Bâtonnets de crabe farcis - 7 recettes

L'apéritif froid original est bourré de bâtonnets de crabe. Ils sont servis à la table avec une variété de garnitures. Ces bâtons sont également très savoureux dans une pâte croustillante.

Bâtonnets de crabe farcis au fromage et à l'ail

Ingrédients: 80 g de fromage à pâte demi-dure, 7 gros bâtonnets de crabe réfrigérés, 2 à 4 gousses d'ail, 1,5 c. à soupe de mayonnaise légère, sel.

1. Le fromage est très finement râpé et combiné à de l'ail frais broyé. Une mayonnaise légèrement salée est ajoutée.
2. Chaque bâton tourne proprement. Pour vous faciliter la tâche, vous devez choisir un produit juteux et moelleux de haute qualité.
3. Les couches résultantes sont enduites de garniture piquante au fromage.
4. Les flans sont repliés.

Les bâtonnets de crabe obtenus, farcis de fromage et d'ail, sont servis froids.

Recette Foie De Morue

Ingrédients: 9-11 bâtonnets de crabe juteux, 130 g de foie de morue (en conserve), sel fin, 2 œufs à la coque, mélange de poivrons, gros fromage à la crème.

1. Le foie de morue est retiré du pot et bien malaxé à la fourchette. Pour rendre le remplissage plus tendre et doux, vous pouvez ajouter un peu d’huile à partir du même récipient.
2. Des œufs finement râpés et du fromage à la crème sont envoyés au foie. Pour rendre le dernier pratique à broyer, il est nécessaire de le congeler en premier.
3. La garniture est soigneusement mélangée, salée et poivrée au goût. Certains chefs ajoutent également de la mayonnaise légère ou de la crème sure. Mais ce sont des ingrédients facultatifs.
4. Les bâtons réfrigérés se déplient délicatement et se répandent avec le mélange de l'étape précédente. Puis ils se replient et partent environ une heure dans le froid.

Ensuite, la collation finie est coupée en deux et servie sur la table avec des brochettes pratiques.

Apéritif appétissant dans la pâte

Ingrédients: 290 g de bâtonnets de crabe réfrigérés, 1 petit. cuillère de jus de citron, fromage à la crème, mayonnaise, aneth frais, sel, quelques gousses d'ail, poivre noir fraîchement moulu, un grand œuf, 80 g de farine tamisée, 90 ml de lait froid, une pincée de bicarbonate de soude.

1. Vous devez d'abord faire la pâte. Le lait non froid est versé dans un bol pratique. Il dissout le sel, le soda et le poivre. Ensuite, un œuf légèrement battu et de la farine tamisée sont ajoutés. Ce dernier est coulé en petites portions.
2. Après avoir bien mélangé, une pâte suffisamment épaisse devrait apparaître dans le récipient.
3. Pour la garniture, on frotte finement le fromage fondu, on y ajoute de la mayonnaise, de l'aneth haché et de l'ail frais broyé. La masse a le goût du sel et du poivre.
4. Les bâtonnets de crabe se déplient avec soin, lubrifiés avec une garniture et enveloppés dans un rouleau. Chaque pièce est découpée en 2 parties.
5. Des morceaux de bâtons sont trempés dans la pâte à frire et frits des deux côtés dans de l'huile chaude. La collation finie est disposée sur des serviettes pour éliminer l'excès d'huile.

Les bâtonnets de crabe résultants dans la pâte sont également servis frais.

Nous commençons des bâtonnets de crabe avec des sprats

Ingrédients: 160 g de graines à l’huile, 16 à 17 bâtonnets de crabe réfrigérés, une gousse d’ail, du fromage à la crème, 3 gros œufs durs, du sel, de la mayonnaise légère.

1. Les bâtons sont soigneusement déroulés et préparés pour le rembourrage.
2. Les œufs à la coque et le fromage sont moulus à l'aide d'une râpe moyenne. De la mayonnaise salée à l'ail émincé est ajoutée à ces ingrédients. Le remplissage se mélange bien.
3. Le mélange de fromage et d'oeufs résultant est enduit de bâtonnets. Au-dessus de chacun d'entre eux conviennent poisson sans huile.
4. Les flans sont repliés en rouleaux.

Les bâtonnets farcis sont placés sur une assiette plate, recouverte d'une pellicule de plastique et pendant un moment retirés dans un endroit froid.

Aux champignons

Ingrédients: 28 bâtonnets de crabe moelleux, 2 pcs. oignons, 3 gros œufs durs, une livre de champignons frais, une poignée de miettes, mayonnaise, sel.

Recette savoureuse:bâtonnets de crabe dans la pâte

1. Les oignons et les champignons sont hachés au hasard. Plus leurs morceaux sont petits, plus la collation finie sera savoureuse.
2. Les oignons avec des champignons sont frits dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient cuits. La masse est salée. Vous pouvez ajouter n'importe quel assaisonnement à votre goût.
3. Les œufs finement râpés et la mayonnaise sont mélangés à la masse d'oignons et de champignons.
4. Les bâtons refroidis se déploient parfaitement dans les coutures et sont uniformément recouverts du remplissage de l'étape précédente.
5. Les flans sont repliés en rouleaux.
6. Chaque bâtonnet est graissé avec de la mayonnaise, émietté dans la chapelure de tous les côtés et bien frit dans l'huile qui reste après la préparation de la garniture.

Des collations prêtes peuvent être servies froides et chaudes.

Avec du fromage cottage et des herbes

Ingrédients: 8-9 pcs des bâtonnets de crabe, un bouquet de persil et d’aneth frais, 110 g de fromage cottage, une grande cuillère de crème sure grasse, du sel, un mélange de poivrons moulus, 1 dent. ail frais.

Recette savoureuse:Raffaello de bâtonnets de crabe

1. Le fromage cottage à la fourchette est bien pilé avec de la crème sure grasse. Des légumes verts hachés finement et de l'ail écrasé sont ajoutés au futur remplissage. La quantité de ces derniers doit être adaptée au goût de tous les ménages. Farce des bâtons et des grains de poivre.
2. Chaque bâtonnet de crabe se déroule doucement. La garniture est disposée par petites portions sur les couches résultantes.
3. Les flans sont pliés en rouleaux uniformes.

Les baguettes sont coupées en deux en biais, décorées avec de l'aneth frais et servies.

Avec fromage à la crème et oeuf

Ingrédients: 260 g de bâtonnets de crabe, un petit bouquet d'aneth frais, de la mayonnaise légère, un gros œuf à la coque, 90 g de fromage à la crème, 2-3 gousses d'ail, du sel.

1. Le fromage est brièvement mis au congélateur, après quoi il est frotté sur une râpe à trous moyens ou grands.
2. L'aneth est lavé, séché et haché finement avec un couteau bien aiguisé.
3. L'ail est pelé et passé à travers une presse.
4. L'œuf à la coque frotte finement.
5. Tous les composants préparés du futur fourrage sont combinés et assaisonnés avec de la mayonnaise salée.
6. Les bâtons expansés sont remplis du mélange et à nouveau tordus en rouleaux nets.

L'apéritif peut être servi immédiatement.