Főtt sertéshús lassú tűzhelyben - 8 recept

Fõtt sertéshúsot készítettek az ókori Oroszországban. Az ilyen ételekhez csak a legjobb húst választották úgy, hogy a snack lédús, aromás és ízletes legyen. Általános szabály, hogy egy ilyen hús finomságot sütőben sütnek, de a modern világban élünk, tehát ma főtt sertéshúst fogunk főzni egy lassú tűzhelyen.

Sertéshús főtt sertéshús multicookerben

Fõtt sertéshús egy lassú fõzõfõben gyors és ízletes.

A legfontosabb dolog a jó hús kiválasztása. Inkább vegyen egy ágyékot, sonkát vagy hátul, távolítsa el az összes eret, és vegye fel a fűszereket a pácoláshoz.

összetevők:

• egy kiló sertéshús;
• három evőkanál olívaolaj;
• fűszeres gyógynövények, fűszerek grillezéshez.

Főzési módszer:

1. Egy tálban keverje össze a gyógynövényeket, a grillezésre szolgáló fűszereket és a sót.
2. Az elkészített keverékkel kenje meg alaposan a húsot, és meghintje olajjal. A munkadarabot késsel átszúrjuk különböző helyekre, fóliával fedjük le és tíz órán át hidegen helyezzük.
3. A pácolt húst egy szálral megmunkáljuk, hogy tekercset készítsünk, betekerjük fóliával és tegyük a készülék tálába. Válassza a „Sütés” lehetőséget, és az idő pontosan egy óra.

Marha főzés

Mi lehet ízletesebb, mint az étvágygerjesztő szelet sertéshús. Egy ilyen finomság lassú tűzhelyben süthető, és a sütővel ellentétben nem kell figyelnie a főzési folyamatot, hogy ne hagyja ki a pillanatot, amikor húst önte a lére - a lassú tűzhely mindent megtesz érted.

összetevők:

• kiló marhahús;
• 6-8 fokhagyma szegfűszeg;
• két evőkanál növényi olaj;
• húsízesítők;
• két babérlevél.

Főzéshez jobb marha szűzpecsenye, mivel gyakorlatilag nincsenek erek benne, és sütés közben nem deformálódik.

Főzési módszer:

1. Dörzsölje meg a marhahúst sóval és egyéb húsos ízesítőkkel. A babérleveleket apróra kell aprítani, és húsdarabokkal meghintjük.
2. Egy éles késsel készítünk benne zsebeket, és fokhagyma szeletekkel töltsük meg őket. Várunk egy órát, amíg a hús belemerül a fűszerekbe.
3. Öntsön egy kis olajat a tálba, fektesse be a húst, válassza a „Fry” üzemmódot, és mindkét oldalán süsse a marhahúst. Ezután zárja le a fedelet, kapcsolja az eszközt "Oltás" üzemmódba, és főzze 40 percig.
4. A jelzés után ne vegye ki a húst további fél órán keresztül. Ezután átvisszük az edénybe, megszórjuk a maradék apróra vágott fokhagymával és őrölt fekete borssal. Főtt sertéshúst állunk hidegen néhány órán át, és tálaljuk.

Hogyan készítsünk pulyka ujjú

Ha összehasonlítjuk a házi főtt sertéshúst a boltokban forgalmazott sertéshússal, akkor az nem csak ízlés szerint engedi ki magát, hanem sok tekintetben is felülmúlja.

Főzött sertéshús nemcsak sertéshúsból, hanem más húsból is süthet. Például pulyka. Az ilyen hús gyengéd és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú.

összetevők:

• 1500 g pulykamell
• 40 g mustár;
• öt gerezd fokhagyma;
• gyömbér gyökér.

Főzési módszer:

1. A tálban keverjük össze a zúzott fokhagyma-szegfűszeg, a gyömbért és a mustárt.
2. Megszórjuk a baromfi mellét só, bors és fokhagyma-gyömbér keverékkel. A húst egy zsákba tesszük, és egy éjszakán át hűvös helyre küldjük.
3. Amint a munkadarabot pácolták, behelyezzük egy hüvelybe, helyezzük a készülék táljába, válasszuk a “Sütés” módot és főzzük két órán keresztül. Néhány perccel a jel előtt megvágjuk a hüvelyt, hogy a pulyka sertés megbarnuljon.
4. A kész húst hagyjuk a lassú tűzhelyben addig, amíg teljesen lehűl.

Csirke főtt sertéshús lassú tűzhelyen

Most elmondjuk neked a csirke főzésének receptjét is, de meglepően ízletes, lédús és étvágygerjesztő főtt sertéshúsból is. A recepthez szüksége lesz egy lassú tűzhelyre, csirkere és fűszerekre.

összetevők:

• két madárfilé;
• liter tej;
• 25 g rozmaring, menta és kakukkfű.

Főzési módszer:

1. Először öntsük az összes tejet a tálba, sózzuk és melegítsük "Tejkása" üzemmódban.
2. Amint a tej forrni kezd, merítse a csirkefilét az italba, és főzze öt percig.
3. Ezután menjen az „Előmelegítés” lehetőségre, és fektessen friss rozmaringot, kakukkfűt és menta. Két órán át állni hagyjuk a filét ebben a kompozícióban.
4. Ez idő elteltével kihúzzuk a húst, megszárítjuk és fűszerekkel dörzsöljük. Fűszerektől kezdve a kömény, a kurkuma, a curry, a paprika és a pirospaprika fogyasztható.

Gombával

Ha főtt sertéshúst szeretne főzni, hogy valódi ínyenc finomságot kapjon, vegye figyelembe receptünket, amelyben sertéshúsot gombával sütünk. Jobb, ha erdei fajtákat veszünk, mivel hihetetlen aromájuk van, de ha nincsenek ott, akkor a sampinyonvalok is megfelelőek.

