A pulykahús, amely értékes fehérjeanyagok, zsírok és vitaminok forrása, ízletes és tápláló. Ha időben korlátozott, javasoljuk, hogy főzzen körettel és hússal, pl. Pulyka burgonyával a sütőben.

Egész sült pulyka

Ez az étel büszke lehet az ünnepi asztalra.

összetevők:

  • szerecsendió - 2 teáskanál;
  • pulyka - hasított test körülbelül 4 kg;
  • só;
  • burgonya - 1450 g;
  • kakukkfű - 10 g;
  • napraforgóolaj - 50 ml;
  • sampinyonval - 320 g;
  • curry - 2 teáskanál;
  • tejföl - 100 ml;
  • koriander - 2 teáskanál;
  • hagyma - 110 g.

előállítás:

  1. Öblítse le a burgonyát. Helyezze hideg vízbe. Forraljuk fel. A zöldséget félig kell főzni. Tisztítani.
  2. Öblítse le a hasított testet. Nedvesítsen meg egy törülközővel. Keverje össze a fűszereket sóval. Szórja meg a hasított testet. Rácsavarjon belülről és kívülről.
  3. Vágjuk a sampinyonval. Nyilvántartásnak kell lennie. Vágjuk a hagymát. Fél gyűrű szükséges.
  4. Melegítse fel az olajat. Sütjük a hagymát öt percig. Helyezze a sampinyonval. A nedvességnek el kell párolognia. Öntsünk tejfölt. Tedd ki.
  5. Két apróra vágott burgonyagumó. Keverje össze a burgonya szeleteket a gomba töltelékkel. Töltsön a pulyka. Távolítsa el a hasított testet egy sütőlapon. Fedjük le fóliával. Küldje a sütőbe.
  6. Állítsa az üzemmódot 180 gr-ra. Helyezze a hasított testet. Süssünk egy órát. Távolítsa el a fóliát. Vágjuk fel a maradék burgonyát. Helyezze a kapott szeleteket a hasított test körül. Süssük főzésig.

Sütő pulyka filé burgonyával

A pulykafilé burgonyával étvágygerjesztővé válik, és az íze nem fog csalódást okozni.

összetevők:

  • filé - 550 g;
  • bors;
  • burgonya - 550 g;
  • só;
  • hagyma - 120 g;
  • napraforgóolaj - 25 ml;
  • paradicsompaszta - 55 ml;
  • sajt - 550 g kemény;
  • majonéz - 120 ml.

előállítás:

  1. Vágjuk a burgonyát kerek szeletekre. Vágja fel a hagymát félkarikákba. Rácsavarja a sajtot durva reszelő segítségével.
  2. Öntsük a paradicsompasztát majonézzel.Keverjük. Vegyük le a filét egy speciális kalapáccsal. Adjunk hozzá sót. Megszórjuk borssal. Rub.
  3. Fólia fóliát. Kenje meg olajjal. Helyezze a burgonyát. Fektesse le a filét. Meghintjük hagymás félgyűrűvel. Öntsük a főtt szósz egy részét. Megszórjuk sajt chipstel. Öntsük át a mártást.
  4. Helyezze a sütőbe. Fel kell melegíteni (180 gr.). Egy órát vesz igénybe a főzés.

Pulyka dob

A pulykadob burgonyával a sütőben ízlésesnek tűnik a fűszeres gyógynövények lenyűgöző aromájával, amelyek sikeresen kombinálódnak egymással. A pulyka lédús és lágy. Ínycsiklandó megjelenése gazdagon díszíti az ünnepi asztalot.

