Garnélarák - egy szokatlanul egészséges tenger gyümölcse, amely már régóta nem valami különleges. De nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a garnélarák helyesen, hogy azok valóban ízletesek legyenek.

Hogyan főzzük a garnélarák?

Úgy döntött, hogy valami finomra kényezteti magát, és garnélarák-csomagot vásárolt a szupermarketben? Most nézd meg őket, vagy inkább a színt. Minél teltebb rózsaszínű, annál ízletesebb lesz a termék. Zöldes árnyalat esetén ne aggódjon, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy elrontottak, valószínűleg a planktonból táplált garnélarák.

A garnélarák nagyon egészséges.

A főtt garnélarák ugyanúgy ehetők mártással, vagy pizzát vagy tésztát főzhetnek. Nagyon ízletes saláta garnélarákkal és avokádóval. Mindenesetre, mielőtt az alapanyagot elkészítik, érdemes helyesen elkészíteni azokat, hogy az íz ne váljon gumiba. Ehhez vegye figyelembe az egyes nézeteket külön.

Fagyasztott hámozatlan garnélarák

Szükségünk lesz:

  • hámozatlan fagyasztott garnélarák csomagolása;
  • víz és só.

Főzési folyamat:

  1. Először a csomagolás tartalmát alaposan le kell mosni, majd víztartályba kell tenni, hogy a folyadék elfedje a tenger gyümölcseit.
  2. Várjon, amíg minden forrni kezd, és öntsön sót. Legalább 3 kis kanálra lesz szüksége.
  3. Vigyázzon alaposan a garnélarákra, amint rózsaszínűvé válnak, általában körülbelül három percig tart, és megszerezheti őket. Ezen előkészítési módszer után nagyon könnyen tisztíthatóak.

királyi

A garnélarák nagy előétel lesz.

A garnélarák többféle módon főzhetők: forraljuk vagy megsütjük. Az egyetlen különbség az, hogy a hőkezelés ideje a nagyobb méret miatt növekszik.

Citrommal és szójaszósszal

Szükséges termékek:

  • öt gerezd fokhagyma;
  • három evőkanál szójaszósz;
  • két evőkanál növényi olaj;
  • körülbelül 500 gramm garnélarák;
  • 20 ml citromlé.

Főzési folyamat:

  1. Először öntsük a garnélarát forrásban levő vízmentes leolvasztás nélkül, tartsuk benne körülbelül 30 másodpercig, és távolítsuk el a folyadékot.
  2. Ezután melegítse jól az olajat egy serpenyőben, és süsse rá a fokhagymát. Ezután tegyük a garnélarákra, öntsük a mártást, a citromlevet és tartsuk a tűzön kb. 7 percig.

A fűrészes garnélarák főzése gyakorlatilag nem szükséges. A hámozatlan tenger gyümölcsei készen állnak enni. Egyszerűen egy ideig áthelyezik, először forró vízben, hogy eltávolítsák a jeget, majd egy pillanatra forrásban lévő vízben.

Ha nyers tenger gyümölcseit vásárolt, akkor a folyékony forralás után legalább 5 percig kell tartaniuk, de legfeljebb 10 percig, ha nem akarja elrontani a főtt garnélarát és kemény húst kapni.

Argentin vörös garnélarák

Természetes termék, amelyet nem mesterséges körülmények között termesztenek, és amelyet nagyon könnyű elkészíteni.

Nagyon könnyű elkészíteni.

Szükségünk lesz:

  • egy csomag argentin vörös garnélarák;
  • a víz;
  • két gerezd fokhagyma;
  • egy babérlevelet;
  • két kis kanál sót.

Főzési folyamat:

  1. A vizet a tűzre tesszük, várjuk meg a forráspont megkezdését. Helyezze a sót, a fokhagymát és a babérlevelet egy serpenyőbe.
  2. Ezután engedjük le a tenger gyümölcseit és tartsuk legfeljebb öt percig. A negyedik perctől kezdve elkezdi kiszabadítani őket a vízből.

tigris

A tigrisrák nem csupán diétás termék, hanem igazi finomság a puha és gyengéd húsból.

 

A főzés hagyományos módja a főzés. Csak annyit kell tennie, hogy enyhén meghintjük a tenger gyümölcseit forró vízzel, és három percre sós forrásban lévő vízbe helyezzük. Az öt percnél hosszabb tartás már nem ajánlott, különben az eredmény katasztrofális lesz.

Hogy még finomabbá tegyék, a vízbe adhat fekete borsot, babérlevél, fokhagyma, citromlé vagy akár paradicsompaszta.

Hogyan főzzük sült garnélarák?

A sült garnélarák természetesen nem a leghasznosabb recept, ízük azonban rendkívül csodálatos, ha helyesen főzik.

A sült garnéla csodálatos ízű.

Szükséges termékek:

  • 500 gramm fagyasztott garnélarák;
  • két gerezd fokhagyma;
  • egy kanál növényi olaj;
  • a kívánt sót.

Főzési folyamat:

  1. Tartsa kb. Egy percig forró vízben a garnélarákot, hogy ne maradjon jég.
  2. Készítsen egy serpenyőt olajjal, melegítsen mindent alaposan, és megsütjük az előre apróra vágott fokhagymát.
  3. Ezután elterjesztheti a tenger gyümölcseit, és addig tarthatja őket, amíg a héj színe sötétségé nem válik. Helyezze át szalvétára vagy papírtörlőre a felesleges zsír eltávolítása érdekében.

Ezenkívül főzés közben hozzáadhat más fűszereket, például rozmaringot vagy citromlevet. Nagyszerűnek bizonyul, ha szójaszószban sütjük őket. Kívánság szerint bor vagy sör is felhasználható.

Garnélarák szósz - főzési lehetőségek

A garnélarák szósz egy univerzális lehetőség a tálaláshoz. Ezen kívül számos nagyon különböző lehetőség létezik, mind egyszerű, mind összetett.

Forró szósz

Szükséges termékek:

  • 80 gramm majonéz;
  • 50 gramm sajt;
  • egy kanál mustár;
  • három gerezd fokhagyma;
  • két evőkanál szójaszósz.

Főzési folyamat:

  1. Csiszolja a fokhagymát és a sajtot egy reszelőn.
  2. Adjuk hozzá az összes többi összetevőt és keverjük össze.

Majonéz szósz

A majonézmártás ideális garnélarákhoz.

Szükséges termékek:

  • 100 gramm majonéz;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • fekete bors;
  • 20 ml citromlé.

Ez a recept egyszerűen összekever minden összetevőt. És a fokhagymát, mielőtt beillesztik, őrlik vagy kihúzza.

Salsa szósz

Alapvető összetevők:

  • 20 ml narancslé;
  • körülbelül 100 gramm ketchup;
  • 200 gramm majonéz.

Főzési folyamat:

  1. Csak friss levet használjon, és jobb, ha házi majonézt fogyaszt. De ha ez nem lehetséges, akkor a szokásos lehetőség is megfelelő.
  2. Keverjük össze a ketchupot majonézzel, öntsük bele a levet, alaposan keverjük össze és tegyük egy ideig hűtőszekrénybe, hogy a szósz kissé lehűljön.

Tejszósz

A tejszósz nagyon finom és könnyű.

Szükséges termékek:

  • körülbelül 200 ml tej;
  • 10 ml citromlé;
  • egy krémsajt.

Főzési folyamat:

  1. A tejet enyhén melegítse, majd tegye bele a szeletelt sajtot, és várjon, amíg meg nem olvadnak.
  2. Amikor a keverék sima, öntsön bele citromlevet és alaposan keverje meg.