A tudósok szerint az emberek több mint 8 ezer évvel ezelőtt lencséket evett. Az elsőként a Közel-Kelet lakói voltak. Később, az ősi törzsek vándorlása miatt, ez a babkultúra elterjedt Afrikában, majd Európában. Különböző salátákat, leveket és pörkölt, burgonyapürét, pörkölt, valamint húsgombócot és pite tölteléket készítettek belőle. Nem kevésbé népszerű manapság a lencse kása. Nagyon kevés idő szükséges a főzéshez, mivel ennek az egyedülálló kultúrának a gyümölcsét nagyon gyorsan felforralják.

Egy egyszerű és finom recept a vörös lencse kása számára

Öt különféle lencse van - zöld, sárga, barna, piros és fekete -, és mindegyik a maga módján jó. Minden attól függ, hogy milyen ételt kell főznie.

Például a lencséből a legegyszerűbb kásahoz a következőkre lesz szüksége:

  • 300 ml ivóvíz;
  • 200 g vörös lencse;
  • némi sót és borsot;
  • 25 g vaj.

Hogyan lehet főzni a kását vörös lencséből:

  1. Az első lépés, hogy alaposan öblítse le a gabonaféléket. Ezt legjobban folyékony víz alatt szűrőedényben lehet megtenni.
  2. Öntse a mosott gyümölcsöket a serpenyőbe.
  3. Öntsük őket vízzel, és tegyük a tűzhelyre. Ha közepes lángon főzik, a zabkása főzés után 10 perc alatt készen áll. Csak az olajat kell hozzátenni és jól keverni.

Ez az étel jó mellékétel lehet, például hússal, vagy kiváló lehetőség a gyors és tápláló reggelire.

Tekintettel magának az eredeti terméknek az egyedi vitamin- és ásványi összetételére, az ilyen kása felhasználható számos meglehetősen súlyos betegség megelőzésére és kezelésére.

Főzés egy lassú tűzhelyen

Manapság, amikor szinte minden otthonban sok különböző modern konyhai berendezés található, a főzési eljárás sokkal egyszerűbb a háziasszony számára. Például a lencséből finom és nagyon aromás kása készíthető lassú tűzhelyen.

Ehhez szüksége van:

  • 1 csésze zöld lencse;
  • só;
  • 1 hagyma;
  • 0,5 liter víz;
  • 1 sárgarépa;
  • bármilyen fűszer.

Hogyan lehet főzni a kása lencsékből egy lassú tűzhelyen:

  1. Először hámozza meg a hagymát, majd apróra vágja.
  2. Öntsük azt a multicooker táljába. Állítsa be a "pirítás" módot, és kapcsolja be az időzítőt 7 percre.
  3. Rántja meg hámozott sárgarépát közepes vagy nagy reszelőn. Adjuk hozzá a hagymához, keverjük össze és várjunk még 5 percig.
  4. Rendezzük és öblítsük le a lencséket.
  5. Tegye egy tálba, és öntse a termékeket forrásban lévő vízzel. Azonnal adja meg a kiválasztott fűszereket.
  6. Állítsa be a kioltási módot, és várjon körülbelül fél órát.
  7. 5 perccel azelőtt, hogy az étel készen áll a só bevezetésére.

A kása íze elsősorban a bevezetett fűszerektől függ.

Például az indiánok általában szegfűszeg és kurkuma, a Földközi-tenger lakói pedig a szokásos babérlevelet és rozmaringot adják hozzá.

Itt minden háziasszony megmutathatja fantáziáját.

Kiadós húsétel

Ha hozzáad egy kis húst a lencsékhez, akkor az étel még kielégítőbb és táplálóbb lesz.

Vegyünk például egy lehetőséget, amelyre szükség van:

  • 450 g sertéshús;
  • 1 teljes pohár lencse;
  • 250 ml víz (vagy leves);
  • 1 hagyma;
  • 150 g paradicsompaszta;
  • só;
  • növényi olaj;
  • bors.