összetevők:

• egy kiló sertéshús;
• kiló erdei gomba (sampinyonval);
• hat paradicsom;
• öt szelet szalonnát (füstölt);
• szárított kakukkfű és petrezselyem;

Főzési módszer:

1. Vágunk a pépben, majd dörzsöljük a húsdarabot sóval, borssal, és megszórjuk száraz kakukkfűvel.
2. A gombát olajban vágjuk és sütjük a „Sütés” program szerint, a fűszerekkel és a szárított petrezselyemmel együtt.
3. Öntsük a húslevest a gombák alól a tálba, de ne öntsük ki, hagyjunk el néhány gombát is, és a maradékot töltsük meg hússal. Fordítsa a húst tekercsré és kösse össze zsineggel.
4. A készüléken ismét elindítjuk a „Fry” opciót, öntsünk egy kevés olajat a tálba, és melegítsük a húsgombócot mindkét oldalán, amíg aranysárga nem lesz. Ezután tegye az edényre, és mossa le a tálat.
5. Egy tiszta edénybe csepegtessen egy csepp olajat, tegyen sertéshúst, paradicsomgyűrűket, szeletelt szalonnát és öntsen gombalevest. Elindítjuk a „Hús” vagy a „Sütés” módot, és 1,5 órán át készítjük az ételt. A sütés során többször is el kell fordítania a tekercset, és önteni levet.
6. A jel után adjuk a főtt sertéshidegnek lehűlni, majd vágjuk le a szálat, vágjuk a húst gombával vékony lemezekre és tálaljuk gombamártással.

Majonézzel és kakukkfűvel

Különféle fűszeres gyógynövényeket kombinálnak a hússal, de a kakukkfű adja a kész étel különleges aromáját. Most megtanulja, hogyan lehet főzni lédús, főtt sertéshús kakukkfűvel és majonézzel egy lassú tűzhelyen.

összetevők:

• kiló sertés nyak;
• pár fokhagyma szegfűszeg;
• 40 g mustár;
• száraz kakukkfű;
• öt evőkanál majonéz.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a sertés nyakába, és tegyünk bele kis fokhagyma gerezdjét. Ízesítsük a húst bors és só keverékével.
2. Kombináljuk a mustárt majonézzel, adjuk hozzá a szárított kakukkfűt. A húst bevonjuk az elkészített keverékkel, és hagyjuk pácolni négy órán át.
3. Ezután kiválasztjuk a „Frying” üzemmódot az elektromos készüléken, és az egyik és a másik oldalon húst sütjük 15 percig.
4. Helyezjük a lassú tűzhelyet "Pörkölés" üzemmódba, és sertéshúst sütünk három órán keresztül. Ez idő alatt többször átfordítjuk.
5. A jelzés után állítsa a főtt sertést lehűlni a lassú tűzhelybe, majd tegye hűtőszekrénybe.

Főtt sertésborda sárgarépa és mustár

Az édes sárgarépa és a fűszeres mustár kombinációja különleges, fűszeres ízét fogja adni a húsételnek. A recepthez bármilyen húst vehet.

összetevők:

• 750 g húspép;
• hat fokhagyma gerezd;
• sárgarépa;
• 40 ml napraforgóolaj;
• két teáskanál mustár.

Főzési módszer:

1. Adjon hozzá húst, összetörje borssal és, ha szükséges, egyéb ízesítőkkel. A munkadarabban lyukasztunk, és belerakjuk a sárgarépát és a fokhagymát.
2. Ezután keverje össze a mustárt olajjal és sóval, és fedje be a húst a kapott pácmal. Tekerjük fóliával és hagyjuk egy órán át, lehetőleg éjszaka átázni.
3. Olajra olajozzuk a multicooker tálcáját és eloszlatjuk a húst. Először indítsuk el a főzési folyamatot „sütés” módban 40 percig (20 perc elteltével a húst át kell forgatni), majd állítsuk át „Pörköltre” és folytatjuk a főzési folyamatot további fél órán keresztül.
4. További fél órán át nem készítjük fel főtt sertéshúst, csak aztán szolgáljuk fel az asztalra.

borjúhús

A főtt sertéshús nem csupán étel, hanem egy igazi hús finomság is, amelyet minden ünnepségen üdvözölnek. Az étvágygerjesztő és gyengéd előétel borjúhúsból készülhet közvetlenül a lassú tűzhelyben.

összetevők:

• borjúhús - 1–1,5 kg;
• három fokhagyma gerezd;
• két babérlevél;
• egy kanál szójaszósz;
• 40 ml növényi olaj;
• fűszerek.

A fűszerekből fekete és szegfűbors, koriander, köménymag, valamint szárított kapor, oregánó és petrezselyem borsóit vesszük.

Főzési módszer:

1. Öntsen az összes fűszereket egy habarcsba, és őrölje meg.
2. Ezután egyesítse a fűszeres keveréket apróra vágott fokhagymával, szója-ízesítéssel és vajjal. Ez lesz a savanyúság.
3. Dörzsölje őket hússal, tegye egy mély tálba, megszórja apró babérlevelekkel. Öblítse meg a munkadarabot a maradék pácmal, fedje le és hagyja hagyni öt órán át.
4. Ezután válassza a „Sütés” üzemmódot, és süsse a húst 20 percig. Ezután átváltunk a „Pörkölés” opcióra és folytatjuk az étel sütését két órán keresztül.
5. Borjú főtt sertéshúsot szolgálunk fel forró ételként vagy hideg előételként.

Főzzen főtt sertéshúst otthon, ne félj kísérletezni pácokkal és fűszerekkel, és élvezze kulináris alkotásait.