Hogyan készítsünk sült krumplit otthon?

Ropogós sült és jól sült krumplit otthon is főzhetnek. Az étel íze a végén nem rosszabb lesz, mint a legnépszerűbb gyorséttermi kávézókban. Az alábbiakban bemutatunk néhány sikeres receptet, amelyek megmutatják, hogyan kell elkészíteni otthon sült krumplit.

Hasábburgonyával - klasszikus olajsütő recept

A szóban forgó étel elkészítésének jelentősebb egyszerűsítése érdekében érdemes mélysütőt használni. A szükséges termékek közül: sok szagtalan növényi olaj, 600 g burgonya, só és bármilyen aromás gyógynövény ízlés szerint.

1. A burgonyagumókat alaposan mossuk, meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Minden szelet sütés előtt be kell dobni a szűrőedénybe, és tiszta törülközővel kell szárítani, hogy a folyadékcseppek ne lőjenek el zsírban.
2. Az olajat egy speciális készülékbe öntik, és hőmérsékletét 160 fokos jelre állítják.
3. Amikor a folyadék felmelegszik a megadott hőmérsékletre, egy speciális fémhálóval belemerítheti a burgonyapálcákat. A burgonya körüli olajnak aktívan forrni kell.
4. A szalma összetapadásának megakadályozása érdekében jobb, ha mintadarabban sütjük.
5. A kész edényt papírtörülközőn lerakják és sózják.

A kiválasztott fűszereket kizárólag a sült késztermékre öntik, különben olajban erősen égni kezdnek, és az egész folyamat elrontódnak.

Egy serpenyőben főzés receptje

Ha a háziasszonynak nem volt mélysütője, akkor még ilyen eszköz nélkül is könnyű főzni ropogós burgonyapálcákat. Használnia kell egy közönséges serpenyőt, és el kell készítenie: 2 nagy burgonya, 350 ml növényi olaj, asztali só és őrölt bors ízlés szerint.

1. A gumókat lemossák, meghámozták és kockákra vágták, amelyek szélessége nem haladhatja meg az 1 cm-t.
2. további a burgonyát néhány percig jeges vízben áztatják, amely megszabadítja a fölösleges keményítőtől. Ezután a szeleteket papírtörlővel szárítják.
3. Egy mély vastag falú serpenyőben a növényi olajat melegítik. A burgonya belemerül. A folyadéknak teljesen le kell fednie a zöldséget.
4. Az étel egy kis részét legfeljebb 12 percig sütjük.

Sült krumplit sós, fűszeres fűszerekkel, borssal meghintjük, és az asztalnál szolgálják fel.

Ízletes köret egy lassú tűzhelyben

Még könnyebb elkészíteni a kérdéses ételt egy lassú tűzhelyen. Ehhez szüksége van: 6 burgonyagumó, só, 700 ml kiváló minőségű napraforgóolaj.

1. A burgonyát mossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. A növényi szelet sós vízben kb. 20 percig áztatjuk.
3. Ugyanebben a folyadékban a burgonyát kb. 12 percig főzik.
4. A vizet leürítjük, és a növényi botokat papír törölközőn szárítjuk.
5. "Sütés" üzemmódban a multicooker táljában az olaj jól felmelegszik.
6. A burgonyát forrásban lévő folyadékban fektetjük le, és addig sütjük, amíg világoskék kéreg meg nem jelenik.

Egy edényt ketchupmal vagy bármilyen paradicsompástétmával szolgálnak fel.

Mikrohullámú sült krumpli

A sült krumpli receptje azok számára ajánlott, akik nem szeretik sokáig szórakozni a konyhában. Csak a megfelelő szósz kiválasztása marad, és az étel (nem rosszabb, mint egy kávézóban) felszolgálható vacsorára. A következő termékekből készítik: 650 g burgonya, 4 evőkanál. finomított olívaolaj, finom só, fűszeres fűszerek.

1. A burgonyát a hámozás után vékonyra vágja. A túl vastag szeletek nem képesek jól megsütni a mikrohullámú sütőben.
2. Az apróra vágott zöldséget egy sekély tartályba hajtogatják, amely alkalmas a szóban forgó eszközben való felhasználásra, sóval meghintjük és a kiválasztott ételízesítőkkel megsértjük. Például az őrölt paprika kiválóan alkalmas kezelésre.
3. Az edényt 2,5 percig főzik maximális mikrohullámú teljesítmény mellett. Ezután a burgonya ékeket megfordítják, és a készülék egyszerre bekapcsol.

Forró ételeket szolgálnak fel.

Hogyan főzhetek otthon légrácsban?