összetevők:

  • alsócomb - 850 g;
  • Olasz gyógynövények - 12 g;
  • burgonya - 550 g;
  • babér - 2 levél;
  • sárgarépa - 120 g;
  • olívaolaj - 65 ml;
  • Bolgár bors - 200 g;
  • pezsgő ásványvíz - 160 ml;
  • szójaszósz - 65 ml;
  • fokhagyma - 7 szegfűszeg;
  • hagyma - 210 g hagyma.

előállítás:

  1. Öblítse le a húst. Száradni. Vágja három fokhagyma gerezdjét hosszirányban. Vágjon be az alsó lábszárba. Helyezze a fokhagyma szeleteket a kapott zsebekbe.
  2. Rácsavarja a maradék fokhagymát egy finom reszelőre. Helyezze az olívaolajat. Keverjük. Elaludjon olasz gyógynövények. Öntsön szójaszószot. Öntsen ásványvizet. Keverjük.
  3. Vágja le a sütéshez szükséges hüvely hosszát. Csatlakoztassa le a szélét. Helyezze a lábát. Öntsön pácot. Csatlakoztassa a második élét. Tartson néhány órát hűtőszekrényben. Amikor eltelt az óra, forduljon át.
  4. Vegyünk egy új hüvelyt. Nyakkendő az egyik oldalon. Vágjuk a borsot gyűrűkre. Csiszolja a hagymát azonos formában. Sárgarépa szükséges tányérok formájában. Burgonya - szeletekben.
  5. Helyezze a burgonyát a hüvelybe. Fedjük le sárgarépával. Ossza el a hagymát. Megszórjuk borssal. Fektesse le a pulyka. Csatlakoztasson egy ujjat. Küldje egy sütőlapra. Fogjon egy fogpiszkálót, végezzen lyukasztást.
  6. Helyezze a sütőbe. Másfél órán keresztül süssük. 180 gr üzemmód

Cserepes főzési lehetőség

A potban lévő pulyka burgonyával lágy és lédús, egyenletesen sütött lesz.

A száraz hús elkerülése érdekében legalább egy órán át a pácban kell tartani. A lágyság és az érzékenység érdekében - tekerje le a pulyka fóliával és dobja le.

összetevők:

  • só;
  • burgonya - 7 gumó;
  • petrezselyem - 10 g;
  • mustár - 5 g;
  • kapor - 10 g;
  • fokhagyma - 4 szegfűszeg;
  • természetes joghurt - 15 ml;
  • ízesítés - 10 g;
  • pulyka - 750 g filé.

előállítás:

  1. Öblítse le a húst. Száradni. Vágjuk két centiméter vastag rétegekbe. Helyezzen egy tartályba, adjon hozzá sót. Fűszerezze borssal.
  2. Öntsön fűszereket a joghurtba. Add hozzá a mustárt. Keverjük. Öntsük a húst. Keverjük. Pácolás másfél órával.
  3. Chop zöldek. Vágjuk a fokhagyma gerezdjét.
  4. Vágjuk a burgonyát. A kapott darabokat edényekbe helyezzük. Fedjük le pulyka. Megszórjuk fokhagymával. Felad egy pulyka. Megszórjuk gyógynövényekkel.
  5. Fedjük le fóliával. Helyezze a sütőbe. 180 gr üzemmód Egy órát vesz igénybe.

Sütő rakott pulyka és burgonya

Könnyen és egyszerűen elkészítik, és az íz elképesztő.

összetevők:

  • vaj - 1 evőkanál. egy kanál;
  • filé - 550 g pulyka;
  • só;
  • burgonya - 950 g;
  • sajt - 220 g kemény;
  • őrölt fekete bors;
  • majonéz - 170 ml.

előállítás:

  1. Darabokra vágja a húskészítményt. Őrölje a burgonyát vékony szeletekre. Csiszolja a sajtot durva reszelőre.
  2. Kenje meg az öntőformát olajjal. Tegye be a burgonya egy részét. Fedjük le egy darab húst. Adjunk hozzá sót. Megszórjuk borssal. Helyezze újra a burgonyát. Adjunk hozzá sót. Felad egy pulyka. Megszórjuk borssal. A sóhoz. Fedjük le sajtforgáccsal.
  3. Osszuk majonézzel. Helyezze a sütőbe, amely addigra felmelegedett (210 gr.). Sötétítse az órát.

