Régimes minceur - 20 délicieuses recettes au quotidien

Vous pouvez créer un menu hypocalorique de différentes façons. Les plats cuits au four, cuits dans une mijoteuse, cuits à la vapeur et frits dans une poêle sèche sans huile sont parfaits pour un régime. Le principal secret de la cuisson des aliments diététiques pour perdre du poids réside non seulement dans le contrôle de la teneur en matières grasses des aliments, mais également dans le bon équilibre des lipides, des protéines et des glucides.

Repas diététiques minceur pour chaque jour avec calories

Lors de la préparation d'un menu du jour, il est préférable que les personnes à la diète soient attentives aux plats cuits au four ou cuits à la vapeur. L’une et l’autre des méthodes de traitement thermique vous permettent d’enregistrer le maximum de nutriments dans les produits utilisés et d’augmenter légèrement leur valeur calorique.

Recettes au four

La cuisson au four est un moyen idéal de cuire de la viande ou des légumes pour qu'ils deviennent savoureux, aromatiques, mais pas gras. Cuire au four avec du papier d'aluminium ou un sac de cuisson spécial pour conserver tout le jus dans le plat.

Courgettes farcies - 70 kcal

Dans un régime alimentaire approprié, la viande doit être présente comme source de protéines animales, de fer et de potassium.

Lorsque vous choisissez une viande, privilégiez celle qui contient plus de protéines mais moins de gras. L'option idéale est une dinde, elle contient 22% de protéines.

Vous pouvez également prendre du bœuf maigre, du veau, du lapin ou des poitrines de poulet. Cuire la viande avec divers légumes. Par exemple, avec les courgettes.

Pour les courgettes farcies à la viande, préparez à l'avance:

• 500 grammes de jeunes courgettes;
• 250 grammes de boeuf maigre;
• 200 grammes de tomates;
• 100 grammes de poivre de salade;
• 75 grammes d'oignons;
• 75 grammes de carottes;
• l'aneth;
• gousse d'ail.

Tout d'abord, préparez la viande hachée. Faites défiler la viande, les carottes, les oignons, les tomates et l’ail dans un hachoir à viande. Saler, poivrer et mélanger. Lavez les courgettes et coupez-les, sortez les graines avec une cuillère. Dans les "bateaux" qui en résultent, mettez la viande hachée et mettez les courgettes au four pendant 20 minutes à 200 degrés.

Lasagne aux courgettes - 53 kcal

Un autre secret qui vous aidera à préparer de délicieux aliments diététiques pour perdre du poids réside dans les recettes habituelles, qui vous sont chères, dans lesquelles les ingrédients riches en calories peuvent être remplacés par davantage d'homologues diététiques. Par exemple, préparez des lasagnes dans lesquelles les courgettes jouent le rôle de feuilles de pâtes.

Pour de telles lasagnes, prenez:

• un couple de courgettes;
• 200 grammes de fromage cottage faible en gras;
• 1 oeuf
• 4 cuillères à soupe de sauce tomate;
• 100 grammes de mozzarella;
• 40 grammes de parmesan;
• quelques feuilles de basilic.

Préparez des lasagnes légères comme ceci:

1. Coupez les courgettes avec un couteau pour éplucher les légumes en fines lanières. Lavez-les à l'eau salée et séchez-les sur une serviette en papier.
2. Hacher finement le basilic, mélanger avec du fromage cottage et un œuf cru.
3. Étendez de l'huile d'olive dans un petit plat allant au four et étalez la première couche de feuilles de courgette. Sur eux, répartissez un peu de farce de caillé, versez-le avec une petite quantité de sauce et déposez des morceaux de Mozzarella.
4. Faire 3 ou 4 de plus de ces couches (combien de produits sont suffisants). À la fin, saupoudrer de lasagne Parmesan, râpée et cuire le plat pendant une demi-heure à 180 degrés.

Plats diététiques dans le multicuiseur

Un assistant fidèle aux ménagères modernes et occupées est un pot-de-vin. Plats dans ce que vous pouvez cuisiner le plus divers et, y compris le régime alimentaire.

Calmars à la crème sure - 87 kcal

Les fruits de mer sont parfaits pour une table diététique, car ils ne contiennent pratiquement pas de calories, mais ils sont très savoureux et en bonne santé.

Les calmars sont un excellent moyen d'ajouter des protéines à votre alimentation.

