A zselés húst könnyű főzni egy lassú tűzhelyen. Elegendő, ha este elteszi az ételt, bekapcsolja az „Oltás” funkciót. Nincs értelme élvezni a főzési folyamatot, csak meg kell szereznie az ételt és jól ki kell hűteni. Minden zselés receptnek megvannak a saját finomságai.
Anyagtartalom:
Klasszikus zselé recept egy multicookerben
termékek:
- 1 kg marhahús;
- 1 kg sertéscomb;
- 200 g sárgarépa;
- 300 g hagyma;
- 2 petrezselyemgyökér;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 4 babérlevél;
- 6-7 borsó fekete bors;
- a sót.
Alaposan tisztítsa meg a sertés lábait. Töltse le a lassú tűzhelyre, töltse fel vízzel. Ezután aktiválja a „Pörkölés” vagy az „Oltás” módot. Hagyja, hogy a lábak 4 órán keresztül főzzenek.
Ezután töltsük be a húst, főzzük 120 percig.
Durván aprítsa meg a hagymát, vagy tegye az egész sárgarépát - nagy körökbe. Adj hozzá petrezselymet, megszórjuk sóval. Hagyja főzni egy órán át. 50 perc elteltével tegyen babérleveleket.
Hámozzon meg, közepes méretűre vágja a fokhagymát. Húzza kissé a húskészítményeket, távolítsa el a csontokat, vékonyra vágja.
Helyezze a húst ömlesztett edényekbe, és meghintjük apróra vágott fokhagymával.
Töltse fel zsírral, alaposan keverje meg. Várja meg, amíg teljesen lehűl, helyezze 6 órán át hideg helyre.
Külön tálaljuk torma vagy mustár.
Könnyű húslevest kapunk, ha hozzá néhány citromcseppet.
Sertéscomb és szár
Hozzávalók:
- 2 sertéscomb;
- csuklóhoz;
- hagyma;
- fej fokhagyma;
- közepes sárgarépa;
- petrezselyem;
- 5-7 borsó fekete bors;
- a sót.
- Mossa meg a csülöt és a lábakat minőségileg, és töltse be a lassú tűzhelybe. Előbb távolítsa el a bőrt.
- Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. Jelentés a borsról.
- Engedje le a babérlevelet.
- Öntsünk vizet.Zárja be szorosan. Aktiválja az oltási funkciót.
- Várja meg, amíg felforr. Most hozzáadhat sót.
- 5 óra múlva szerezze be a termékeket.
- Jelentje be a fokhagymát a levesben, várja meg a forráspontot, és kapcsolja ki.
- A húst szálakra osztják és tartályba helyezik.
Kiegészítheti a zselét főtt sárgarépa vagy főtt tojás. Töltse meg zsírral, várjon, amíg lehűl. Egy óra múlva zárja le az üvegedényt egy fedéllel, és tegye 5 órán át hideg helyre.
Ínyenc házi zselé gyógynövényekkel, tormával tálalva.
A csirke lassú tűzhelyben zokogott
A lassú tűzhelyben zúzott csirke gyorsabban főz, mint más típusú húsok.
A kompozíció tartalmazza:
- 1,8 kg friss csirke;
- sertéscomb (adott esetben 20 gramm zselatinnal helyettesíthető);
- közepes hagyma;
- sárgarépa;
- 2 babérlevél;
- 5-7 borsó fekete bors;
- 1,5 liter víz;
- a sót.
Csirkét, a lábát jól mossa, töltse be a lassú tűzhelybe. Jelentsen apróra vágott sárgarépát, apróra vágott hagymát, fűszereket az illatos húsleves számára. Töltse fel vízzel, aktiválja az "Oltás" funkciót 5 órán keresztül.
Távolítsa el a főtt csirkehúst, helyezze lehűlni. Ezután távolítsa el a bőrt, a csontokat.
Sertéscomb, kész zöldségekkel, hogy kijuthasson a húslevestből.
Hámozza meg és vágja a fokhagymát. Helyezzen egyenlő arányban a zselés edényekbe. Az űrlap 1–2 töltse ki apróra vágott csirkedarabokat.
Ha a lábak helyett zselatint használnak, az összetevőt vízben kell áztatni és 20 percig hagyni, hogy megduzzadjon. Ezután 10 másodpercig melegítjük a mikrohullámú sütőben, és keverjük forró húslevestel, amíg fel nem oldódik.
Próbáljon meg sót, és szűrje szűrővel. Öntsük a keveréket egy tartályba, ahol hús és zöldség található.
Tisztítsa meg hideg helyen 4 órán át.
Nagyon könnyű eltávolítani a zsírréteget egy közönséges késsel. Javasoljuk, hogy csak használat előtt távolítsa el, különben az edény kiszárad.
