Cupcakes - 13 recept otthon

A Cupcakes finom kis cupcakes, amelyek megfelelő főzés után valódi asztaldekorációvá válnak. Szeretné tudni, hogyan lehet ezeket elkészíteni? Ezután olvassa el ezeket a cupcake recepteket, és nem lesz problémája!

Klasszikus cupcakes otthon

A cupcakes készítése a klasszikus recept szerint nem lesz nehéz. A legfontosabb dolog az összetevők megfelelő arányának betartása.

Szüksége van:

• liszt - 1 csésze;
• cukor - 2/3 csésze;
• vanillin - 1 teáskanál;
• tej - 2/3 pohár;
• olaj - ½ csomag;
• meglazult. - 1 teáskanál;
• a só egy csipetnyi.

Így főzünk:

1. A muffin elkészítése elõtt vegye ki az olajat a hûtõbõl. Szükséges, hogy kissé megolvadjon és lágyuljon. Csiszolja meg keverővel és cukorral, hogy egyenletes állagú masszát kapjon. Ezután adjunk hozzá vanillint, tojást és egy kis csipet sót.
2. Helyezze a keverékbe a sütőporral kevert lisztet. Ne felejtsd el először szitálni.
3. Adjunk hozzá tejet a tésztához, és alaposan keverjük össze ossza el előkészített formákra. Legjobban szilikonnal vagy hőálló műanyaggal használni.
4. Küldje őket fél órára a sütőbe 180ºС hőmérsékleten.

Félelmetes csokoládé desszert

A csokoládé cupcakes valódi öröm az édesség számára.

Szüksége van:

• cukor - 2/3 csésze;
• tej - ½ csésze;
• liszt - 1 csésze;
• tojás - 2 db .;
• olaj - 1 csomag;
• kakaó - 2 evőkanál. kanál;
• meglazult.- 2 teáskanál.

Főzés!

1. A tészta elkészítéséhez vegyen egy kis serpenyőt.
2. Kombináljon bele olvadt vagy lágyított vajat, tejet, néhány kanál kakaóport és egy hiányos pohár cukrot.
3. Forraljuk a kompozíciót a tűzhelyen, majd távolítsuk el tőle, és hagyjuk lehűlni. Ezután verte be néhány tojást a keverékbe.
4. Ezután sütött lisztet keverünk sütőporral.
5. Ennek eredményeként vastag tésztát kell kapnia. Ossza szét a konzervdobozokon, és küldje fél órán keresztül sütni.

Fancy Carrot Cupcakes

Próbáltál már sárgarépa cupcake-kat? Ha nem, akkor inkább használja ezt a receptet, és ügyeljen arra, hogy az eredmény nem fog csalódást okozni!

Szüksége van:

• liszt - 1 csésze;
• cukor - 1 csésze;
• sárgarépa - 2 db .;
• tojás - 2 db .;
• sol. olaj - ½ csésze;
• vanillin - 1 teáskanál;
• só - egy csipet;
• dió - 100 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• krém - 1 csésze;
• porcukor - 2 evőkanál. kanál.

Főzési algoritmus:

1. Rácsavarja a sárgarépát a lehető legfinomabbra. Ennek eredményeként másfél pohár gyalult szalmát kell beszereznie.
2. A diót apróra vágják bármilyen kényelmes módon.
3. Keverje össze külön a lisztet, a sót és a lefagyasztott ecetet vagy néhány csepp citromlevet.
4. Az olvasztott vajat, a vaníliát és a tojásokat külön-külön megdörzsölik.
5. Keverjük össze a keverék két felét, és adjuk hozzá a sárgarépát és a diót. Keverje jól össze.
6. Öntsük a tésztát formákba, és küldjük fél órára sütőbe vagy sütőbe.
7. Nem sokkal a sütés megkezdése után fogpiszkálóval ellenőrizze az üzemkészséget.

Felvert vanília sütemények

A vanília cupcakes finom aromájú finom édességek szerelmeseit fogja örülni.

