Frissen fagyasztott makréla ételek - 3 recept az elsőre és a másodikra

Helló mindenkinek! Ma elmondom, milyen frissen fagyasztott makréla ételeket lehet gyorsan és sok gond nélkül elkészíteni. Ezek költségvetési lehetőségek, amelyek nem igénylik drága termékek vásárlását.

Először adok néhány tippet a fő összetevő kiválasztására és elkészítésére:

1. Vásárláskor ügyeljen a makréla megjelenésére. Fogak vagy foltok nélkül kell lennie, a has kerek, de nem duzzadt.
2. Ne légy túl lusta a halak szippantásakor. Az idegen szagokat figyelmeztetni kell. Egy kiváló minőségű, friss fagyasztott termék enyhén jód lehet.
3. A hasított testet természetesen, szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben olvassza le. Nem tanácsos vízbe vagy mikrohullámú sütőbe helyezni.
4. A főzés előtt pácolja a hámozott és kibelezett makréla kis mennyiségű citromlevet. Ez elősegíti, hogy a halak jellegzetes szaga kevésbé legyen kifejezett.

Halleves rizzsel

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 5-6.

Sok háziasszony főzhet hagyományos fülben, de ez gyorsan unalmassá válik. A „hal” napok menüjének diverzifikálása érdekében azt javaslom, hogy főzzen frissen fagyasztott makréla levesből rizzsel, és tejföllel fűszerezze. Az ilyen étel nemcsak forró, hanem lehűtött formában is ízletes lesz.

Összetevők 3 liter vízhez:

• haltetemek - 2 db .;
• rizs - 150 g;
• hagyma - 1 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
• tejföl 15% - 100 g;
• kaporzöldek - egy csomó;
• só, babérlevelet és borsot ízlés szerint.

Hogyan főzünk hallevest:

1. Előkészíti a hasított testet: levágtam a fejeket, az uszonyokat, a farkokat. Megtisztítom a belső felületet, a fekete fóliát és a vérrögöket a hasból.
2. Félre vágtam a halat a gerincen, az enyém, egy serpenyőbe tettem, megtöltöttem vízzel és közepes lángon melegíttem, só, bors és néhány petrezselyem levél hozzáadásával.Kanállal eltávolítom a kapott habot.
3. 20 perc elteltével kiveszem a makréla és kiszűrjük a levest. Ezt meg kell tenni, mivel a csont részecskék maradhatnak a folyadékban.
4. Tettem a rizst a húslevesbe, és folyamatosan keverve főztem.
5. Apróra vágott hagymából, fokhagymából és sárgarépából sütök.
6. Amikor a rizs megpuhul, beveszem a zöldségeket a húslevesbe, és várom meg a forralást. Ebben az időben felszabadítom a halat a csontokból, és apróra darabolom, darabokra vágom.
7. Adjunk hozzá tejfölt, makrélt és zöldeket a leveshez, hagyjuk forrni. Néhány perc múlva lövök a tűzről.

Egy jegyzethez. Ezt az ételt más módon is elkészítheti: rizs helyett vegyen köleset, és cserélje le a tejfölt krémmel.

Mit kell főzni halból a másodpercre

A sütőben és a serpenyőben másodszor ajánlom a friss fagyasztott makréla receptjeit. Minden háziasszony kiválaszthatja a megfelelő lehetőséget és a kényelmes főzési módot.

Kemencében sült makréla citrommal és hagymával

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4-5.

A gazdag és illatos hal, hagymával és citrommal töltve, alkalmas mind a mindennapi, mind az ünnepi vacsorákra. Az étel nemcsak kiváló ízű és ínycsiklandó szaga, hanem nagyon vonzó.

összetevők:

• hasított testek - 2 db .;
• hagyma - 1 db .;
• citrom - 1 db .;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan főzhetek:

1. Elkészítem a makrélaomat is, belülről és kifelé dörzsöltem egy fél citromlé, só és fűszerek levével.
2. Hagyjuk pácolni 15 percig.
3. Ekkor apróra vágja a hagymát, és a maradék citromot félkör alakú szeletekre vágja.
4. 2 darab fóliát készítek. Méretüknek olyannak kell lennie, hogy a halakat kétszer csomagolják.
5. Csomagolok hasított testet hagymával, citromszeleteket tettem a hasba.
6. Fóliába csomagolom és 170 fokos hőmérsékleten sütjük 40-45 percig.

