
• ½ evőkanál. csalik;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• liszt kenyérsütéshez;
• finomított olaj.

előállítás:

1. Öblítse ki a káposztát, szétszerelje virágzatba, és főzze addig, amíg a sós víz fel nem főzött.
2. Vágja meg a zöldséget késsel. Csiszolja meg turmixgéppel. A tömegnek nem kell teljesen homogénnek lennie, kis káposztadarabok maradhatnak benne.
3. A káposztában küldjön finoman reszelt Adyghe sajtot, sót és fűszereket.
4. Öntsön manna.
5. Készítsen kis szelet. Tekerje őket lisztben.
Süssük a pogácsákat, amíg egy vékony ropogós és finom elpirulást nem mutatnak.

Ez érdekes:sajt botok - recept

Hogyan főzzük burgonyát

összetevőből áll:

• 600 g burgonya;
• 50 g kemény / félkemény sajt;
• 1 tojás;
• 3 - 4 evőkanál. l. liszt;
• só és bors;
• sütőolaj.

előállítás:

1. Forraljuk fel a hámozott burgonyát sós vízben főzésig.
2. Engedje le a vizet. Pép felhasználásával fordítsa a kész zöldséget turmixgé.
3. Adjon hozzá sót, tojást, borsot ízlés szerint.
4. Öntsük az összes reszelt sajtot.
5. Keverje össze alaposan az ételt. A sajt gyorsan megolvad a forró burgonyában.
6. Ha a tömeg folyékony, adjon hozzá 1 evőkanálot. l. lisztet.
7. Nedves húsos szelet. Mindegyiket finoman tekerje lisztbe.
8. Bármely forró olajban süssük, amíg aranybarna.
Tálaljuk főételként vagy köretként.

Gomba hozzáadásával egy serpenyőben

Termék összetétele:

• 300 g sertés- és csirke darált hús;
• só, frissen őrölt paprika, a darált hús fűszerei;
• zöldség és vaj keveréke szelet sütéséhez;
• zsemlemorzsa főzéshez;
• 1 evőkanál. közepes zsírtartalmú tej;
• 2 hagyma;
• 3-4 szelet tegnapi fehér kenyér;
• 100 g reszelt kemény sajt.

előállítás:

1. Kombináljon kétféle darált húst. Ölj meg egy hagymát egy turmixgéppel, és adjuk hozzá a húshoz.
2. Hogy küldjön minden ízesítőt, sót.
3. Kenyér, hogy megszabaduljon a kéregből, öntsön tejet. Amikor teljesen nedves, nyomja meg a morzsát és küldje el a darált húsra.
4. Vegyük meg a kapott masszát, hogy a kész húsgombóc jól megőrizze alakját.
5. Sült hámozott és apróra vágott gombák miniatűr hagyma szeletekkel. A sóhoz.
6. Finoman dörzsölje meg a sajtot.
7. Ossza fel a darált húst 10 részre. Mindegyik bekötött szem elől egy tortát. A közepére tegyen egy darab sült gombát, fedje le őket kis mennyiségű reszelt sajttal.
8. Szorítsa meg a pogácsák széleit. Tekerje zsemlemorzsába. Ugyanúgy, mint a darált hús többi részét.
Finomítsuk meg a pogácsákat serpenyőben két olaj keverékében, amíg teljesen meg nem főzzük.

Pályázati szelet krémsajttal

Termék összetétele:

• 600 g kevert darált hús (sertéshús + csirke);
• 2 sajttorta;
• 2 főtt és 1 nyers tojás;
• 4-5 fokhagyma gerezd;
• zsemlemorzsa;
• növényi olaj:
• asztali só és aromás gyógynövények.

előállítás:

1. A sajt fagyasztva és durván reszelve. Őrölje meg az előfőzött hűtött tojásokat is.
2. Küldje el az elkészített összetevőket a darált húsra. Adj hozzá fokhagymás tört sót, aromás gyógynövényeket, egy nyers tojást.
3. Formázza a szeleteket és főzzük lisztben.
4. Forró sovány olajban megsütjük őket.
Ugyanezen recept szerint elkészíthetik szelet sajttal. Ebben az esetben a feldolgozott terméket kis darabokban, töltelékben kell venni, anélkül, hogy azt hozzáadnák a hús teljes tömegéhez.