Szüksége van:

• liszt - 1 csésze;
• cukor - 2/3 csésze;
• tojás - 3 db;
• olaj - ½ csomag;
• tej - 2 evőkanál. kanál;
• vanillin - 2 teáskanál;
• meglazult. - 2 teáskanál;
• a só egy csipetnyi.

Megközelítés a folyamathoz:

1. Azonnal kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen, mert nagyon kevés időbe telik a cupcake tészta elkészítése.
2. Előzetesen távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből, és amikor elég puha lesz, őrölje meg cukorral buja tömegűre.
3. Ezután adjuk hozzá a tojást a keverékhez.
4. Külön keverje el a törékeny összetevőket egy másik tálban.
5. Adja hozzá a száraz részt a folyékony részhez, és ne hagyja abba az ostoros keverést, hogy beállítsa a legkisebb erõt.
6. A végén hozzáadunk tejet.
7. Keverje jól össze és öntse a tésztát formákba.
8. Küldje fél órára egy előmelegített sütőbe.

Cupcakes folyékony töltelékkel

Szüksége lesz:

• liszt - ½ csésze;
• olaj - 1 csomag;
• sötét csokoládé - ​​200 g;
• tojás - 4 db .;
• cukor - ½ csésze;
• a só egy csipetnyi.

Főzni kezdünk:

1. Lágyított vaj, az összetevőkben feltüntetett cukormennyiség és a csokoládé kétharmadát az ön számára ismert módon megolvasztják.
2. A fennmaradó cukrot a tojásokkal megvertük, amíg a hab meg nem jelenik.
3. Keverjük össze a tészta mindkét oldalát, és adjuk hozzá a rostált lisztet.
4. Öntsön formába, de töltsön meg egy kicsit több mint a felét, különben a tészta túlcsordul a széle felett, amikor megfelel.
5. Küldje el a cupcakes fél órára a sütőbe.
6. A kész desszert tetejére meghintheti porcukorral, vagy tejszínes körettel.

Tejfölön

A tejfölös házi készítésű cupcakes az egyik legfinomabb lehetőség a híres cupcakes készítésére.

Szüksége van:

• cukor - 1 csésze;
• liszt - 1,5 csésze;
• tejföl - 1 üveg;
• vanillin - 1 kávé egy kanál;
• olaj - ½ csomag;
• meglazult. - 1 teáskanál;
• csokoládé - ​​200 g.

Így főzhet:

1. Beat lágyított vaj tojás és cukor.
2. Az ömlesztett komponenseket külön keverjük össze, és hozzáadjuk a tojásmasszához.
3. A végén a tejföllel lerakódik. Jobb, ha kövérbb lesz - így a cupcakes sokkal ízletesebb lesz.
4. Készíthet tölteléket mazsolával, dióval vagy szárított gyümölcsökkel kandírozott gyümölcsökkel - saját belátása szerint.
5. Jól keverje össze a munkadarabot, zsírozza meg a formákat és öntse bele a keveréket.
6. Ezután küldje a kemencébe 35–40 percre 180ºС hőmérsékleten.
7. A cupcakes elkészítése során kitölteni kell. Ehhez olvassa el a csokoládét vízfürdőben. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy ne égjön, különben a fondant kellemetlen szagot fog kapni.
8. Közvetlenül a muffin elkészítése után öntsük őket a tetejére, és hagyjuk, hogy a desszert megszilárduljon.

Főzés tojás hozzáadása nélkül

Nagyon szeretnék cupcakes-t készíteni, de mivel a szerencsének nincs tojása? Ne ess kétségbe! Csak használja a következő receptet.

Szüksége van:

• liszt - 1 csésze;
• tej - 1 csésze;
• cukor - ½ csésze;
• vanillin - 2 teáskanál;
• meglazult. - 1 teáskanál.

