Az endokrin betegségek megfelelő táplálkozására számos módszer létezik. A 9. étrendtáblát a Szovjetunió híres orvosa, M. Pevzner készítette. Feladata a bejövő anyagok mennyiségének normalizálása és a fehérjetermelés stabilizálása.
Anyagtartalom:
- 1 "9. asztalasztal" - milyen étrend
- 2 Általános étrendszabályok
- 3 táblázat; "9. táblázat" diétás termékek
- 4 Teljesen vagy részben korlátozott termékek
- 5 A "9. táblázat" étrend jellemzői férfiak, nők számára
- 6 Menü egy hétig cukorbetegség esetén
- 7 „9. táblázat” terhességi cukorbetegségben szenvedő terhes nők számára
"9. asztalasztal" - milyen étrend
A cukorbetegség akkor fordul elő, ha alacsony a peptid jellegű hormontermelés. A túlzás során gyakran előrehalad, és a szénhidrát-metabolizmus károsodásával jár. Ebben az esetben az ember megnövekedett cukortartalommal rendelkezik a vérben és a vizeletben.
A kóros enyhe formában a klinikai táplálkozást használják a glükózértékek normalizálására.
Súlyos esetekben az étrend mellett inzulint és glükózcsökkentő gyógyszereket is javasoltak.
Cukorbetegség esetén 9-es táblázat írja fel, amelyet egyéb patológiák diagnosztizálása esetén is meg kell adni.
Ide tartoznak:
- reuma;
- hörghurut;
- allergiák;
- csalánkiütés;
- polyarthritis;
- elhízás.
Vannak más típusú orvosi táplálkozás is:
- 9A. Táblázat. A betegség közép- és korai stádiumában lévők számára javasolt az elhízás és az inzulinfüggőség hiánya.
- 9B. Táblázat. Súlyos cukorbetegségben szenvedő betegek számára ajánlott, akik inzulint injektálnak. Az étrend elvét a szénhidráttermékek növekedése jellemzi.
Az étrendet a betegség súlyosságától, az emberi egészség általános állapotától és más betegségek jelenlététől függően szabályozzák.
Általános étrendszabályok
Az étrend jellemzőire a következő szabályok vonatkoznak:
- A napi étrend nem haladhatja meg a kétezer ötszáz kcal-ot. Ezek közül körülbelül 320 gramm szénhidrát, 95 gramm fehérjék és körülbelül 80 gramm zsírok.
- Napi 12 gramm só megengedett.
- Meg kell inni másfél liter tisztított vizet.
- Naponta öt-hat alkalommal kell enni.
- Cukor helyett helyettesítőket kell használni.
- Előnyösebb főzni a "Főzés", "Oltás" üzemmódokban. Célszerű főzni dupla kazánban.
Korlátozza a koleszterin, tűzálló zsírok, cukor mennyiségét.
táblázat; "9. táblázat" diétás termékek
Az alábbi adatokból megtudhatja, hogy mi szabad enni a kezelés alatt, és mely összetevőket nem szabad fogyasztani.
Engedélyezett termékek
gyümölcs | Alma, kivi, görögdinnye, dinnye, citrusfélék, cseresznye, szilva, nektarin |
gabonafélék | Hajdina, köles, árpa, rizs (hét nap 1-2 alkalommal) |
Hús és baromfi | Csirke, nyúl, marha- és borjúhús |
hulladék | Tehén és bikák mája, nyelv |
zöldségek | Tök, paprika, petrezselyem, kapor, káposzta, padlizsán, uborka, tök |
kenyér | Rozslisztből, gabonafélékből, feldolgozott gabonafélékből és élelmi rostból |
tejcsarnok | Alacsony zsírtartalmú túró, kefir, sovány tej, joghurt mesterséges adalékok nélkül, erjesztett sült tej, joghurt |
hal | Ponty, sügér, távol-keleti lepényhal, harcsa, szürke tőkehal |
italok | Gyógynövény-infúziók és főzet, kamillatea, zselé, párolt gyümölcs, frissen facsart gyümölcslevek (nem édes) |
Főétel | Utálós húsleves, elfogadható zöldségleves, káposztabor, hideg okroshka |
Tojás omlett megengedett, tejszínvaj só nélkül.
Teljesen vagy részben korlátozott termékek
gyümölcs | Körte, banán, szőlő |
gabonafélék | Manka, szágó |
Hús és baromfi | Kacsa-, liba- és sertéshús, zsír |
hulladék | Máj sertések, kolbászok |
zöldségek | Torma, cékla, sárgarépa, burgonya |
hal | Sprat, makréla, tonhal, cápa, sávos, szardella, sózott hal, lazac, pisztráng |
folyadékok | Erős kávé, alkohol, üdítőitalok |
szószok | Majonéz, szószok adalékanyagokkal |
édes | Fagylalt, édességek, csokoládé, lekvár, lekvár |
Tejtermékek | Több mint 40 százalék zsírtartalmú tejföl, sült tej, vásárolt joghurtok |
Korlátoznia kell a keményítő- és édes gyökérnövények alkalmazását. Csökkentni kell a tésztafélék és a liszttermékek számát. A serpenyőben olajban főtt füstölt ételek nem engedélyezettek. Felejtsd el a gyorsétkezést és a cukrot.
A "9. táblázat" étrend jellemzői férfiak, nők számára
A termékek teljes tömege nem haladja meg a három kilogrammot.
