Ehető és nem ehető gesztenye: hogyan lehet megkülönböztetni?

Mindenki hallott a gesztenyeről, de nem mindenki ismeri annak fajtáit és különbségeit. Meg fogjuk mondani, hogyan lehet megkülönböztetni az ehető és nem ehető gesztenye fajtáit és fajtáit.

A gesztenye típusai és fajtái

A növény szinte minden parkban és a városi utcákon megtalálható - gesztenye. A Sapindov családhoz tartozik. A fa nem ehető gyümölcsökkel rendelkezik, amelyeknek sokféle fajtája van.

A leggyakoribb:

1. Kaliforniában. Fehér-rózsaszín árnyalatú virágokban különbözik, vonzó aromával. A virágzat magassága 20 cm.
2. Sárga. Hidegálló külső, sárga virágokkal.
3. Meztelen. Van egy dekoratív korona.
4. Indián. A virágok fehér, vörös és sárgás foltokkal. A gyümölcsök tüskések.
5. Melkotsvetny. A fa fehér virágokkal rózsaszín porzóval virágzik.
6. Red. A virágokat élénkvörösre festették. Gyümölcsök tövis nélkül.
7. Japán. A fa virágai fehéres-sárgás színűek, a gyümölcsöket meghosszabbított alakjuk jellemzi.
8. A hús piros. A gyümölcs enyhén tüskés, a virág pedig vörös.

Ehető gesztenye. A Bukov családhoz tartoznak. Inkább a mérsékelt és meleg éghajlaton nőnek.

Ehető gesztenye típusai:

1. Crenate. A gesztenye közül a legnagyobb gyümölcs.
2. USA-ban. Fogazottnak is nevezik. A fa nagyon ellenálló, képes ellenállni a -27 fokos fagyoknak.
3. Henry.
4. Kínai. Jelentősen jobb az ízében ismert gesztenyefajtáknál. A fa előállításában is széles körben használják.
5. A méreten aluli. A dekoratív formáknak tulajdonított legalacsonyabb fa. Legfeljebb 15 méterre nőhet.
6. Gesztenye vetés. Nem szereti az aszályt, és nem tolerálja a súlyos fagyokat. Terjedhet vegetatív módon és magvak révén.
7. Segyu. Immunikus a gesztenyeket befolyásoló patogén gombákra.
8. Australian.A gyümölcsök örökké zöld fán nőnek.

A leggyakoribb vetőmag gesztenye alacsony méretű (legfeljebb 15 m). Páratlan íze miatt széles körben használják főzéshez.

Hogyan lehet megkülönböztetni az ehető és nem ehető gesztenyeket?

A nemes gyümölcsöket a lóféléktől megkülönböztetheti megjelenésük, a fa lombozata, a virágzás és az ízlés szerint.

Lombozat és virágzó gesztenye

A fákat, amelyeken ehető gyümölcsök nőnek, a lombozat különbözteti meg. A levelek nem ötször nőnek, mint az ehetetlen, hanem egyenként.

A gesztenye csodálatos virágzású, mindenki észre fogja venni a virágok szépségét. Sétálhat egy étkezési gyümölcsű virágos fán, és nem láthatja a virágokat. A tavasz második felétől csodálhatja a virágzó gesztenye egyedi szépségét, és élvezheti a páratlan aromát. A fákban virágzás több hétig tart.

A fa megjelenése és magassága

Az a növény, amelyen ehető gyümölcsök nőnek, magasabb, mint a lófajta. A fajtól függően 35 m magasra nőhet. A különféle fajok fái szép, széles koronával rendelkeznek.

A vadgesztenye ritkán haladja meg a 15 métert, de az egyéni példányok eléri a 25 métert. Cserjék is nőnek, amelyek magassága 1,5-3 méter. A fák gyönyörű, sűrű koronával rendelkeznek.

A magzat mérete és lefedettsége

A különbség a kernel méretében rejlik. Ehető, mint a ló. Az ehetetlen gyümölcsöket ritka tövis borítja, amelyeket nehézség nélkül eltávolítanak. Ehető - több tövis. Ebből hasonlítanak a sündisznókra. Nehéz meghámozni a gyümölcsöt.

A gesztenye gyümölcse zöld dobozban van. Az ehetetlen dióval rendelkező fa csak egy magot tartalmaz egy dobozban, néha kettőt. A nemes fák 3-7 magot tartalmaznak.