Prendre:

• une livre de calmar;
• oignon;
• 50 grammes d'aneth;
• une cuillère à soupe d'huile végétale végétale;
• 75 grammes de crème sure faible en gras;
• le sel

Cuire comme ça:

1. Pelez le calmar, coupé en lanières. Hachez l'oignon et l'aneth.
2. Activez le mode «Extinction» dans le multicuiseur et assombrissez l’oignon dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’il soit transparent.
3. Ensuite, déposez les calmars dans l'oignon et faites cuire les produits ensemble pendant 5 minutes supplémentaires, sans les laisser mijoter trop longtemps, sinon les fruits de mer deviendraient «en caoutchouc».
4. 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème sure dans un bol, salez-la et saupoudrez-la d'aneth. Mélangez le tout et maintenez-le sous un couvercle fermé pendant quelques minutes.

Servir les calmars avec du riz couscous ou du riz cuit.

Roulés de chou paresseux - 112 Kcal

Vous pouvez faire cuire des rouleaux de chou ordinaires, mais sans ajouter de crème sure ni utiliser de la viande maigre. Et ce sera un plat complètement diététique. Cependant, nous allons faire cuire des rouleaux de chou rapidement, avec du poulet.

Pour eux, prenez:

• 300 grammes de chou;
• la moitié de l'oignon;
• 1 carotte;
• 50 grammes de riz;
• 1 cuillère à soupe de yaourt grec;
• 100 grammes de poitrine de poulet hachée;
• huile végétale;
• sel, poivre

L'algorithme de cuisson est presque primitif:

1. Râpez les carottes, hachez l'oignon finement.
2. Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol multicuiseur, réchauffez-le et mettez les légumes et la viande hachée dans le bol. Faites-les cuire dans le mode “Cuisson” pendant 15 minutes.
3. Ajoutez du chou haché, du riz lavé, des épices et du yaourt, remplissez le tout d'eau pour qu'il recouvre les produits.
4. Mettez le mode "Extinction" et laissez cuire pendant 40 minutes.

Recettes simples sur la cuisinière

Assurez-vous d'inclure des soupes dans votre alimentation quotidienne. Les soupes traditionnelles et en purée. Ces plats diététiques sont très savoureux et, en outre, copieux et bénéfiques pour le système digestif.

Pour faire des soupes hypocaloriques, ne faites pas cuire à l'huile, ne faites pas cuire un bouillon de viande épais et gras et ne mettez pas trop de pommes de terre ou de légumineuses.

Potage à la purée de potiron - 65 Kcal

Ingrédients

• 200 grammes de pulpe de citrouille;
• 200 grammes de chou-fleur;
• 50 ml de crème;
• 4 verres d'eau;
• sel, paprika, curcuma, herbes italiennes.

Cuisiner comme ça:

1. Jetez les cubes d'inflorescence de citrouille et de chou dans de l'eau bouillante. Cuire les légumes pendant 10 minutes, puis les hacher avec un mélangeur.
2. Diluer la purée de pommes de terre avec le bouillon de légumes à la consistance désirée, saler et assaisonner d'épices.
3. Ajoutez de la crème à la soupe, remettez-la sur le feu et réchauffez-la un peu. À la fin, vous pouvez ajouter une pincée de fromage râpé, mais rappelez-vous que le fromage est un produit hypercalorique et qu'il augmentera le nombre de kilocalories dans chaque portion.

En plus des soupes sur la cuisinière, vous pouvez préparer tous les plats amincissants chauds en les cuisant dans une casserole ou en les faisant frire rapidement dans un wok. Un tel traitement thermique évite une grande quantité de graisse dans les plats.

Compote de poisson - 110 kcal

La teneur en calories du plat dépendra du poisson sélectionné. Prenez le rouge, par exemple. Un steak suffit pour une portion. Vous aurez également besoin de la moitié de l'oignon, tranché en rondelles, d'une tomate, d'un peu d'huile d'olive et de jus de citron, du sel, du poivre blanc.

1. Verser le filet de poisson avec l'huile, le jus de citron et assaisonner d'épices. Laisser mariner 30 minutes ou mieux pendant une heure.
2. Envoyez un peu d'huile dans la casserole et placez-y les rondelles d'oignon.
3. Étendre les tranches de tomates sur l'oignon et couvrir le faitout avec un couvercle.
4. Laissez les légumes devenir chauds pendant 5 minutes, puis mettez le poisson par dessus. Couvrir la poêle et laisser mijoter tous les ingrédients pendant 15 minutes.

Diet Minceur Petit Déjeuner

Le petit-déjeuner de toute personne qui veut bien manger devrait être complet, correct, copieux, mais équilibré.