Célszerű eloszlatni őket az alábbiak szerint:
- az ötödik rész a reggeli;
- a tizedik rész - ebéd;
- 30 százalék - ebéd;
- 10 százalék - snack;
- 20 százalék - vacsora;
- a tizedik rész snack lefekvés előtt.
A cukorbetegek áttekintése alapján a 9. számú étrendtáblának nyilvánvaló előnyei vannak:
- elérhetőség;
- a főzés könnyűsége;
- fogyás;
- a cukor csökkenése.
Néhány felnőtt számára azonban a régóta fennálló szokások miatt nehéz tolerálni az ilyen étrendet.
Menü egy hétig cukorbetegség esetén
A javasolt 9. menümenü az összes tilalom figyelembevételével készült.
nap | Felébredés után | ebéd | Nap közepén | Magas tea | Utolsó trükk |
---|---|---|---|---|---|
1 | Káposzta saláta, nem teljesen főtt tojás, zabliszt | Almás zselé | Csirke filé leves tejföllel, zöldségekkel, kompót | Csipkebogyó infúzió, bogyó zselé | Sertés a sütőben, káposzta szelet, gyógytea |
2 | Hajdina, egy kis sajt, zöld tea | Souffle túrós, áfonya juice | Fül, zöldségpörkölt, egy darab borjúhús, zselé | Vad eper | Almaszósz túrós, párolt szürke tőkehal, szója tejjel |
3 | Árpa kása, korpa kenyér, menta tea | Túrós puding | Hideg leves, borjúhús szelet gőzkosárban, karfiol, párolt gyümölcs | Málna zselé | Omlett, borjúhús, csirke húsgombóc |
4 | Túrós málna, rozskenyér, tea | Áfonya zselé | Sovány borscs, főtt csirkemell, burgonyapürével, bogyóspótlával | Almalé | Párolt harcsa, gyógynövények infúziója, káposzta szelet |
5 | Rizsdarák, bogyós zselé | málna | Cukkini kaviár, káposztaleves, marhahús pogácsák dupla kazánban, kompót | narancs | Túrós rakott, szürke tőkehal húsgombóc, bioéter |
6 | Párolt sajttorta, gyöngyárpa, gyümölcstea | kefir | Leves babval, töltött káposzta sovány sertéshúsból, cikória | almaszósz | Paradicsom és uborka saláta, hal labdák, csipkebogyó húsleves |
7 | Homoktövis tea, köles tejben | Zabliszt zselé | Lencseleves, marhahúspaszta, párolt paprika, kompót | Aszalt szilva szárított barackokkal | Túrós puding, tojás, citrom tea |
Az interneten számos recept található a kilencedik asztalhoz.
Közülük a következők:
- párolt nyúlhús tejföllel;
- túrós és tök rakott;
- nyári étrend leves;
- gyümölcs puding;
- almás zselé.
Az utolsó desszert főzése nagyon egyszerű.
Ehhez az alábbiak szerint járjon el:
- öntsünk meleg vízzel a zselatint a recept szerint;
- hámozza és apróra vágja az almát;
- töltsük meg őket vízzel és forraljuk addig, amíg lágyak nem lesznek;
- pörkölze őket és hűtse le;
- keverjük össze a zselatinnal, és hagyjuk a hűtőszekrényben megszilárdulni.
Hasonló recept készül a különféle termékekből készült zselék előállításához. Ez alacsony költségvetésű élelmiszernek tekinthető. Egy hétnek kb. 1500–2000 rubelt kell költenie, a tartózkodási helytől függően.
„9. táblázat” terhességi cukorbetegségben szenvedő terhes nők számára
A csecsemő viselése során egy nő először cukorbetegséggel küzdhet. Néhány terhes nőnél addig diagnosztizálták őt. Mindenesetre a helyzetben lévő nőnek minden orvos tanácsát be kell tartania, és helyesen kell étkeznie. Egyébként a terhes nők cukorbetegsége pyelonephritist, érrendszeri megbetegedéseket, születési problémákat és akár vetést is okozhat.
Az egyedülálló kilencedik asztali étrend hatékony módszer a terhességi cukorbetegség megelőzésére.
A következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- A kalóriabevitelt napi kétezer kcal-ra kell csökkenteni. Ezt a paramétert általában külön-külön számolják ki. Egy kilogramm súlyt adnak 35 kcal-nak.
- 45-50% -ban szénhidráttartalmú élelmiszerek, 20% -ban fehérjetartalmú ételek, a többi zsírok.
- Étel elosztva 6-7-szer egy nap. Ugyanakkor az étkezések között 2–2,5 órát kell igénybe venni.
- Igyon meg legfeljebb két liter vizet naponta.
- Az olajban történő sütés által készített ételek ellenjavallottak.
- A füstölt húsok és zsíros ételek tilalma.
- Növelje a rosttartalmú zöldségek bevitelét.
- Az ételeket dupla kazánban lehet sütni, főzni, főzni.
- Az engedélyezett és nemkívánatos termékek listája megegyezik az inzulinhiányos emberek ételeinek listájával.
Terhesség alatt minden héten mérlegelnie kell, rendszeresen ellenőrizze a vizelet és a vér mennyiségét, otthoni készüléket használjon a glükózszint mérésére. Az éhezés tilos.
A csecsemő születése után nagy esély van a szénhidrátok normalizálására. Fennáll annak a veszélye, hogy a jövőben ismét megbetegedjen. Ezért sok lány folytatja a Pevzner-diéta alapelveinek megfelelő étkezést, még a gyermek születése után is.