A folyamat nem igényel sok időt:

1. Vegyük keverővel kis sebességgel vanillint, cukrot és lágyított vajat.
2. Adagokban adagolja a tejet anélkül, hogy folyamatosan megverne, hogy ez jól eloszlik az egész keverékben.
3. Végül, akárcsak a tejhez, a sütőporral összekevert lisztet részletekben adjuk hozzá.
4. Kenje meg a cupcake konzervdobozokat, öntse bele a tésztát, majd küldje a desszertet fél órán át sütni.
5. Ekkor készítse elő a szirupot impregnálásra úgy, hogy egy pohár vizet összekever egy evőkanál cukorral.
6. Minden cupcake-ben készítsen átmenő lyukat a közepén, ügyelve arra, hogy az alja ép maradjon, és töltse ki az impregnálást.
7. Kívánság szerint a desszertet krémmel is díszítheti.

Cupcakes tejre - egyszerű és finom

Az egyik hagyományos és egyszerű lehetőség a cupcakes készítésére otthon.

Szüksége van:

• olaj - 1 csomag;
• tojás - 2 db .;
• tej - ½ csésze;
• cukor - 2/3 csésze;
• meglazult. - 1 teáskanál;
• liszt - 1 csésze;
• vanillin - 1 teáskanál;
• só - 1 csipet.

Lemenni

1. Az induláshoz melegítse fel a sütőt 180ºС hőmérsékletre, hogy idő pazarlás nélkül azonnal tegye a süteményeket sütésre.
2. Keverje össze az összes laza hozzávalót külön tálban.
3. Ezután meglehetősen lágy olajat adunk hozzá.
4. Keverjük össze alaposan mindent, és öntsünk tejet.
5. Gyúrja meg a tésztát és öntse formákba.
6. Küldje el a cupcakes-t 20 percig sütni előmelegített sütőben.

Túrós sajttal

Ízletes és egészséges cupcakes túrós vagy túrós tömeg hozzáadásával nem hagyja közömbösen senkit!

Szüksége van:

• cukor - 1 csésze;
• liszt - 1 csésze;
• túró - 400 g;
• olaj - 1 csomag;
• meglazult. - 1 teáskanál;
• Krémes. sajt - 100 g;
• édes por - 4 evőkanál. kanál;
• tojás - 3 db;
• só - 1 csipet.

Főzés!

1. Ha közönséges túrót használ, és nem túrót, akkor törölje át szitán vagy habverővel a keverőgép kis sebességével, amíg homogén állagot nem kap. Ebben az esetben el kell távolítania a felesleges csomókat. Ha a tömeg mazsolával van, akkor rendben van - még jobb.
2. Adjon hozzá lágy vajat, tojást és cukrot a túróhoz. Az összes hozzávalót jól keverjük össze.
3. A kapott keverékben részletekben kezdje el lisztet önteni egy sütőporral kombinálva. Ez fontos, mivel a tészta „elakadhat” és íztelen.
4. Ízletes aromához vanília vagy fahéj adható hozzá. Helyezzen tölteléket kandírozott gyümölcsökre vagy szárított gyümölcsökre.
5. Osszuk el a tésztát a zsíros edényekben, és küldjük a kemencébe 180 ° C-ra melegített kemencében 30–40 percig.
6. Amíg a cupcakes süt, kezdje el elkészíteni a krémet. Ehhez verje le a sajtot és a porcukrot, és töltse fel az édesség-fecskendőt a kapott masszával.
7. A kész cupcakes még forró, amikor a tetejét főtt krémmel díszítik és az asztalra szolgálják fel.

Főtt sűrített tejjel

Tetszik főtt sűrített tej? Ezután próbáljon meg cupcakes-ot készíteni vele. A recept nem sok időt vesz igénybe, és a desszert ízével és aromájával fogja örülni. A meghatározott összetevők száma 20 muffinhoz elegendő.

Szüksége van:

• tej - 1 csésze;
• liszt - 2 pohár;
• cukor - ½ csésze;
• tojás - 1 db .;
• főtt sűrített tej - ½ bank;
• banán - 2 db .;
• meglazult. - 2 teáskanál;
• sol. olaj - 4 evőkanál. kanál;
• porcukor;
• só - 1 csipet.

