Szivacs torta - 10 finom és egyszerű recept

A desszert először biztosan megtörténik, ha szigorúan betartja az összetevők arányát és az ízletes keksztorta egyszerű receptjeinek lépésről lépésre történő végrehajtását.

Szivacs torta - Egy egyszerű klasszikus recept

A hagyományos módon elkészített keksz alapján sokféle süteményt főzhet.

összetevők:

• 4 tojás (a lehető legfrissebb);
• 120 g granulált cukor;
• 100 g kiváló minőségű liszt;
• 20 g kukoricakeményítő.

Főzés módja.

1. A tojássárgáját elkülönítjük a fehérjéktől. Ezt könnyű megtenni: óvatosan fel kell vágnia a héját a csészére, és a tartalmat többször önteni az egyik feléből a másikba. A fehérje lefolyik a tartályba, és a sárgája marad a héjában.
2. Vegyük a sárgáját 80 g cukorral, amíg a tömeg megvastagodik.
3. Egy külön tálban a habot keverővel habosítják, a maradék cukrot hozzáadják és további percig felverték. A tömeg sűrű, fényes lesz.
4. Kombinálja a fehérje- és tojássárgás kompozíciókat
5. Szitáljuk a lisztet, keverjük össze keményítővel. Ezen összetevő nélkül is megteheti, azonban a keményítő felveszi a felesleges nedvességet a sütés során, így a keksz lágyabb és csodálatosabb lesz.
6. Lisztet adunk a megvert tojásokhoz, keverjük 5 másodpercig, a csésze szélétől a tészta közepére haladva.
7. A teszt készségét kézzel ellenőrzik: ha darabok vannak, akkor ujjakkal dagasztanak.
8. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Az alakot (jobb, ha leszerelhető) pergamentel fedjük le vagy liszttel meghintjük. Öntsük a tésztát úgy, hogy az egyenletesen oszlik meg az alján.
9. Kekszet 25 percig sütjük. Felkészültségét a megjelenés és a fogpiszkálóval való átvilágítás ellenőrzi: nem tartalmazhat ragacsos tésztát.
10. A sült kekszt 12-15 percre nyitott nyitott sütőben hagyják. Aztán kiveszik és lehűlni készülnek.
11. A keksz könnyebb vágása érdekében tekercselhető fóliával tekerje be és 40 percre tegye hűtőszekrénybe.
12. A lehűtött piskóta széles késsel hosszirányban 3-4 tortát vág fel.

Egy egyszerű klasszikus süteményhez a vajkrém rendben van.

A krém összetétele:

• 400 g olaj 82,5% zsírtartalommal;
• 400 g sűrített tej;
• 40 g porcukor;
• 1 g vanillin.

A recept a főzéshez.

1. Az olaj normál körülmények között lágyul.
2. Porcukorral és vanillinnel adagolják a vaj illatát.
3. Az összes komponenst keverővel felverjük, amíg sűrű fehér masszát nem kapunk.
4. Öntsük a sűrített tejet, és verjük újra.
5. A kapott krémet az összes sütemény bevonja.

Hasznos tanácsok: Bármely recept szerint elkészített réteges tortát 4-5 órán keresztül áztatás céljából hűtőszekrényben kell hagyni.

Tejfölös

A krémnek köszönhetően ez a sütemény-recept különösen könnyű és nagyon ízletes lesz. Számára egy keksz készül klasszikus módon.

Ez érdekes: főtt keksz

A krémhez és az impregnáláshoz szükséges összetétel:

• 1 tojás
• 0,5 l tej;
• 125 g cukor;
• 40 g liszt;
• 100 g vaj;
• 200 ml víz;
• 20 ml citromlé.

Műveletek.

1. Csiszolja a tojást, 100 g cukrot és lisztet.
2. Az egészet egy serpenyőbe helyezzük, tejjel öntsük és keverjük, hogy a darabok megsemmisüljenek.
3. A serpenyőt alacsony lángon melegítjük, a tartalmát folyamatosan keverjük, amíg forralni nem kezd, majd azonnal kapcsoljuk ki.
4. A kapott krémet szobahőmérsékleten lehűtjük.
5. Az impregnáláshoz a cukrot vízzel öntsük és forraljuk, amíg megvastagodik. Adjunk hozzá citromlevet.
6. A piskóta tortákat először édes vízzel megspórolják, majd krémmel bevonják.

Főzés tejföl alapján

Tejfölös piskóta finom és lédús. Teljesen telített, ezért nem kell hosszú ideig ragaszkodnia ahhoz. Alapjául egy klasszikus keksz kerül felhasználásra.

A krém összetétele:

• 800 g tejföl;
• 200 g porcukor;
• 1 g vanília.

Műveletek.

1. A port lassan öntsük tejfölbe, folyamatos keverés közben.
2. Adjunk hozzá vanillint, keverjük össze.
3. Gyűjtsük össze a tortát, és a kapott krémet keksz süteményekkel megkenjük.
4. A tejfölös keksz elegendő ahhoz, hogy csak egy órán át hagyja a hűtőszekrényben, hogy áztassa.

Túrós krémmel

A tejfölös piskóta túrós tejszín alapú krémmel nagyon finom és kifinomult. Miután egyszer elkészített egy ilyen desszertet, újra és újra visszatér ehhez a recepthez.

Termékek az alapokhoz:

• 5 friss tojás;
• 100 g margarin;
• 100 g zsíros tejföl;
• 120 g cukor;
• 220 g liszt;
• 10 g sütőpor.

Főzés módja.

1. Külön mókusok és sárgája. A mókusokat keverővel buja habba keverjük. A sárgáját őröljük cukorral.
2. Egy édes sárgája keverékhez adjunk hozzá apróra vágott margarint és tejfölt.
3. Kombinálja mindkét keveréket. Vegyük keverővel 2 percig.
4. Kétszer szitáljuk ki a lisztet, öntsük bele a sütőport.
5. A száraz tömeget részletekben vezetjük be az első kompozícióba, és keverővel a legkisebb sebességgel felverjük.
6. A tésztát egy formába helyezzük és 35 percig 180 ° C-on sütjük.
7. Miután a sült keksz lehűlt, hosszirányban három részre osztja.

A krém összetevői:

• 200 g vaj 72,5%;
• 250 g friss, nem szemcsés túró 9% zsírtartalommal;
• 350 g porcukor;
• 1 g vanillin.

Főzési folyamat.

1. A vajat lágyítják, túróval és vaníliával kombinálva. A kompozíció homogénebbé tétele érdekében keverje le legalább 1 perc alatt az összetevőket.
2. A porított cukrot részletekben adagoljuk a kapott masszába kanállal folyamatosan keverve.
3. A végén a keksztorta túrókrémét ismét keverővel felvertük, amíg levegőssé nem válik. A kész krémet bevonják az összes sütemény.

Egy egyszerű és ízletes mézkezelő recept

A méz alapú keksz illatos és nagyon finom desszert, amelyet akár kezdő szakács is készíthet.

Tejszín és sűrített tej, tejszín vagy tejszín alkalmas mézeskalácshoz.

Az összetevők összetétele:

• 4 tojás
• 230 g liszt;
• 180 g cukor;
• 60 ml folyékony méz.

A műveletek sorrendje.

1. A mókusokat keverővel erős habban verte meg, adjunk hozzá cukrot és folytatjuk a verést.
2. A tojássárgáját bevisszük az édes tömegbe, és ismét keverővel keverjük.
3. Adj hozzá mézet, verte, amíg homogén állagot nem mutat.
4. A szitált lisztet adagokban adagoljuk, miközben a keverő sebességét minimálisra csökkentjük.
5. A keksz kb. 40 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőben sütésre kerül.

Piskóta

Egy ilyen desszert rendkívüli aromájával és frissességével fogja örülni. A csokoládés süteményeket jobban áztassa vastag tejfölös tejszín.

Szükséges termékek:

• 4 tojás
• 120 g liszt;
• 160 g cukor;
• 40 g kakaópor;
• 6 g sütőpor;
• 3 g só.

A recept a főzéshez.

1. A tojásfehérjét lehűtjük a hűtőszekrényben.
2. A 80 g cukorral rendelkező sárgáját főzzük keverővel 5 percig.
3. A hideg fehérjéket sózzuk és keverővel megverjük, fokozatosan öntsük a maradék cukrot.
4. Mindkét tömeget egyesítjük, és keverővel lassú üzemmódban keverjük.
5. A lisztet kakaóval és sütőporral kombinálják, majd csak szitálják.
6. Száraz tömeget adunk a megvert tojásokhoz.
7. A csokoládé tésztát öntjük egy formába. Süssük 180 fokon kb. 40 percig.
8. Az elkészített kekszt lehűtjük, 2-3 süteményre vágjuk és tejszínnel átitatjuk.

Tejszínes túró krémmel és őszibarackkal

Csodálatos ízű sütemény minden bizonnyal felvidít! Alapjául egy klasszikus kekszt kell használni. A főzéshez mind a friss, mind a konzerv gyümölcs alkalmas.

összetevők:

• 0,5 kg túrós;
• 50 g por őszibarack-zseléhez;
• 350 ml zsírtej;
• 400 ml természetes vagy őszibarack joghurt;
• 50 g zselatin;
• 0,5 kg őszibarack;
• 250 g cukor;
• 1 g vanillin.

Tehát kezdjük el.

1. A zselatint 30 percig tejben megduzzadjuk.
2. Túrót, joghurtot, cukrot és vaníliát felvertek.
3. Az őszibarackot szeletekre vagy szeletekre vágják.
4. A zselatin tömeget kissé felmelegítjük, és hozzákeverjük túróhoz. Az őszibarack felét adjuk ide. Vegyes.
5. A kapott masszát süteményekre rakjuk és kiegyenlítjük. A kekszet 2 órán át hűtjük.
6. A őszibarack zselét az utasítások szerint nevelték el.
7. A süteményt kiveszik a hűtőszekrényből. A felső tortát a fennmaradó őszibarackszeletekkel díszítjük, a tetejére főtt zselével öntözzük.

Egy réteg tejszínhabbal és eperrel

A recept szerinti torta gyönyörűnek és szokatlanul finomnak bizonyul. Klasszikus keksz alapján készült.

termékek:

• 600 ml tejszín (zsírtartalom 33%);
• 250 g porcukor;
• 300 g friss eper;
• egy zacskó zselét (eper vagy semleges ízű).

Impregnáló összetevők:

• 200 g eper;
• 250 ml víz;
• 40 g cukor.

Főzési lépések.

1. A tejszínt porral keverjük keverővel, amíg sűrű masszává nem válik.
2. Az eper egy részét körökre vágják. Több egész bogyót hagytak díszítésre.
3. A keksztorta eperimpregnálását az alábbiak szerint készítik el: a bogyókat átvezetik egy facsarón, a tortát vízzel és cukorral kombinálják, és 5 percig főzik. A tömeget kiszűrjük, eperlét adunk hozzá, majd ismét forraljuk 2 percig. A tortákat lehűtjük és áztatjuk.
4. Mindegyik süteményre kenje fel a vajkrémet, és tegye apróra vágott eperrel. A torta tetejét egész bogyós gyümölcsök díszítik, és egy zsákból főtt zselével töltik meg.

Fehérjekrémmel és banán töltelékkel

Ez a finomság egyesíti a keksz levegősségét, a krém gyengédségét és a banán édességét.

Hozzávalók:

• 4 mókus;
• 180 g cukor;
• 2 g citromsav;
• 2 banán.

A főzés szakaszai.

1. A lehűtött fehérjéket keverővel felvertük, részben cukrot öntve. A végén citromsavat adunk hozzá.
2. A tömeget vízfürdőben melegítjük 10 percig, folyamatos habveréssel.
3. A krémet lehűtjük és hagyományos keksz süteményekkel kenjük. A tetején feküdjön a banán körök.

Hogyan lehet főzni egy keksztorta lassú tűzhelyen?

A lassú tűzhelyben lévő keksz minden bizonnyal csodálatos és ízletes lesz, még akkor is, ha először főzi. A termékeket a klasszikus recepthez hasonlóan használják: 4 tojás, 120 g liszt, 120 g cukor. Ennek a főzési módszernek megvannak a saját finomságai.

1. A lisztet szükségszerűen szitáltam.
2. A fehérjéket nem lehet elválasztani a tojássárgájától: az egész tojást cukorral megverték.
3. Liszt hozzáadása a tojáshoz, a keveréket keverjük habverővel vagy egy fából készült spatulával.
4. A multicooker alját növényi olajjal megsütjük és liszttel meghintjük.
5. A keksz „sütés” módban (1 óra) főzött.
6. A multicooker fedelét főzés közben nem szabad kinyitni.
7. A program végén a kekszet eltávolítják a tálból, lehűtik az asztalon 2 órán át, majd felvágják és az Ön által választott krémbe áztatják.