Le porridge est idéal pour le petit-déjeuner, car il est riche en fibres, ou en œufs, comme source de protéines.

Bouillie de blé et de citrouille - 104 Kcal

Ingrédients pour trois portions:

• 375 grammes de pulpe de citrouille;
• 100 grammes de mil;
• 35 grammes de beurre;
• 300 ml de lait;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• une pincée de sel;
• un verre d'eau.

Lorsque tout est préparé, procédez comme suit:

1. La citrouille doit être pelée, coupée en cubes et hachée avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Dans une louche ou dans un bol d'un multicuiseur, il doit être frit au beurre. Vous pouvez immédiatement mettre la moitié du sucre dans la masse de citrouille pour qu'elle soit caramélisée.
2. Puis versez le mil lavé dans le bol, versez le lait, l’eau, mettez le sel et le sucre restant. Mélangez les ingrédients et mettez à ébullition en réglant le minuteur sur 50 minutes. Après cela, laissez la bouillie reposer pendant une demi-heure de plus sur le chauffage.

Si le sucre vous confond dans la recette, remplacez-le par un édulcorant à la stevia ou un autre édulcorant. Vous pouvez également prendre du sucre de canne.

Omelette Farcie - 47 Kcal

Pour diversifier les plats à partir des œufs, préparez une omelette non banale et savoureuse à partir de:

• 2 oeufs;
• 30 ml de lait;
• 10 grammes de beurre;
• 300 grammes de poivre de salade;
• basilic vert et persil.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et coupez le poivron en dés. Mélanger les oeufs dans une tasse avec du lait et du sel et verser pour poivrer Hachez les légumes et mettez au milieu de l'omelette. Soulevez son bord avec une spatule et enroulez-le au centre. Ensuite, faites de même avec le deuxième bord et tournez doucement l'omelette avec la couture vers le bas. Frire pendant une minute.

Recettes pour le déjeuner pour perdre du poids

Au déjeuner, essayez de diversifier votre menu au maximum. Cuire le poisson, la viande, la volaille, les abats. Ne pas oublier les légumes, les céréales et les légumineuses. Utilisez des légumes-racines, mais pas seulement des pommes de terre, bien que les pommes de terre cuites à la vapeur ou au four directement dans la peau soient une excellente option pour un déjeuner diététique.

Complétez votre déjeuner avec des salades fraîches, mais ne prenez pas de mayonnaise ou de crème sure grasse comme vinaigrette. Utilisez de l'huile d'olive ou de lin de haute qualité, du yogourt à la grecque, de la sauce soja non salée, du jus de citron, du vinaigre de riz.

Escalopes De Poulet Vapeur - 145 Kcal

• 1 kilo de poitrine de poulet hachée;
• 2 oignons;
• 1 céleri;
• 150 grammes de fromage;
• 2 cuillères à soupe de yaourt blanc;
• 2 oeufs
• épices pour poulet, sel.

Sur la plus petite râpe, frotter les oignons, le céleri et le fromage. Mélangez le tout avec de la viande hachée, du sel, assaisonnez. Ajouter les œufs et former de petites boulettes de viande. Faites-les cuire au bain-marie pendant 20 minutes. Servir du riz cuit à la vapeur ou une salade de légumes.

Okrochka - 200 Kcal

Ce plat d'été traditionnel est une excellente option pour un menu diététique, et pas seulement pendant la saison chaude. Si vous n’aimez pas le goût piquant du kvas, préparez une okrochka avec de l’eau minérale, du kéfir, du lactosérum ou de l’ayran - c’est à la fois plus savoureux et plus sain. En outre, ne mettez pas de la saucisse dans okrochka, mais remplacez-la par de la viande bouillie ou de la langue. Vous pouvez même cuisiner une version aux légumes de cette soupe froide en échangeant de la crème sure grasse contre du yaourt à la grecque.

Pour le régime okroshka, prenez:

• 2 litres de kéfir sans gras;
• 2 poitrines de poulet bouillies;
• les verts;
• 2 poivrons;
• 2 concombres;
• 1 carotte;
• le sel

Coupez tous les ingrédients en cubes, salez et remplissez de kéfir. Servir avec une cuillerée de légumes verts hachés.

Aussi une excellente option - okroshka en turc. Pour cela, râpez le concombre, mélangez-le à la menthe hachée, au basilic, à l'ail pressé et aux herbes.

Que cuisiner pour le dîner pour perdre du poids

Dans le bon menu pour perdre du poids, le dîner devrait toujours être facile. Les légumes, le kéfir, le poisson faible en gras sont les meilleurs ingrédients pour organiser un repas du soir.