A szórakozás része:

1. Keverje hozzá a lágyított vajat cukorral és tojással.
2. Adjuk hozzá a lisztet és egy csipet sót a sütőporral együtt. Ha a tészta túl vastag és nem műanyag, öntsünk fél pohár tejet.
3. Csiszolja meg a banánt egy kézzel készített turmixgéppel, és adja hozzá a tésztához.
4. Kenje meg a formákat olajjal, és tegyen bele egy evőkanál tésztát úgy, hogy a forma félig tele legyen.
5. A teszt után tegyen egy teáskanál sűrített tejet.Lehet, hogy kevesebb, attól függően, hogy mennyit kedveli a töltési mennyiséget.
6. Helyezze a fennmaradó tésztát úgy, hogy az teljesen lefedi a sűrített tejet, és küldje a banán cupcakes-t a sütőbe, hogy kb. Fél órán keresztül 180 ° C hőmérsékleten süssék.
7. A kész desszertet porral meghintjük a tetején, és teával vagy kávéval tálaljuk.

Ínyenc habcsók Cupcakes

Szokatlan cupcakes habcsók hozzáadásával a nem csak finom, hanem gyönyörű desszertek szerelmeseinek is.

Szüksége van:

• liszt - 1,5 csésze;
• tejföl - 2/3 csésze;
• tojás - 5 db;
• cukor - 2 pohár;
• olaj - 1 csomag;
• citromhéj;
• citromlé - 1 teáskanál;
• só - 1 csipet.

Főzni kezdünk:

1. Rázza fel a vajat egy pohár cukorral és egy teáskanál citromhéjjal.
2. Adjunk hozzá néhány tojást, és a fennmaradó részeknél válasszuk el a fehéret a tojássárgájától.
3. Öntsünk egy pohár lisztet és alaposan keverjük össze a tésztát.
4. Tejfölt tegyünk a fennmaradó liszt mellé. A végén adjunk hozzá egy kis kanál citromlevet, hogy a tészta lágy és levegős legyen.
5. Kenje meg a formákat olajjal és öntse bele a tésztát.
6. Körülbelül fél órán keresztül süsse a cupcake-kat, rendszeresen ellenőrizve készségüket.
7. Amíg a desszert sütőben van, hajtsa végre a habcsót. Kombináljuk a három megmaradt fehérjét és küldjük vízfürdőbe. Melegítsen egy kicsit, hogy a keverék melegebb legyen, mint szobahőmérséklet.
8. Vezesse a munkadarabot a magas csúcsokra, és tegye egy tésztafecskendőbe vagy táskába.
9. Fedjük le a cupcakes tejszínnel, és tegyük vissza a sütőbe. Tartsa 5-10 percig. Távolítsa el, amikor a habcsók kellően megbarnult, és szolgáljon desszerttel teával.

Recepte a híres Andy Chef-től

Andy Chef egy híres péksütemény és kulináris szakember, akinek a receptjei eredetiségüket ragyogják. megpróbál

Szüksége van:

• liszt - 1 csésze;
• olaj - ½ csomag;
• könnyű joghurt - ½ csésze;
• meglazult. - 1 teáskanál;
• cukor - 1,5 csésze;
• tojás - 2 db .;
• citrom - 1 db.

És most, szigorúan a séf útmutatása szerint:

1. Alaposan szitáljuk ki a lisztet és keverjük össze sütőporral.
2. Előzetesen távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből. Amikor elég puha, daráljuk morzsába és cukorral.
3. A tojásokat egyenként vezesse be az olajkeverékbe. Ebben az esetben ne hagyja abba a keverék habverését vagy habverőjét.
4. Miután a tészta ezt a részét jól összekeverte, adjon hozzá zsírmentes joghurtot vagy tejfölt, attól függően, hogy melyik összetevőt használja.
5. Ezután nyomja ki a citrom levét, és adja hozzá a tömeghez. A citromhéjat is megdörzsölik és behelyezik. Szükségük van arra, hogy a cupcakes ízletes citrusízű legyen.
6. A végén a tészta száraz részét alszik. Keverje hozzá keverővel, és ossza rá az olajozott sütőedényekre.
7. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Sokkal jobb ezt megtenni a tészta elkészítése előtt, mivel ez a folyamat nem sok időt vesz igénybe.
8. Helyezze a takarókat a sütőbe, és vizuálisan ellenőrizze a főzés folyamatát. Amint kéreg jelenik meg a felületen, vegye ki a desszertet a sütőből.