Hogyan főzzünk kását ezekből a termékekből? Itt minden egyszerű:

  1. Az első lépés a hús öblítése és darabolása.
  2. Finomra vágja a hagymát.
  3. Alaposan öblítse le a lencséket.
  4. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben.
  5. Kissé megsütjük a húst hagymával forrásban lévő zsírban, hozzáadva egy kevés sót és borsot.
  6. Helyezze az elkészített ételeket egy vastag fenékű üstbe vagy mély edénybe.
  7. Adja hozzá a pasztát, miután hígította vízben vagy levesben.
  8. Öntsünk lencséket és keverjük össze.
  9. Pároljuk alacsony lángon 50 percig.

Kiderül, hogy csodálatos, nagyon ízletes és kielégítő kása hússal. Az összes alkotóelem jól felforrósodik anélkül, hogy csúnya rendetlenséggé alakulna.

Olvassa el még:lencseleves

Édes lencse kása

A gyerekek jobban szeretik az édes zabkását. Készíthető különféle gyümölcsök hozzáadásával. És hogy ilyen ételt készítsen, jobb a zöld lencse.

Ez a faj magában foglalja az éretlen gyümölcsöket, amelyek még hosszabb ideig történő főzés után is megőrzik eredeti formáját.

Egy ilyen zabkása elkészítéséhez a következőket kell tennie:

  • 210 g lencse;
  • pár pohár vizet;
  • 2 érett banán;
  • 6 - 7 db szárított barackok;
  • 8 g fahéj;
  • 25 g mazsola.

Annak érdekében, hogy ilyen rendetlenség legyen:

  1. Öblítsük le a lencsebabot és öntsünk rá hideg vizet néhány órán keresztül. Az éretlen gyümölcsök kissé megduzzadnak.
  2. Mossuk le ismét a babot, majd tegyük a serpenyőbe, öntsünk egy mért mennyiségű vizet és főzzük, amíg majdnem készen áll, emlékezve arra, hogy alkalmanként keverjük. A fahéjat már ebben a szakaszban lehet hozzáadni.
  3. Áztassa szárított barackokat 10 percig vízben.
  4. Őrölje meg a banánt apróra. Ezt meg lehet tenni egy szokásos csatlakozóval.
  5. Adjuk hozzá a tömeget szárított barackokkal a kásahoz és keverjük össze.

Ezután csak a kész ételt egy tányérra kell cserélni és tálalni, mazsolával és fahénnel meghintve.

Hogyan főzzünk gombával

Rendkívül ízletes és aromás zabkása a lencsékből gombával. Az erdő ajándékainak köszönhetően ez még inkább kielégítő.

Ebben az esetben a munkához szüksége lesz:

  • 200 g lencsebab;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 250 g sampinyonval (friss);
  • 1 sárgarépa;
  • 0,5 liter víz;
  • 1 hagyma;
  • néhány zöld, őrölt paprika és nátrium-klorid;
  • napraforgóolaj.

A kása főzésének módja:

  1. Öblítse ki a serpenyőben folyó víz alatt mosott babot.
  2. Öntsük őket vízzel, és tegyük tüzet. Amint a folyadék felforr, csökkentse a lángot.
  3. Főzzük a lencséket 30 percig, időközönként távolítva el a kapott habot a felületről.
  4. Ez alatt az idő alatt készíthet más termékeket munkára: vágja a mosott gombakockákat kockára, apróra vágja a hámozott hagymát, apróra vágja a fokhagymát, és reszelje a sárgarépát.
  5. Külön-külön egy serpenyőben melegített olajban először enyhén adja át a hagymát. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát fokhagymával, és süssük össze a zöldségeket kb. 3 percig.
  6. Öntsen gombát a serpenyőbe és keverje össze. Süssük zöldségekkel, amíg a képződött nedvesség el nem párolog.
  7. Hajtsa be a főtt babot egy szűrőedénybe és szűrje le jól.
  8. Adja hozzá őket a serpenyőbe gyógynövényekkel és fűszerekkel együtt. Jól keverje össze és fedje le.
  9. Az edényt azonnal vegye le a tűzről, és hagyja, hogy a kása kissé főzzön.

