Ízletes borjúborda főzéséhez nem kell, hogy profi szakács legyen. Még egy kezdő háziasszony is könnyen megbirkózhat ezzel a feladattal. A lényeg az, hogy legyen egy jó recept a kezedben.
Anyagtartalom:
Klasszikus borjúhús szelet egy serpenyőben
Nagyon fontos, hogy egy ilyen étel alapját a friss húsbélszín válassza.
összetevők:
- borjúhús szűzpecsenye - 380–400 g;
- hagyma - egy egész fej;
- tojás - 2 db .;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- liszt - 3 evőkanál. l .;
- só, fűszerek, olaj.
előállítás:
- Készítsen vágólapot a magokból és a filmekből. Vágja éles késsel nagyon finoman, vagy darabolja külön darálós fúvókával / darálóval darált húsré.
- Öntsön nyers tojást a húsmasszába, adjon hozzá aprított fokhagymát, apróra vágott hagymát, sót és a kiválasztott fűszereket.
- Keverje össze mindent nagyon óvatosan. Nedves, csinos szelet nedves ujjakkal. Tekercselje mindegyik lisztet.
- Sült egy serpenyőben egészen aranybarnaig.
Tálaljuk finom házi készítésű ketchuppal.
Sütő sütés recept
A sütőben sült szelettel jelentősen csökkenthető a kalóriatartalom. Különösen akkor, ha speciális szilikon szőnyeget használ olaj nélkül.
összetevők:
- darált borjúhús - 330 - 350 g;
- darált marhahús - 130-150 g;
- tej - ½ evőkanál;
- tojás - 2 db .;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- kenyér pép - 80-100 g;
- hagyma - 1 fej;
- só, ízlés szerint friss fűszernövények, fűszerek.
előállítás:
- A borjúhús szelet sütéshez történő főzéséhez az első dolog, amit meg kell tennie, apróra vágott fokhagymát és hagymát apróra kell vágni. Kombinálja őket darált hússal.
- Törje le a kenyeret darabokra, áztassa tejjel, nyomja össze. Adjuk hozzá a húshoz. Először vágja le a sötét kéregből.
- Azonnal öntsön apróra vágott zöldeket. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
- Készítsen nagy szelet. Helyezze őket olajozott fóliára vagy egy speciális szilikon szőnyegre. Süsse 20-25 percig magas hőmérsékleten.
A kész pogácsákat tálaljuk zöldséges körettel és kedvenc mártással.
Gőzölés lassú tűzhelyen
Az étrend során érdemes diétás borjúszelet készíteni.
összetevők:
- darált hús - 330 - 350 g;
- zabliszt - 3 evőkanál. l .;
- tojás - 1 db .;
- só, fűszerek.
előállítás:
- Öntsön zablisztpehely kis mennyiségű forrásban lévő vízzel. Hagyja, hogy megduzzadjon. Préseljük és küldjük darált húsra.
- Öntsön bele a tojást, adjon hozzá sót és fűszereket.
- Készítsen kis szelet. Tegye őket egy speciális lyukakkal ellátott tartályba.
- Öntsön vizet a multicooker tálba. Telepítsen egy tartályt tetején, szelettel.
- Készítsen egy ételt a „Párolt” programban fél órán keresztül.
Nagyon kényelmes zöldségeket és köreteket a pogácsák mellé helyezni. Például brokkoli esernyők.
A borjúszelet - a receptjétől és az előállítás módjától függően - gazdag zsíros vagy étrendi tüdőké válhat. A legfontosabb dolog, hogy friss, minőségi húst válasszon számukra.