Cupcakes "Red Velvet"

Szüksége van:

• liszt - ½ csésze;
• cukor - ½ csésze;
• krémsajt - 350 g;
• tejszínhab - ½ csésze;
• tej - 4 evőkanál. kanál;
• olaj - 60 g;
• sol. olaj - 4 evőkanál. kanál;
• kakaó - 2 evőkanál. kanál;
• tojás - 1 db .;
• meglazult. - 1 teáskanál;
• élelmiszer színe piros - 30 g;
• vanillin - 2 teáskanál;
• porcukor - 100 g.

Megkezdjük a remekmű előkészítését:

1. Olvassa el a vajat.
2. Keverje hozzá zöldség, cukor és vanília keverékkel. Beat keveréket sima.
3. Adjunk hozzá tojást, és keverjük közepes sebességgel keverővel.
4. Használjon folyékony ételfestéket. Helyezze a keverékbe, és alaposan keverje össze, hogy piros színű legyen, amelynek köszönhetően a desszert ilyen nevet visel.
5. Öntsen tejet egy tömegbe egy vékony folyammal.
6. Külön keverjük össze a laza összetevőket: lisztet, kakaóport, sütőport és egy csipet sót.
7. Adja hozzá a száraz keveréket a folyadékhoz és gyúrja meg a „Red Velvet” cupcake tésztát.
8. Helyezze a tömeget zsíros formákba, egy kicsit több mint felével töltve őket. Ne feledje, hogy a tészta a sütés során megemelkedik.
9. Küldje el a cupcake-kat 20 percig előmelegített sütőben.
10. Ugyanakkor kezdje el készíteni a krémet. Ehhez keverje össze a krémsajtot és a port. A tejszínt öntsük külön vanília hozzáadásával, és adjuk hozzá a második részhez.
11. Töltsük meg a tésztafecskendőt vagy a táskát tejszínnel, és díszítsük frissen készített muffinokkal.

Tejszín cupcakes: receptek

Számos különféle krém létezik a cupcakeshez, tehát ne maradjon valami monotonnak. Miért nem próbálja ki mindegyiket, és készítsen cupcake-kat más "kalaptal"? Tehát biztosan meglepni fogja a vendégeket!

Vaníliavaj

Szüksége van:

• olaj - 1,5 csomag;
• porcukor - 4,5 csésze;
• vanília kivonat - 1 teáskanál;
• tej - 2 evőkanál. kanál;
• bármilyen színű élelmiszer-színezék - 2 teáskanál.

Főzés:

1. Mielőtt elkezdené főzni a krémet, húzza ki egy ideig az olajat a hűtőszekrényből.
2. Amikor ez eléggé meglágyult, kezdje meg dörzsölni keverővel és porcukorral, kis adagokban öntsen.
3. Hagyjon hozzá körülbelül a por felét, és öntse a tejet és a vaníliakivonatot a keverékbe.
4. Ezután adjuk hozzá a maradékot és keverjük keverővel, amíg homogén levegőtömeget nem kapunk.
5. Töltse fel a krémet egy tésztafecskendőbe vagy -zsákba, és díszítse azt kész cupcakes-kel.

Tejszínhab

Szüksége van:

• zsírkrém (33-35%) - 1,5 csésze;
• cukor - 2 evőkanál. kanál;
• vanillin - 2 teáskanál.