Zselélt sertéscomb és csirke
Az összetevők megfelelő kombinációja - valódi örömöt nyújt a házi zselé számára. A csirkehús különleges ízt kölcsönöz a zselének.
Hozzávalók:
- csirkecomb;
- 3 l víz;
- nagy méretű sárgarépa;
- hagyma;
- babérlevél;
- 6-7 borsó fekete bors;
- a sót.
Válassza ki a gombot a multikookárban levő tál méretének megfelelően, vagy vágja át 2 felére.
Alaposan öblítse le a szárot vízzel. Célszerű hagyni a bőrt gélesedő hatás érdekében. Finoman súrolja meg egy puha kefével.
Javasoljuk, hogy a sertéscsültet hideg vízben tartsa, hogy megkönnyítse a leves szűrését.
Csirkével egy időben töltsük be a szárot a lassú tűzhelybe.
Vágja a sárgarépát nagy körökbe, vágja fel a hagymát felére. Kombinálja a hús, növényi termékek.
Indítsa el a párolás módját, jelentse a borsot, a babérlevelet, a sót.
Főzzük a zselélt húst 6 órán belül.
Húzza ki a húsrészeket. Folytassa a szálképzéssel. Csonttól és bőrtől mentes.
Helyezze a húst ömlesztett tartályokba, töltse fel szűrt levest.
Hagyja lehűlni, majd helyezze 6-8 órán át hűtőszekrénybe.
Marhahúsból
A lassú tűzhely főzni fog, nem szükséges folyamatosan ellenőrizni a folyamatot.
- Alaposan mossa le és kaparja meg késsel 800 g sertéscombot. Öblítsen 1 kg marhahúst, aprítsa közepes méretű darabokra.
- Helyezze a húst, egy sárgarépát és egy hagymát, jelentje be az babérlevelet, 7 borsó fekete borsot. Töltse fel vízzel, megszórja sóval. Állítsa be a kívánt módot, állítsa be az időt - 1 óra.
- Szabad idő, miközben az étel készül, 2 tojást használhat főzéshez. Hűtsük le a keményre főtt tojásokat, héjazzuk és vágjuk 2 egyenlő részre. Ezután helyezzük az aszpirál formáira felfelé a tojássárgájával. Adjuk hozzá a hámozott, apróra vágott 4 gerezd fokhagymát. Adjuk hozzá a szeletelt párolt sárgarépát.
- Alaposan szűrjük a kész levest, öntjük formákba. Hűtsük le szobahőmérsékleten. Helyezze a hűtőszekrénybe.
- Tálalás előtt díszítsük petrezselyem ágakkal.
Törökországból
Hozzávalók:
- egy kilogramm csirkecomb;
- 400 g pulyka dob;
- 400 gramm szárnyak;
- hagyma;
- közepes sárgarépa;
- 2 babérlevél;
- zeller gyökér.
Az előkészítés szakaszai:
- A fejbőr lábát forró vízzel távolítsa el a bőrt.Távolítsa el a karom ollóval és alaposan mossa le.
- Töltse be a mancsokat az edénybe, töltsön 1,5 liter vízzel. Hagyjuk forrni.
- Várjon, amíg a víz felforrni kezd, és csökkentse a hőt minimumra. Hagyja tovább 4-5 órán keresztül.
- A lassú tűzhely szárnyai, hús. (Pre-treat).
- Mossuk le a hagymát, és töltsük be a héjjal egy lassú tűzhelybe. Tegye ugyanarra a helyre a sárgarépát, a zeller gyökérét.
- Töltsön fel 1,5 liter vizet. Kapcsolja be az oltási módot 5 órán keresztül.
- A kész mancsok szétesnek, és egy vastag zsír tapad össze az ujjai között. Távolítsa el a tűzről. Helyezze a húst a lassú tűzhelyről egy tartályba, lehűtse.
- Szűrjük le a két képződött sört és egyesítsük. Só, ha szükséges.
- Szerelje szét a pulykahúst és formákba rendezze. Adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket, reszelt vagy apróra vágott fokhagymát. Öntsük a húslevest. Keverje hozzá egy kicsit egy villával, hogy az összetevők egyenletesen illeszkedjenek. Hűtés után tegye a hűtőszekrénybe.
Kiváló aroma és szokatlan íz érhető el, ha 2 teáskanálnyi húst öntenek a húsba. bor, keverjük össze, hagyjuk, hogy a hús áztassa, majd öntsük bele a húslevest.