Houmous - 166 Kcal

Si vous n'avez jamais essayé le houmous, corrigez-le de toute urgence. Ce n'est pas trop calorique, mais très savoureux et sain version de la collation, qui peut être une alternative à la salade ou même remplacer complètement le dîner.

Pour le houmous, prenez:

• pois chiches secs 300 grammes;
• 100 grammes de sésame;
• demi cuillère à café zirs;
• jus de citron - 5 cuillères à soupe;
• 3 gousses d'ail;
• l'huile d'olive;
• le sel

Faites une collation comme celle-ci:

1. Rincer les pois chiches et laisser tremper dans l'eau pendant 12 heures. Égoutter, verser frais et cuire pendant 2 heures.
2. Dans un poêlon sec, cuire les grains de zira et les broyer dans un moulin à café.
3. Dans la même poêle, vous devez faire frire les graines de sésame et les hacher de la même manière.
4. Dans un mélangeur, mélanger la poudre de sésame, l'ail, le sel et l'huile d'olive jusqu'à consistance lisse. Ajouter les pois chiches et hacher à nouveau.
5. En ajoutant une décoction de pois chiches dans le bol du mélangeur, vous pouvez régler la densité de l’houmous. Toujours dans le processus de broyage des ingrédients doivent être introduits le jus de citron et l'huile.

Servir les pois chiches cuits avec des légumes en julienne ou du pain de régime.

Ratatouille - 90 Kcal

Pour un ragoût de légumes cuit au four, prenez:

• 1 courgette;
• 1 poivron;
• 1 aubergine;
• 4 tomates;
• oignon;
• une tête d'ail;
• un brin de romarin.

Couper tous les légumes sauf les tomates en cercles.Graisser le plat à four avec de l'huile végétale et empiler les rondelles de légumes l'une après l'autre. Épluchez et hachez les tomates, salez, poivrez, ail et versez les légumes avec cette masse. Versez un peu d'eau sur le dessus, mettez un brin de romarin et faites cuire le plat au four pendant une heure à une température de 180 degrés.

Régime alimentaire maigre pour ceux qui perdent du poids

Le jeûne est le moment où le corps n'est pas purifié autant que l'âme. Néanmoins, le moment est idéal pour perdre du poids, car le régime alimentaire de cette période est principalement constitué de plats à base de légumes et à faible teneur en matières grasses.

Soupe à l'oignon - 32 Kcal

Pour une variation de soupe française, prenez:

• 3 oignons;
• la moitié de la tête de chou;
• les carottes;
• Tomate
• des épices et des herbes au goût.

Couper tous les légumes très finement et mettre à bouillir dans l'eau. Après 10 minutes d’ébullition active, réduisez le feu, couvrez la soupe et laissez mijoter pendant environ une demi-heure. Vous pouvez servir une soupe avec du fromage fondu qui y est dissous.

Rouleaux de printemps aux légumes - 172 Kcal

Il s’agit d’une variante classique des rouleaux de printemps traditionnels, mais sans la friture.

Pour eux, prenez:

• 8 feuilles de papier de riz;
• 50 grammes de funchose;
• une demi-carotte;
• un demi-concombre;
• 4 feuilles de laitue;
• les verts;
• huile de sésame.

Coupez les légumes en lanières, faites bouillir le funchose avec de l'eau bouillante, humidifiez les feuilles de papier de riz avec de l'eau et mettez une serviette pour éliminer l'excès d'humidité. Mélangez les nouilles avec les légumes et le beurre, salez un peu et déposez-les sur un morceau de papier. Rouler les rouleaux et servir avec de la sauce soja.

Options diététiques pour les enfants

Un menu diététique peut également être très utile pour les enfants, car le problème de l'obésité chez les enfants est très aigu aujourd'hui. Et en principe, des plats légers, pas trop caloriques sont plus utiles pour le corps en croissance.

Cependant, il convient de rappeler que les options alimentaires pour adultes ne conviennent pas aux enfants. Ils ont besoin de plus de calories pour leur croissance et leur développement.

Souffle à la viande - 196 Kcal

• boeuf bouilli - 500 grammes;
• crème faible en gras - 300 grammes;
• 2 oeufs
• sel, poivre

Le boeuf bouilli doit être haché dans un mélangeur, mélangé avec des œufs, de la crème et des épices. Mettez la masse obtenue dans un plat allant au four et mettez au four. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à tendreté.

Soupe Aux Pois - 56 Kcal

Pour faire une telle soupe non seulement savoureuse, mais aussi saine, nous la cuisons non pas avec de la viande fumée, mais avec du poulet émincé.