Főzés:

1. Egy speciálisan lehűtött tálban kezdje el felvert a tejszínt, hogy vastag tömegű legyen.
2. Adjunk hozzá egy evőkanálban cukrot, és ne szüntesse meg a habverést, amíg a krém egyenletes csúcsa nem lesz.
3. A végén tegyen vanillint vagy vaníliacukrot és keverje tovább.
4. Díszítsük a frissen sült cupcakeket a kész krémmel.

Krémsajt Cupcake krém

Szüksége van:

• olaj - 50 g;
• krémsajt (Mascarpone, Philadelphia, Ricotta stb.) - 180 g;
• vanília kivonat - 1 kávé egy kanál;
• porcukor - 2 evőkanál. kanál.

Főzés:

1. A lágyított vajat cukorral felverte, buja és levegős habjáig.
2. Ezután tedd a vanília kivonatot.
3. Miközben tovább verte, adagokban adja hozzá a porcukorot.
4. Keverje jól össze, és töltse ki a krémet egy tésztazsákba.
5. Díszítsük a cupcakes-t és tálaljuk.

Mastika desszerthez

Szüksége van:

• porcukor - 1 csésze;
• mályvacukrot - 200 g;
• bármilyen színű élelmiszer-színezőanyag - néhány csepp.

Itt minden nagyon egyszerű:

1. A marshmallow egy kis recept alapján elkészített kis marshmallow. Tegye át őket egy nagy tálba, adjon hozzá néhány evőkanál meleg vizet, és tegye egy percre a mikrohullámú sütőbe. Állítsa a készüléket a legnagyobb teljesítményre.
2. Szükséges, hogy a fehérmályva teljesen megolvadjon. Ha nincs elég idő, hozzáadhat még egy kicsit.
3. Keverje hozzá a mályvacukrot, és kezdje hozzá egy kicsit a porcukor.
4. Folytassa a keverést, amíg vastag tömege nem lesz tapadva a kezéhez.
5. Oszd meg a mastikát több részre, az ötlettől függően, és adj hozzá folyékony élelmiszer-színezéket.
6. Gördítse le a munkadarabot, vágja ki a szükséges formákat és díszítse a kész cupcakes. Mint láthatja, a mastic készítésében semmi sem bonyolult. Fontos a lépésről lépésre történő technológia követése.

Hogyan készítsünk „sapkákat” a cupcakes-ra?

Ahhoz, hogy megtanulja, hogyan lehet gyönyörű „kalapokat” készíteni a cupcake-ken, mindenekelőtt süteményt kell tennie. Másodszor, a hibák kijavításához különféle formájú fúvókákra és édesség-szegfűszegre van szükség.

 

Miután feltette a kupakot a zsákra, kezdje el tejszínnel megtölteni. Ehhez egy speciális spatulát kell használni. Ha nem, akkor használjon egy közönséges evőkanálot, de jobb, ha mindent megtesz a szabályok szerint.

Fontos, hogy a középtér megőrizze a zsák krémmel való feltöltését. Nem szabad túl soknak vagy kevésnek lennie. Ha van felesleg, akkor a krém kiszivárog és piszkosítja a kezét, és ha ez nem elég, akkor nem készíthet gyönyörű kalapot a cupcake-ra.

Amikor a cupcakes készen áll és a cukrászati ​​táska megtelt, kezdje a díszítést a közepétől az óramutató járásával megegyező irányba. A használt fúvókától függően szép virágot kell kapnia.

Gyönyörűen kialakított és kiszolgált cupcakes

Ha nincs cukrászati ​​táska, és valódi tészta remekművet akar létrehozni, akkor az rendben van. Ha akarod, használhat csokoládé chipset, az M&M drazsét, kókuszdió pehelyt, színes hintiket, ételfestékeket és még sok másat.

Általános szabály, hogy a dekoráció elve minden cupcakes számára azonos. Először óvatosan fektesse le a krémet a felületre, majd díszítse a kiválasztott hintivel. Ne felejtsd el a hírhedt „cseresznye a tortán” című cikket. Ebben az esetben arra is használható, hogy a cupcakes az asztalhoz gyönyörűen megjelenjen.