Darált hal

Termék összetétele:

• egy font darált húst a pollockból;
• 100 g előre durván reszelt sajt;
• tojás;
• 1 hagyma;
• 1 szelet könnyű búza kenyér;
• liszt kész szelet megszórására;
• fokhagyma só, fűszerek;
• 1 evőkanál. l.szárított kapor;
• bármilyen növényi olaj.

előállítás:

1. Szelet kenyeret, nyers hagymát és pollockot, amelyet el kell küldeni a turmixgépbe. Meg kell szakítani a megadott komponenseket, amíg egyenletes nem lesz.
2. Adjon hozzá finoman reszelt sajtot, tojást, fokhagyma-sót, fűszereket a tömeghez. Keverje össze mindent jól.
3. Adjon hozzá szárított kaporot a zsemlemorzsahoz.
4. A kapott darált húsból formáljon apró pizzákat. Tekerje be mindegyiket morzsák és szárított kapor keverékébe. Sós kekszek helyett szokásos búzalisztbe is belevehet.
Sült szelet bármilyen olajban, amíg meg nem érkezik és nem lesz szép aranykéreg.

Lépésről lépésre főzés zöldségekkel

Termék összetétele:

• 3 db burgonya;
• 1 kis cukkini;
• 2 db sárgarépa;
• 2 evőkanál. l. klasszikus szójaszósz;
• 2 tojás;
• 1/3 evőkanál. fehér liszt és manna;
• 1 csipet Provence-i gyógynövényt;
• 1 sajt;
• zsír sütéshez.

előállítás:

1. Mossa meg az összes zöldséget, héját és reszelje közepes osztású.
2. Adjon hozzá szójaszószt. Ennek köszönhetően a termékekhez nincs szükség további sóra.
3. Öntsen reszelt fagyasztott sajtot.
4. Adjon hozzá tojást, mandarát, Provence-i gyógynövényeket, lisztet.
A serpenyőbe kenhető zöldséges darált húst fűtött olajjal kenje meg. Sült szelet addig sütjük, amíg mindkét oldalról nem készülnek.

A Pozharsky pite sajttel

Ez érdekes:tűzpogácsák - a helyes és ízletes recept

Termék összetétele:

• ½ kilós csirkemell;
• 200 g búza kenyér;
• fél pohár tej;
• 150 g előre apróra vágott sajtkocka;
• 6-8 evőkanál. l. vaj;
• ½ evőkanál. morzsákat;
• só és friss fokhagyma ízlés szerint

előállítás:

1. Melegítse fel a tejet, és áztassa bele a kenyeret.
2. Massza meg a fokhagymát.
3. Vágja le az elkészített csirkehúst, és darálja őrlővel, fokhagymával, kenyérrel.
4. Sózza meg a tömeget. Keverje össze jól.
5. A keverékből formáljon süteményeket, amelyek belsejébe tegyen egy darab sajtot.
Tekerje a darabokat morzsába. Megsütjük őket folyékony vajban.

Fehér káposzta

Termék összetétele:

• 250 g fiatal fejes káposzta;
• 50 g "Poshekhonsky" sajt;
• 50 g sárgarépa és hagyma;
• durva só;
• 3 evőkanál. l. zabliszt;
• egy marék apróra vágott petrezselymet;
• 1/4 Art. olívaolaj;
• 1 evőkanál. l. tejföl;
• 1 tojás.

előállítás:

1. Finomra vágja a hagymát, dörzsölje a sárgarépát. Sült zöldségeket serpenyőben.
2. Finoman apróra vágja a káposztát, és sárral aprítsa meg.
3. Keverje hozzá a zöldséget sütéshez, reszelt sajttal, zabliszttel, tejföllel, tojással. A sóhoz. Add hozzá apróra vágott petrezselymet.
4. Helyezze a kapott darált húst apró pogácsák formájában egy pergamenes sütőlapra.
Alig kevesebb, mint fél órán keresztül süssük kemencében, közepes hőmérsékleten. Tálaljuk tejföllel.

Hogyan tálaljuk egy ételt

A sajtos pogácsákkal járó köret az alapanyagotól függ. A húsételek szinte bármilyen körettel felszolgálhatók - hajdina és egyéb gabonafélék, burgonya, tészta, bármilyen párolt zöldség. A hal opcióját finoman kiegészítették főtt rizzsel.
A sajtos zöldség húsgombóc önmagában helyettesítheti a köret vagy a fő forró étel lehet. Ebben az esetben hozzá kell adnia tejföllel, majonézzel vagy bármilyen más kedvenc mártással. Például édesítetlen joghurtból, fokhagymából és reszelt savanyú uborkából készítve.