Főzés egy recept háromféle húsból
A kompozíció tartalmazza:
- 2 sertéscomb;
- 0,5 kg marhahús;
- 900 g csirke;
- nagy hagyma;
- 3 kis sárgarépa;
- 5-7 borsó bors;
- 4 db szegfűszeg;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 3 babérlevél;
- középső zeller gyökér;
- 3 szál petrezselyem.
szakaszból áll:
- Áztassa a lábakat és a csirkét 3 órán át hűvös vízben. Helyezze a lábakat külön a többi húskészítménytől.
- Feldolgozza a csirkét, távolítsa el a tollakat és a maradékokat.
- Fontos, hogy egy késsel lekaparja a lábát, távolítsa el a durva bőrfelületeket.
- Mossa le a húskészítményeket meleg víz alatt. Apróra vágjuk a csirkét, majd az egész húst nagy darabokra vágjuk.
- Helyezze a sertés lábait egy lassú tűzhelybe, töltse fel tiszta vízzel. Aktiválja a kioltási módot 2,5 órán keresztül.
- Ezen idő eltelte után jelentse a répát, a csirkét, a zöldségeket, a fűszereket, az aromás fűszereket, a sót, és kapcsolja be ugyanazt a módot, de most 6 órán keresztül.
- Vegye ki a húst, szűrje le a húslevest.
- Finomra vágja a hús 1/3-át; szétszerelje a lábát, vegye ki a csontokat, csavarja át darálóval. A maradék pép egyszerűen apróra vágva.
- Válasszon 2 azonos üvegformát az aszpikához, 25 * 30 cm-es térfogattal, és terítse el belül a zöldeket, apróra vágott főtt sárgarépát.
- Egyenlően ossza el a marhahúst és a csirkét, a sertéscomb tömegét. Töltsük fel levest.
- Jelentjen a finomra apróra vágott fokhagymát, óvatosan keverje meg a húslevest, anélkül, hogy a hús hozzáérne.
- Helyezze a hűtőszekrénybe. Az edényeket legkorábban 2 órával később fedje le.
Zselé zselé
A zselé, amelyet egy multicookerben adnak a zselés húshoz, növeli az étel fagyasztásának felgyorsításának esélyét.
- Csirkecomb 1 kg, marhahús 150 g, sertéshús 150 g - mossa, töltse be egy lassú tűzhelybe.
- Töltsön meg 3 liter vizet. Helyezzük apróra vágott hagymát. Aktiválja a gyengeség funkciót. A sóhoz.
- 40 perc alatt jelentkezzen be 2 babérlevél, 5 borsó szegfűbors, 3 egész szelet fokhagyma.
- Áztassa 20 g zselatint kis mennyiségű (körülbelül 100 ml) hideg vízben. Főzés után öntsük a zselatint a kész levesbe. Finoman keverjük, amíg a szemcsék fel nem oldódnak.
- Távolítsa el a hagymát, hagyja a húskészítményeket tartalmazó húslevest nyitott, lassú tűzhelyben 40-50 percig. Ezután vegye be a húst, és állítsa lehűlni. Szűrje le a zsírt.
- Távolítsa el a csontokat a húsból és ossza szálakba. Finomra vágható.
- A mennyiségi dobozokban tegye a húst 1/3-ig. Öntsünk a levest, hagyjuk teljesen lehűlni.
Illatos házi zselé zselatinnal, egész éjjel a hűtőszekrényben helyezve.
A lassú tűzhely főzésének jellemzői: Redmond, Polaris
A multicooker Polaris tulajdonságai
A Polaris multicookers egy fejlett technika, amelynek többfunkciós tulajdonságai vannak. Kiemelkedik a könnyű használat érdekében. Az átlátszó kijelző lehetővé teszi az összes finomság és funkció gyors megismerését, a főzés módjának megfelelő kiválasztását. A modellek különböznek egymástól.
Szinte minden multicooker-ben lehetőség van egy késleltetett indításra, egy kész ételek melegítésének módjára, amely a nap folyamán megfelelő hőmérsékletet tart fenn.
A technikát egy színes receptfüzet egészíti ki.A Polaris multicooker segítségével jelentősen megváltoztathatja a család szokásos menüjét anélkül, hogy további fárasztás és időpocsékolás lenne a tűzhelyen.
A Redmond multicooker tulajdonságai
A Redmond multicookers kombinálva van: lenyűgöző formatervezés és optimális sokoldalúság. A biztonságnak több szintje van, amely kiküszöböli az idő előtti hibákat. Ha a tálból kifolyik a víz, a készülék kikapcsol. A Redmond technika számos funkciót egyesít, és beállítható a főzési idő.
Mindegyik modell különálló funkciókkal rendelkezik: 3D fűtés, a főzés hőmérsékletének és idejének megválasztása, automatikus kikapcsolás, hőkezelés, tál nélküli kikapcsolásvédelem, időzítő.