5 perc múlva lehetséges az asztalhoz kiszolgálni. A zabkása valóban nagyon kielégítő. A kiindulási termékek alacsony kalóriatartalma miatt azonban bármilyen mennyiségben fogyasztható, anélkül, hogy félne attól, hogy a figura milyen következményekkel jár.

Lépésről lépésre főzés zöldségekkel

A lencsekása gyakran különféle zöldségek hozzáadásával készül. Ebben az esetben jobb a vörös bab használata, mivel ezek gyorsan forrnak és nem igényelnek előkezelést.

Egy ilyen gabona elkészítéséhez a következőket teheti:

  • 210 g vörös lencse;
  • 0,5 l tiszta víz;
  • 2 paradicsom;
  • 1 hagyma;
  • 2 hüvely édes paprika;
  • 1 sárgarépa;
  • pár babérlevél;
  • só;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • friss zöldek;
  • citromlé;
  • szójaszósz;
  • őrölt paprika;
  • 50 g vaj.

Kása elkészítése három szakaszban:

  1. Először meg lehet csinálni zöldségeket. Apróra vágjuk a hagymát, a paprikát és a paradicsomot, és őröljük a sárgarépát. Először egy serpenyőben egy előmelegített olajban át kell adnia a hagymát sárgarépával. Amint aranyszínűvé válnak, adjunk hozzá paradicsomot és paprikát fokhagymával. Megszórjuk mindezt citromlével, öntsük át a szójaszószt és keverjük össze. Párolja alacsony hőmérsékleten fedél alatt legfeljebb egynegyed órát.
  2. Ezután melegítse fel a vizet egy serpenyőben. Öntsen mosott lencséket a forrásban lévő folyadékba, adjon hozzá sót, tegye be a babérlevelet, és főzés után fedje alatt alacsony lángon főzze 10 percig, majd ismét forralja.
  3. Keverje össze mindkét tömeget, keverje össze és meghintje apróra vágott gyógynövényekkel.

Az ilyen vacsora vacsora valódi lelet lesz. Lédús és nagyon illatos, kivétel nélkül minden háztartás számára vonzó.

Lencse tejkása

Nagyon könnyű lencsekása főzni tejben. Biztonságosan tulajdonítható az "egyszerű és ízletes" kategóriából származó recepteknek.

Az egyik legérdekesebb lehetőséghez szüksége van:

  • 1 teljes pohár lencse;
  • 2 alma
  • 50–55 g folyékony méz;
  • 0,5 l teljes tej;
  • 6 gyümölcs szárított sárgabarack;
  • 1 evőkanál apróra vágott lenmagot;
  • ½ csésze hámozott dió.

Az ilyen tejkása elkészítéséhez a következőket kell tennie:

  1. Öntsük a mosott lencséket vízzel és éjszakán át hagyjuk hagyni. Nyilvánvaló, hogy ezt előre meg kell tenni.
  2. Öblítse ki alaposan a szárított barackokat és vágja szeletekre.
  3. Először meghámozza az almát, majd távolítsa el a magokat a magjából.
  4. Csiszolja meg a fennmaradó almapépét dióval egy turmixgépben.
  5. Helyezze a duzzadt lencséket a serpenyőbe. Adjunk hozzá lenmagot és tejet közepes lángon.
  6. Forrás után csökkentsük a lángot, és főzzük 5 percig.
  7. Tegyen a méz szárított barackokkal a kész zabkásaba, és keverje össze.
  8. Helyezze a még forró masszát egy tányérra, és tegye rá illatos dió-alma pürét.

Ez az étel jó reggelire. A kása nagyon finom, ízletes és aromás. Igen, és szó szerint néhány perc alatt készül. Manapság, állandó rohanás és időhiány esetén ez különösen fontos.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: