Soupe aux pois dans une mijoteuse - 5 recettes

La soupe aux pois est appréciée par beaucoup de nos compatriotes. Ce n'est pas surprenant, car ce plat est très copieux, savoureux et nutritif. Beaucoup de femmes au foyer n'aiment pas le cuisiner à cause de difficultés apparentes, mais grâce à l'invention moderne - le multicuiseur, il n'est pas difficile de ravir votre maison avec cette soupe.

Soupe aux pois dans une mijoteuse - une recette classique

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

• pois broyés - 200 g;
• pommes de terre - 450 g;
• boeuf sur l'os - 500 g;
• oignons et carottes - 1 pc .;
• épices (sel, poivre, feuille de laurier) - au goût;
• huile de tournesol - 2 c. l

1. La première chose à faire depuis la soirée est de faire tremper les pois lavés et de les laisser reposer toute la nuit. Donc, il absorbe beaucoup d'humidité et sa cuisson ne prendra pas si longtemps.
2. Nous faisons cuire le bouillon de viande dans un autocuiseur.
3. Nous préparons les ingrédients pour la surcuisson: trois carottes, hachez finement l’oignon. Un petit secret: si votre famille a des enfants, vous pouvez aussi frotter les oignons sur une râpe fine.
4. Versez un peu d'huile au fond du bol multicuiseur, mettez-y les oignons et les carottes préparés, réglez le mode sur "frire" sur l'indicateur de l'appareil et laissez-le pendant 15 minutes.
5. Pendant la préparation des oignons et des carottes, nous traiterons des pommes de terre. Il doit être bien lavé, nettoyé, coupé en cubes ou en pailles, comme tout le monde l’aime.
6. Ajouter les pommes de terre à la surchauffe avec les pois préparés.
7. Versez les ingrédients dans un bouillon de bœuf parfumé et activez le mode «soupe».
8. Vous pouvez maintenant vous reposer et exactement une heure plus tard, savourez le goût de ce plat.

Recette pas à pas. Soupe de pois cuisinés aux côtes fumées

Prenez les ingrédients suivants:

• pois broyés - 300-350 g;
• carottes et oignons - 1 pc .;
• pommes de terre - 3 pcs .;
• côtes fumées, porc - 500 g (peut-être un peu moins, la soupe sera alors moins grasse);
• sel et poivre au goût;
• eau - environ 2 litres.

1. Comme dans la recette précédente, assurez-vous de faire tremper les petits pois. Dans ce cas, le plat sera prêt deux fois plus vite. De plus, vous ne devrez pas dépenser d’électricité supplémentaire.
2. Faire frire les carottes et les oignons hachés. Vous pouvez le faire dans une mijoteuse en réglant le mode sur "friture" ou de manière classique - dans une casserole.
3. Nous prenons des côtes fumées, nous les lavons et les coupons en petits morceaux - ce sera plus pratique à manger. Les côtelettes doivent être légèrement frites avec les légumes, le goût du plat sera alors plus piquant.
4. Lavez et hachez finement les pommes de terre.
5. Si les ingrédients ont été cuits dans une casserole, il est temps de les mettre dans une mijoteuse et d'y ajouter les pommes de terre, les pois, l'assaisonnement et de remplir le tout avec deux litres d'eau.
6. Nous appuyons sur l'indicateur «Soupe», définissons le temps de cuisson - 40 minutes.
7. Pour rendre le goût de la soupe encore plus intéressant, il sera bon de lui soumettre des croûtons à l'ail. Pour ce faire, il suffit de sécher le pain noir dans une casserole sans beurre, puis, une fois séché, parsemé d'ail râpé et mis à sécher pendant cinq minutes supplémentaires.

Sur du bouillon de poulet dans une mijoteuse

Cette version de cette soupe n’est pas aussi populaire que les deux précédentes, mais elle ne la gâte pas du tout.

Ingrédients du plat:

• le poulet (vous pouvez en prendre un entier, vous pouvez utiliser les poitrines, les ailes - comme vous le souhaitez);
• pois broyés - 300 g;
• carottes, oignons - 1 chacun;
• pommes de terre - 4-5 pcs .;
• jambon - 200 g;
• poivre noir, sel, feuille de laurier - au goût.

1. Nous préparons les pois à l'avance, comme dans les deux premières recettes.
2. On fait cuire le poulet pour avoir 2 litres de bouillon. Plus vous prenez de viande, plus le bouillon est puissant.
3. Dans cette recette, il est recommandé de couper les carottes en cubes et les oignons, s'il n'y a pas d'adversaire évident de cet ingrédient parmi les produits faits maison, en demi-rondelles. Cela rendra le plat inhabituel.
4. Nous envoyons les carottes et les oignons dans le bol multicuiseur et cuisons en mode «friture» pendant environ 5 minutes.
5. Après 5 minutes, ajoutez le jambon aux légumes et faites frire encore 5 minutes. Vous pouvez également faire frire du poulet (il vaut mieux l’utiliser séparément et l’ajouter plus tard avec des pommes de terre), alors qu’il est recommandé d’augmenter le temps de cuisson si vous souhaitez faire dorer les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
6. Ensuite, mettez les pois dans le bol.
7. Ajouter le bouillon, cuire en mode "soupe" pendant 40 minutes.
8. Il est recommandé d'ajouter de la viande et des pommes de terre non pas immédiatement, mais 20 minutes avant la fin de la cuisson.
9. N'oubliez pas d'ajouter du sel, des épices.

Soupe De Purée De Pois

Même les enfants exigeants apprécieront une telle soupe, car elle est très savoureuse, délicate et, ce qui est important, pas si difficile à préparer.

Ingrédients pour soupe maigre:

• pommes de terre - 500-600 g;
• pois broyés - 200-250 g;
• carottes et oignons - un chacun;
• Huile végétale raffinée - 50 ml.;
• eau - 1,5 l;
• assaisonnement, sel, épices, ail - au goût;
• pain blanc non sucré - au besoin, pour faire des croûtons;
• persil, aneth - pour organiser le dépôt.

1. Pré-tremper les pois dans l'eau.
2. Avant la cuisson, les pois doivent être lavés à nouveau et cuits pendant 10-15 minutes.
3. Broyer les oignons, l'ail et les carottes sur une râpe ou dans un mélangeur.
4. Après avoir ajouté de l’huile au fond du bol multicuiseur, mettez les ingrédients nécessaires pour la surcuisson et, en définissant le mode «cuisson», laissez cuire 10 minutes.
5. Préparez les pommes de terre, coupez-les en cubes, ajoutez-les aux oignons et aux carottes avec des pois et des épices.
6. Versez 5-6 verres d'eau dans le bol.
7. En mode "extinction", laissez la mijoteuse pendant 90 minutes.
8. Ensuite, vous devez vider le liquide en excès et broyer les légumes à l'aide d'un mélangeur.
9. Ragoût avec le bouillon de légumes restant (celui qui a été égoutté) pendant encore 10-15 minutes.

Servir ce plat est recommandé avec des craquelins, des herbes, vous pouvez ajouter des noix de pin.

Si vous souhaitez cuisiner une soupe non maigre, vous devez ajouter un bouillon de viande à la place de l'eau.

Méthode de cuisson aux boulettes de viande originale

Vous aurez besoin de:

• viande hachée (cela peut être du boeuf, du porc, de la volaille) - 400 g;
• oignons, carottes - 1 chacun;
• pois broyés - 300 g;
• pommes de terre - 400 g;
• sel, feuille de laurier - au goût;
• eau - environ 2 litres;
• huile de friture.

1. Nous préparons les pois de la manière indiquée dans les recettes ci-dessus.
2. Nous nettoyons les légumes. Coupez finement les oignons et les carottes, les pommes de terre - un peu plus gros.
3. Nous activons le mode “friture” sur l’indicateur et le temps de cuisson est de 20 minutes. Nous envoyons les oignons et les carottes dans le bol et les faisons frire pendant 5 minutes.
4. Pendant ce temps, nous faisons des boulettes de viande et les faisons frire avec des carottes et des oignons pendant 15 minutes supplémentaires.
5. Versez l'eau chaude préparée dans le bol, ajoutez les pommes de terre et les petits pois, réglez le mode “soupe” et faites cuire pendant 1 heure.

Bon appétit!

Caractéristiques de la cuisson dans le multicuiseur Redmond, Polaris

Les modes dans tous les multicuiseurs sont approximativement les mêmes et vous pouvez faire cuire la soupe aux pois sur n’importe quel modèle.

Quelques points à considérer, par exemple:

• dans certains modèles Polaris, il n’existe pas de mode «friture», mais vous pouvez choisir le mode «cuisson»;
• Les mijoteuses Redmond lancent le compte à rebours en mode «friture» après 5 minutes de cuisson du produit. Assurez-vous que le plat ne brûle pas.