A gesztenye esetében a dió keserű ízű, a nemes fában a gyümölcs édes.

Van egy közös tulajdonság, amely egyesíti a különböző fajtákat - ez a gyümölcs hasonlósága. Az ehető és nem ehető magvak barna színűek, sima, kellemes tapintású felületre, kicsi fényes folttal.

Ahol ehető és nem ehető gesztenye nő

Az ehető gyümölcsökkel rendelkező növények meleg helyeket választottak.

Növekszik:

• Ázsiában;
• Spanyolországban;
• Az Orosz Föderáció;
• Franciaországban;
• Oroszország déli sávja;
• Olaszországban;
• Amerikában;
• sok európai országban;
• a Kaukázusban.

Ló gesztenye található:

• Amerikában;
• India;
• Fehéroroszországban;
• Kelet-Egyesült Államok
• Európában;
• Oroszország;
• Krím;
• délkeleti amerikai államok;
• Japánban.

Edények Gesztenyés

leves

• gesztenye - egy marék hámozott;
• krém - 0,5 csésze;
• húsleves - 2 bögre;
• bors;
• liszt - 1 evőkanál. egy kanál;
• só;
• zeller - 1 szár;
• vaj - 1 evőkanál. egy kanál.

előállítás:

1. Chop gesztenye. Chop zeller. Keverni. Öntsük a húslevest. Fedjük le és fél órán keresztül főzzük.
2. Vegyük a főtt termékeket keverővel.
3. Helyezzen olajat egy forró serpenyőbe. Elolvad. Öntsön lisztet és megsütjük. Küldje be a burgonyapürét. Forraljuk fel. Adjunk hozzá sót és megszórjuk borssal.
4. Öntsön tejet. Forraljuk fel.

főtt

összetevők:

• erős kávé - 100 ml;
• gesztenye - 500 g;
• konyak - 3 evőkanál. egy kanál;
• tojássárgája - 2 db .;
• zsírkrém - 0,5 csésze;
• porcukor - 3 evőkanál. kanál.

előállítás:

1. Vágjon a gesztenyebe. Tegye forrásban lévő vízbe és forralja öt percig.
2. Távolítsa el a héjat. Forralunk egy negyed órát.
3. Keverje hozzá a tojássárgáját. Öntsünk tejszínt és adjunk hozzá konyakot. Beat. Öntsön kávét és keverje össze. Adjunk hozzá porcukrot. Forraljuk addig, amíg a tömeg megvastagodik.
4. Helyezze a főtt gyümölcsöket egy tálra, és öntse rá a mártást.

Amikor érlelődik

Az étkezési gyümölcs szeptember-november érett. A friss diófélék tárolása nagyon hangulatos és gyorsan penészes. Ezért az értékesítés során szárított és konzervált.

Az ehető gesztenye csak tizenöt éves korban kezd meghozni gyümölcsöt. Ezután a fák termése évente és nagy mennyiségben nő. A gesztenye egy fából héjában két hét alatt esik le.Gyakran hosszú oszlopok segítségével lebontják őket, korábban megtisztítva a talajt a fák alatt a levelektől és ágaktól.

Az ételt főként közepes és nagy méretű fogyasztják. Kb. 300–400 kg gyümölcs betakarítás hektáronként. Mesterséges körülmények között a fa legfeljebb 50 kg-ot növekszik, de természetes körülmények között - a termés eléri a 300 kg-ot.

Étkezési gyümölcsök:

• sült;
• megsütjük;
• hozzáadva liszthez, amely elősegíti a magasabb íz elérését;
• széles körben használják édességekben.

A friss mag kellemes és édes ízű. Azok, akik átestek a hőkezelést, a burgonyához hasonló íz-tulajdonságokat szereznek.

A gesztenye korábban érlelődik, mint társa. A gyümölcsök augusztusban, szeptemberben érik el az érettséget. Tavasszal számos gesztenye van kötve egy fában, de mindent megtenni nem elég erő. Ezért a felesleges gyümölcsöt nyáron dobják el. És augusztus utolsó napjaiban egy fán csak nagy, érett gyümölcsök választhatók meg.

Annak ellenére, hogy a gesztenye nem tartalmaz ehető gyümölcsöt, intenzíven használják a népi orvoslásban. A gyönyörű virágzásnak és a vastag, szép koronának köszönhetően a magokat parkosításra használják.