A sült halat melegen vagy kissé lehűtve, salátalevelekre fektetve és növényzet gallyakkal díszítve szolgálom fel.

Hal és zöldség egy serpenyőben

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 6-8.

Azoknak a háziasszonyoknak, akik úgy döntenek, hogy mi a gyors és ízletes halból főzni, javaslom az alábbi receptet. Az egyik előnye az, hogy nem kell külön garnélarát készíteni, a makréla zöldségsütéssel készül.

összetevők:

• makréla - 2 db .;
• liszt - 3 evőkanál. l .;
• hagyma - 1-2 db. (ha a fej kicsi, akkor 2-3 darabot vehet be);
• sárgarépa - 2 db .;
• paradicsom - 1 db .;
• paradicsompaszta - 1 evőkanál. l .;
• asztali ecet 6% - 2 evőkanál. l .;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan főzhetek:

1. Megtisztítom és megmosom a hasított testet, 3-4 cm széles szeletekre vágom, sóval és fűszerekkel meghintjük.
2. A darabokat liszterben gördítjük, és mindkét közepes lángon megsütjük, amíg aranybarna nem lesz. Aztán egy tányérra szétosztottam, és egy darabig félretette.
3. Vágtam a hagymát félkarikákra, a paradicsomot kockákra, és a sárgarépát reszeltem.
4. Ugyanazon zsírban, ahol a halat sülték, hagyja, hogy a hagyma átlátszóvá váljon.
5. Bemutatom a sárgarépát, pirítják, amíg meg nem érik, majd beteszem a kockákat paradicsomot. Amikor elkezdik a gyümölcslevet, adjunk hozzá paradicsomos pasztát és ecetet.
6. Sózzuk és ízesítsük a növényi keveréket, alaposan keverjük össze.
7. Szétterítjük a makréladarabot a tetején, fedjük le az edényt fedéllel és főzzük 10 percig. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés vizet.

Tanács. Az ecet mennyiségét a legjobb az ízlés szerint beállítani. Ha 2 evőkanálot vesz be. l., ahogy az a receptben is szerepel, a sütésben a savanyúság érződik, de nem sok.

Halleves rizzsel

Sok háziasszony főzhet hagyományos fülben, de ez gyorsan unalmassá válik. A „hal” napok menüjének diverzifikálása érdekében azt javaslom, hogy főzzen frissen fagyasztott makréla levesből rizzsel, és tejföllel fűszerezze. Az ilyen étel nemcsak forró, hanem lehűtött formában is ízletes lesz.

edzés10 mins

előkészítés35 mins

Teljes idő45 mins

Étel: ebéd

konyha: orosz

Személy: 6

kalória: 1991.1kcal

Az összetevők

• 2 db. Hal tetemek
• 150 g rizs
• 1 db. izzó
• 1 db. sárgarépa
• 1-2 szegfűszeg fokhagyma
• 100 g Tejföl 15%
• csomag Kapor zöldek
• megkóstolni só
• megkóstolni Babérlevelet
• megkóstolni kaliforniai paprika

Lépésről lépésre

• Előkészíti a hasított testet: levágtam a fejeket, az uszonyokat, a farkokat. Megtisztítom a belső felületet, a fekete fóliát és a vérrögöket a hasból.
• Félre vágtam a halat a gerincen, az enyém, egy serpenyőbe tettem, megtöltöttem vízzel és közepes lángon melegíttem, só, bors és néhány petrezselyem levél hozzáadásával. Kanállal eltávolítom a kapott habot.
• 20 perc elteltével kiveszem a makréla és kiszűrjük a levest. Ezt meg kell tenni, mivel a csont részecskék maradhatnak a folyadékban.
• Tettem a rizst a húslevesbe, és folyamatosan keverve főztem.
• Apróra vágott hagymából, fokhagymából és sárgarépából sütök.
• Amikor a rizs megpuhul, beveszem a zöldségeket a húslevesbe, és várom meg a forralást. Ebben az időben felszabadítom a halat a csontokból, és apróra darabolom, darabokra vágom.
• Adjunk hozzá tejfölt, makrélt és zöldeket a leveshez, hagyjuk forrni. Néhány perc múlva lövök a tűzről.