Prendre:

• 1 tasse de pois;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 300 grammes de poulet haché;
• 3 cuillères à soupe de riz;
• 50 grammes de beurre;
• l'aneth;
• sel, poivre;
• 2 litres d'eau.

Les pois doivent d'abord être trempés pendant 2 heures dans de l'eau froide. Puis transférez-le dans la casserole, versez deux litres d'eau fraîche et froide et laissez cuire à moitié.

1. Râpez les carottes. Hacher l'oignon. Faire frire les légumes au beurre.
2. Faites bouillir le riz séparément, jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et mélangez-le à la viande hachée. Saler et poivrer, former des boulettes de viande.
3. Mettez-les ensemble avec les oignons et les carottes dans une casserole avec des petits pois et faites cuire encore 15 minutes. À la fin, salez, poivrez et servez à la table avec de l'aneth haché.

Salades Basse Calorie

Pour rendre les repas diététiques ennuyeux plus intéressants, ajoutez-y des épices. Leurs goûts variés rendront la nourriture vibrante et intéressante. En outre, les assaisonnements épicés améliorent la digestion et, à eux seuls, accélèrent le métabolisme.

Ainsi, la vinaigrette épicée sera une excellente décoration de toute salade, même standard.

Salade épicée aux légumes et au riz - 190 Kcal

• 200 grammes de riz;
• 100 grammes de tomates;
• 90 grammes d'olives;
• 50 grammes de carotte, poivron, pois en conserve;
• 15 grammes de piment rouge;
• épices, herbes, huile d'olive.

Faire bouillir le riz, de préférence cuit à la vapeur. Hacher finement tous les légumes.Bien mélanger le tout et servir d’accompagnement ou de plat séparé.

Salade de légumes aux œufs - 75 Kcal

• 400 grammes de brocoli;
• 3 oeufs
• 100 grammes de tomates;
• une paire de gousses d'ail;
• pour habiller l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre balsamique;
• les verts;
• sel, épices.

Faire bouillir le chou dans de l'eau salée pendant 5 minutes, faites bouillir les œufs durs. Couper les œufs et les tomates en tranches et mélanger dans un bol avec le chou. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et versez-la sur la salade. Assaisonnez avec du sel et des épices.

Régime de fromage cottage

Le fromage cottage, en particulier faible en gras, est un attribut indispensable de tout menu diététique. Il est riche en protéines, en calcium et peut être consommé sous la forme habituelle avec du yaourt grec ou des fruits, ainsi que sous la forme d'une garniture pour les desserts et les pâtisseries. Vous pouvez également préparer des plats diététiques à partir de fromage cottage, en ajoutant de la verdure, de l'ail et du fromage. Étendez un morceau de fromage cottage et vous obtiendrez le petit-déjeuner parfait.

Pommes farcies au fromage cottage et aux raisins secs - 85 Kcal

• 1 kilogramme de pommes;
• 500 grammes de fromage cottage faible en gras;
• 2 oeufs
• 100 grammes de raisins secs;
• sucre au goût.

Pour préparer un tel dessert, suivez cet algorithme:

1. Dans les pommes, couper le haut, enlever les partitions et les pépins. Prenez une petite pulpe du centre avec une cuillère.
2. Le fromage cottage doit être essuyé avec un mélangeur ou à travers un tamis, mélangé avec des raisins secs, des œufs et du sucre. Vous pouvez frotter le milieu de la pomme ici, pour ne pas la jeter.
3. Mettez la masse obtenue au centre des pommes et faites cuire au four à 160 degrés 20 minutes.

Casserole De Fromage Cottage - 95 Kcal

• un pour cent de fromage cottage - 200 g;
• une cuillerée de son;
• une cuillère de yogourt sans sucre non gras;
• 1 oeuf
• 1 pomme
• vanilline, cannelle, sucre au goût.

Même un enfant peut cuisiner ce plat. Écraser le fromage cottage, mélanger avec le reste des ingrédients, mettre dans un plat allant au four et mettre au four (160 degrés) pendant 45 minutes.

En plus des aliments bien cuits et faibles en calories, vous devez suivre un certain nombre de recommandations pour un régime complet. Les principales ne sont pas de beaucoup et mieux souvent, mais par petites portions. Il est également très important de boire suffisamment de liquide - eau pure, thé vert à la menthe ou une goutte de miel. C'est alors que vous obtiendrez la facilité escomptée dont tous les nutritionnistes parlent sans cesse.