Gombával

Ha fűszeres ízt szeretne, adjon hozzá gombát az ételhez. Egy egyszerű étkezés kifinomult jegyzeteket szerez és minden háztartás számára vonzó.

összetevők:

  • hagyma - 2 db .;
  • filé - 350 g pulyka;
  • tejföl - 120 ml;
  • burgonya - 5 gumó;
  • só;
  • olaj;
  • gomba - 220 g;
  • fűszerek;
  • sárgarépa - 1 db.

előállítás:

  1. Chop gombát. Helyezze a kapott lemezeket serpenyőbe. Öntsön olajat. Fry.
  2. Vágjuk a hagymát. Felét küldjük gombás sütéshez. Adjunk hozzá sót. Fűszerezzük be. Tedd hét percig.Tedd egy tányérra.
  3. Vágjuk fel a húst. Ugorjon át a darálón. Sült egy serpenyőben vajjal három percig. Megszórjuk fűszerekkel. Fedjük le fedéllel. Feldolgozzon egy negyed órát.
  4. Vágjuk a burgonyát. A lemez vastagsága négy milliméter. Reszelt sárgarépát. Helyezze a kapott forgácsot a maradék hagymával egy serpenyőbe. Öntsünk olajat, megsütjük.
  5. Kenje meg az űrlapot. Bármely olaj használható. Helyezzen egy darab burgonyát. A sóhoz. Helyezzen egy darab húst. A sóhoz. Fedjük le egy gombás pörkölés egy részével. Megszórjuk fűszerekkel. Kenet tejföllel. Ossza el a burgonyát. Hús újra. A sóhoz. Adjuk hozzá a gomba sültét. Ezután fektesse le a sárgarépát. Megszórjuk sóval. Kenet tejföllel.
  6. Helyezze egy forró sütőbe, amelynek hőmérséklete ezen a ponton 180 gr, egy órán keresztül.

Főzés a hüvelyben

Törökország egészben főzhető, de a főzés időbe telik. Ezért apríthatja a húst és sütheti a hüvelyben. Kevesebb időt vesz igénybe, és az eredmény azonos lesz.

összetevők:

  • só;
  • burgonya - 1100 g;
  • olaj - 55 ml napraforgó;
  • pulyka - 1100 g comb;
  • fűszerek;
  • fokhagyma - 7 szegfűszeg

előállítás:

  1. Darabokra vágja a pulyka. Ha a burgonya kicsi, akkor az egészet sütheti. Ha nagy, vágja fel. Vegye ki a fokhagymaprést, hagyja ki a szegfűszeg. Keverje össze a burgonyát a hússal és a fokhagymával. Adj hozzá fűszereket. Adjunk hozzá sót. Öntsön olajat. Keverjük.
  2. Vágja le a hüvelyt. Csatlakoztassa a szélét. Termékek feladása. Csatlakoztasson egy másik élt. Küldje egy sütőlapra. Süssünk egy órán át 190 gr-en.

Francia recept

Ha nem tudja eldönteni, hogy milyen finom ételt adjon családjának, akkor ez a recept mindig segít.

összetevők:

  • bors;
  • hagyma - 2 db .;
  • pulyka - 2 db filé;
  • majonéz;
  • paradicsom - 2 db .;
  • olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
  • tojás - 1 db .;
  • só;
  • sajt - 320 g kemény.

előállítás:

  1. Szeletelje a húst darabokra. A legyőzéshez használjon egy speciális kalapácsot. Ez az eljárás elősegíti a pulyka ajánlatát. Keverjük össze a tojást sóval. Fűszerezze borssal. Keverjük. Öntsük a húst a keverékkel. Keverjük.
  2. Szelet a paradicsomot. Vágjuk a hagymát. Rácsavarjuk a sajtot.
  3. Kenje meg a sütőlapot olajjal. Ossza el a húst. Fedjük le hagyma szeletekkel. Tedd ki a paradicsomot. Osszuk majonézzel. Megszórjuk sajt chipstel.
  4. Süssük körülbelül fél órán át 180 gr-en.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: