Burgonya varázslók darált hússal - 7 recept

Burgonya varázslók darált hússal - ez egy belorusz konyha étele, csodálatos lehetőség egy finom és kielégítő ebédre. Az egyszerű és érthető elkészítésnek köszönhetően mindenki képes megbirkózni ezzel az ételrel.

Klasszikus burgonya ékek darált hússal

Ez a főzőedény a burgonya palacsintát emlékezteti darált hús hozzáadásával, ám ezeknek az ételeknek van egy különbsége. A burgonya palacsinta készítéséhez szükséges a tésztát, és a varázslóknak szilárdabb alapra van szükségük. Ennek köszönhetően könnyen faraghatók és az előkészítés során megőrzik eredeti formájukat. A receptből megtudhatja, hogyan lehet főzni varázslókat, akik megjelenésük és ízlésük szerint vonzóak minden háztartás számára.

összetevők:

• darált hús - 650 g;
• burgonya - 2100 g;
• liszt - 2 evőkanál. kanál;
• tejföl - 2 evőkanál. kanál;
• tojás - 2 db .;
• hagyma - 2 db .;
• só - 5 g;
• fekete bors - 0,5 teáskanál;
• kapor;
• petrezselyem;
• zöld hagyma;
• majonéz.

előállítás:

1. Javasoljuk, hogy készítsen egy kis reszelőt, de használhat élelmiszer-feldolgozót is. Reszelt egy hagymát, majd egész burgonyát.
2. Helyezze a burgonya tömegét a sajtkendőbe, nyomja össze. Nem szabad teljesen megszáradnia, különben a terméket nehéz kombinálni. Keverjük össze apróra vágott gyógynövényekkel.
3. Öntsön bele a tojást, adjon hozzá lisztet, gyúrja meg a tésztát.
4. Öntsünk tejfölt, keverjük össze.
5. A második hagymát apróra vágja, ízletesebb és ízletesebb lesz. Keverjük össze darált hússal, öntsünk bele a tojást, sót, megszórjuk borssal, keverjük össze.
6. Öntsen olajat egy forró serpenyőre, tegye a tésztát egy nagy kanállal, tegye rá a hús egy részét, fedje le egy réteg tésztával. Ezt kézzel is meg lehet csinálni, még szép termékeket is alkotva.
7. Az egyik oldalon süssük, fordítsuk meg, ismételjük meg a folyamatot.
8. Nem érdemes az edényt gyorsan eltávolítani a tűzhelyről, hagyva, hogy a tömeg belül süssön.

Darált csirkével

Bármilyen húsos húsból főzhetnek varázslók, de csirkével sokkal érzékenyebbek lesznek. Forrón kell fogyasztani, a lehűtött edény nem lesz olyan finom.

összetevők:

• csirke filé - 300 g;
• burgonya - 7 gumó;
• sajt - 50 g;
• só;
• napraforgóolaj;
• hagyma - 1 db .;
• tojás - 2 db .;
• zöldek;
• liszt - 2 evőkanál. kanál;
• őrölt paprika.

előállítás:

1. Vágjuk a főtt filét kis kockákra, forró serpenyőben megsütjük, adjunk hozzá sót, borsot és keverjük össze.
2. Apróra vágjuk és külön hagyjuk sütni a hagymát, amíg arannyá nem válik.
3. A kevesebb lé kiválasztott burgonya darabolásához durva reszelőre kell darálni. Préseljük, öntsünk tojást, adjunk hozzá lisztet, sót, keverjük össze.
4. Finomra vágja a zöldeket, reszelje a sajtot.
5. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben.
6. Helyezze egyenletesen a burgonya tömeget egy felmelegített felületre, egyik oldalán megsütjük, fordítsuk meg. Félréteg hús, majd hagyma, sajt és gyógynövények. Spatula segítségével zárja le egy második réteggel.
7. Kicsit megsütjük, és kiszolgálható.

Hogyan főzzünk a sütőben?

Az egyedülálló ízű étel, amely a beloruszok konyha büszkesége, lédús és aromás.

összetevők:

• burgonya - 1500 g;
• darált hús - 550 g;
• só - 1 teáskanál;
• napraforgóolaj - 160 ml;
• kapor - 25 g;
• fűszerezés darált húsra - 1 teáskanál;
• víz - 50 ml;
• fűszeres burgonya - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• tejföl - 200 ml;
• fekete bors.

előállítás:

1. Szórjon meg darált fűszereket, sót, borsot, adjon hozzá apróra vágott zöldeket. Finomra vágja a hagymát, majd a fokhagymát, kombinálja a hússal. Öntsön vizet, ez segítsé teszi a töltést lédesítőbbé tételéhez.
2. Csiszolja meg a burgonyát finom reszelővel. Gézzel nyomja ki a levet. A tömegnek enyhén nedvesnek kell lennie. Adjunk hozzá fűszereket a burgonyához, sót, keverjük össze.
3. Ossza el a burgonya tömegét 11 részre, és ossza meg a darált húst azonos mennyiségre. Tekercseljen egy labdát burgonya tömegből, simítsa le. Helyezze a darált húst a tortilla középpontjába, tekerje rá, mindkét oldaláról simítsa le.
4. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, melegítsük, tegyük a tuskóba, megsütjük, tegyük egy sütőlemezre.
5. Öntse a tetejét a tejföllel.
6. Süssen fél órán át forró sütőben, 200 fokos üzemmódot választva.

Fehérorosz hús varázslók

Ez egy igazi falusi recept. Az unokák nagymamái, akik gyakran jöttek hozzájuk, gyakran ették ezt az ételt.

összetevők:

• burgonya - 1000 g;
• hagyma - 4 db .;
• húsleves;
• darált hús - 500 g;
• bors;
• napraforgóolaj;
• tojás - 1 db .;
• liszt - 150 g;
• a sót.

előállítás:

1. Reszelt burgonyát, jobb, ha finom reszelt használ. Több adagban préselje ki a levet a sajtkendőn keresztül.
2. Ragaszkodj a léhez. A keményítő az alján lerakódik, majd hozzáadja a burgonya tésztához.
3. Öntsünk lisztet, öntsünk bele a tojást, sót, keverjük össze.
4. Ossza el egyenletesen az apróra vágott hagymát, tegye az első részt darált húsba, a maradékot hagyja egy serpenyőben vajjal, majd adja hozzá a burgonyához. Megszórjuk a darált húst borssal és sóval. Keverjük.
5. Vegye ki a burgonya tömegének részét, formáljon tortát, tegye a darált húst közepére.
6. Zárja be mindkét oldalán a burgonyával, és töltsön össze.
7. Sütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
8. Helyezzen külön tartályba, töltse fel húslevest. A folyadéknak teljesen le kell fednie a munkadarabokat.
9. Főzzen alacsony lángon, fél órán keresztül tartva.

Lusta palacsinta darált hússal egy serpenyőben

Ha nem akar sok időt tölteni főzés közben, de szereti a belorusz ételeket, főzhet burgonya palacsintát darált hússal és burgonyával a gyorsított, lusta változat szerint. Hidd el, az étel nagyon finom.

összetevők:

• darált hús - 650 g;
• tejföl - 220 ml;
• burgonya - 13 gumó;
• só;
• hagyma - 1 db .;
• fekete bors;
• tojás - 1 db .;
• kapor - 50 g.

előállítás:

1. Rántva burgonyát, bármilyen aprítót használhat. Kihúzza a folyadékot, keverje össze darált hússal.
2. Apróra vágjuk a zöldeket, kombináljuk az ömlesztett anyaggal.
3. Öntsük tejföllel, borssal, öntsük a tojást.
4. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót, keverjük össze.
5. Melegítse a serpenyőt, adjon hozzá olajat.
6. Nedvesítse meg a kezét, gyűjtsük össze a tésztát, formáljunk golyókat, helyezzük egy serpenyőbe, megsütjük.
7. Helyezze a munkadarabokat egy sablonba.
8. Süssük a sütőben, ez 30 percig tart, és a hőmérséklet 200 fok.

Főzés káposzta hozzáadásával

Ebben a főzési lehetőségben a szokásos töltelék helyett káposztát használnak.

összetevők:

• liszt - 200 g;
• káposzta - 420 g;
• burgonya - 1200 g;
• só - 1 teáskanál;
• hagyma - 1 db .;
• bors;
• tojás - 2 db.

előállítás:

1. Csiszolja a burgonyát, használhatja a kombájnot. Préselje ki a levet, ragaszkodjon hozzá. Telepedett keményítő burgonyával. Bevertük a tojásba, sózzuk, keverjük össze, gyúrjuk.
2. Vágjuk káposztát, sót, megsütjük nagy mennyiségű olajban. Tehát fiatalabb lesz.
3. A végén adjunk hozzá apróra vágott hagymát, megsütjük, és hagyjuk állni a fedél alatt 5 percig.
4. Kombinálja a burgonya tömeget hűtött zöldség töltelékkel, formáljon egy tálba, megsütjük.
5. Helyezze a lemezeket egy sütőlapra.
6. Süssük sütőben (180 fok) fél órán keresztül.

Lassú tűzhelyen

A főtt burgonyát és a darált húst egy lassú tűzhelyben varázslók tökéletesen sütik és sütik.

összetevők:

• burgonya - 900 g;
• darált hús - 350 g;
• víz - 2 evőkanál. l .;
• tojás - 1 db .;
• hagyma - 2 db .;
• bors;
• kurkuma;
• a sót.

előállítás:

1. Hámozzuk meg a burgonyát, aprítsuk ki, nyomjuk ki a felesleges nedvességet, de ne öntsük ki, hanem hagyjuk és hagyjuk főzni. A leülepedett keményítőt ezután sűrítőanyagként kell hozzáadni a burgonyához. Öntsen egy tojást, egy csipetnyi kurkuma, sót, keverje össze.
2. Finomra vágjuk a hagymát, adjuk hozzá a húshoz, adjunk hozzá borsot, sót, öntsünk 2 evőkanál vizet a lédússág érdekében, alaposan keverjük össze.
3. Öntsön olajat a multicooker táljába, állítsa az üzemmódot „Multi-cook” vagy „Sütés” üzemmódra.
4. Vedd fel a burgonyát a kezedben, tedd a tölteléket közepére, vízszintesen.
5. Süssük a termékeket mindkét oldalon 8 percig a fedél alatt.
6. Tálaljuk forró varázslókat tejföllel.