Érdekes, hogy házi sült krumpli készítéséhez szinte minden olyan eszköz tökéletesen alkalmas, amely megkönnyíti a háziasszony életét. Ez nemcsak mikrohullámú sütő és lassú tűzhely, hanem légkondicionáló is. A sovány szakácsok különösen élvezni fogják, hogy ez a recept nem igényli hatalmas mennyiségű növényi olaj használatát. 5 burgonyagumó mellett 3-at is használnak. l. finomított olívaolaj és egy csipet só. Az alábbiakban ismertetjük, hogyan lehet főzni a sült krumplit légrácsban.

1. A burgonyát meghámozzuk, mossuk, törülközővel szárítjuk és hosszanti hosszanti szeletekre vágjuk.
2. A kapott szalmát jól összekeverjük sózott olívaolajjal. Ezt közvetlenül sütés előtt meg kell tenni. A legjobb olajos burgonya kis adagokat olajozni, amelyek a következő másodpercben a grillre megyek. Ellenkező esetben a zöldség végül létál egy tálban, és elmossa egy fontos olajfóliát a botok felületétől.
3. A burgonya szalmát a középső grillre fekteti.
4. Főzés nagy ventilátor sebességgel. A hőmérsékletnek 260 foknak kell lennie.
5. 12 perc elteltével a zöldségpálcákat a másik oldalra fordítják, és ugyanannyi ideig ismét „sütik”.

A hasábburgonya kiváló köretként szolgál minden húsételhez.

A kész előre gyártott

Ma bármely szupermarketben könnyű megtalálni egy félkész terméket - fagyasztott burgonya botokkal, hogy forró olajban főzzék őket. Ilyen termék felhasználásával rekord idő alatt elkészítheti kedvenc ételét. Ehhez szüksége van: egy zacskó fagyasztott burgonyára, 400 ml növényi olaj, finom só ízlés szerint.

1. Az első lépés a tortakeverék teljes leolvasztása. A nedvességnek nem szabad megmaradnia a burgonya ékeken, különben az olaj sziszegni kezd és erősen permetezhet.
2. A kész hasábburgonya megfelelő leolvasztása érdekében a zsákot meleg vízbe merítjük 10–12 percig.
3. Ezután a zöldség szeleteit papírtörülközőn helyezzük el, hogy ez utóbbi elnyelje az összes nedvességet.
4. Csak az étel főzése marad bármilyen kényelmes módon - tegye forró olajba egy mélysütõben vagy egy közönséges serpenyõben.
5. Amikor a szeletek minden oldalról aranyszínűvé válnak, azokat egy papír szalvétára helyezik, hogy eltávolítsák a felesleges zsírt és a sót.

Különösen ízletes házi sült krumplit fogyasztani, különféle fűszeres mártásokkal.

Diéta recept

Meglepő módon, még egy ilyen zsíros és magas kalóriatartalmú, első pillantásra a köret is elég diétás lehet. Ebben az esetben a burgonyát olaj hozzáadása nélkül a sütőben kell főznie. 8 darab zöldségfélén kívül felhasználásra kerül: 2 fehérjetojás, 1 evőkanál. asztali só, egy csipet fekete és piros paprika, egy nagy kanál olasz gyógynövények.

1. A gumókat lemossák, megtisztítják és kockákra vágják, mindegyiket papírtörlővel szárítják. Használhat speciális eszközt a burgonya darabolására, vagy csak egy éles kést.
2. A mókusokat alaposan megverik, sózják, és összekeverik fűszerekkel.
3. A burgonyát meghintjük tojáskeverékkel. Alapos keverés után a kockákat pergamentel borított sütőlapra helyezzük.
4. Egy edényt kemencében készítünk, 200 ° C-ra melegítjük körülbelül fél órán keresztül.

A kötés elkerülése érdekében a burgonyaszeletek nem érintkezhetnek egymással.

Milyen szószokat szolgálnak fel sült krumplival?

Nagyon sok szósz van, amelyek ideálisak forró olajban sült burgonyához. Tejszínes, sajt, paradicsom és még sokan mások. Bármelyikük főzhető otthon.

 

Például sajt-krémes mártáshoz egy marék lisztet vajban sütnek, majd nehéz krémmel öntsék, megsósítják, és sajttal megszórják. Az összetevőket együttesen 5-7 percig főzzük megvastagodás előtt.

A paradicsomszószhoz pár friss paradicsomot hámozunk, apróra vágjuk és alacsony lángon forraljuk paradicsompaszta, apróra vágott fokhagyma és bármilyen fűszerrel.

 

A fűszeres fokhagymás mártást tejföl és majonéz alapján készítik. Ezt a két terméket egyenlő mennyiségben keverik össze, granulált fokhagymával, sóval és a legkisebb reszelőre reszelt savanyú uborkával fűszerezik.