Pudding mit Kondensmilch ist eine universelle Ergänzung zu jedem Backen. Passt aber besonders gut zu Blätterteig. Und Sie können es auf verschiedene Arten und sogar mit allen Arten von Zusatzstoffen kochen.

Klassischer Pudding mit Kondensmilch

Klassische Vanillesoße ist eine schnelle Option, um den Geschmack eines Kuchens oder eines anderen Desserts zu ergänzen. Es erweist sich als sehr süß, zart und reichhaltig.

Essentielle Zutaten:

  • 300 g Butter;
  • Dose Kondensmilch;
  • 60 Gramm Zucker;
  • Geben Sie Vanille nach Belieben hinzu.
  • zwei Eier;
  • 250 Milliliter Milch.

Garprozess:

  1. Treiben Sie den Inhalt der Eier in den Behälter, fügen Sie Zucker an der gleichen Stelle hinzu und mahlen Sie die Mischung.
  2. Gießen Sie Milch in die Pfanne, erhitzen Sie sie gut und fügen Sie Eier und Zucker hinzu. Rühren Sie die Masse, bis sie dick wird, und nehmen Sie sie dann vom Herd.
  3. Warten Sie, bis sich die Masse etwas abgekühlt hat, geben Sie die in Stücke geschnittene Butter hinzu und schlagen Sie sie gut durch, damit sich das Volumen verdoppelt.
  4. Geben Sie die Kondensmilch und Vanillin hinzu, wenn Sie sie verwenden möchten, und mischen Sie alles.

Das Rezept für den Kuchen "Napoleon"

Vanillepudding mit Kondensmilch für "Napoleon", das ist etwas, ohne das ein Genuss unmöglich zuzubereiten ist. Es passt perfekt zu diesem Dessert.

Erforderliche Produkte:

  • Dose Kondensmilch;
  • 20 Gramm Mehl;
  • 0,25 Liter Milch;
  • 120 g Öl;
  • zwei Esslöffel Puderzucker.

Garprozess:

  1. Gießen Sie die Milch in einen Behälter, vorzugsweise mit einem dicken Boden, und fügen Sie sofort Mehl und Puderzucker hinzu. Bei schwacher Hitze die Mischung unter ständigem Rühren erhitzen.
  2. In nur wenigen Minuten wird die Creme eingedickt und nicht länger als 10 Minuten gekocht.
  3. Nehmen Sie die Creme vom Herd und lassen Sie sie eine Weile abkühlen. Fügen Sie Butter, Kondensmilch und einen Mixer hinzu, um die Masse homogen zu machen.

Mit Kondensmilch und Butter

Wenn Sie den satten Geschmack von Dessert wünschen, dann haben Sie die Möglichkeit mit Kondensmilch und Butter. Es stellt sich heraus, dass es ziemlich fett und kalorienreich ist, so dass es sich nicht lohnt, es besonders oft zu missbrauchen.

Erforderliche Produkte:

  • eineinhalb Esslöffel Zucker;
  • 200 g Kondensmilch;
  • ein halbes Päckchen Butter;
  • zwei Esslöffel Mehl.

Garprozess:

  1. Mehl und Zucker in eine Pfanne geben, mit der angegebenen Menge Milch bedecken, die Mischung auf dem Herd entfernen und unter ständigem Rühren erhitzen, um Klumpen zu vermeiden.
  2. Die Sahne kochen, bis sie dick genug ist, dann vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  3. Es bleibt, gehackte Butter, Kondensmilch zu der resultierenden Masse hinzuzufügen und alles mit einem Schneebesen oder Mixer zu schlagen. Infolgedessen sollten Sie eine ausgezeichnete Masse erhalten.

Kochen mit gekochter Kondensmilch für Medovik

Pudding für den Kuchen kann aus gekochter Kondensmilch hergestellt werden. Diese Option ist ideal für Honigkuchen.

Erforderliche Produkte:

  • 350 Milliliter Milch;
  • 100 g saure Sahne;
  • Dose Kondensmilch;
  • Honig nach Ihrem Geschmack, aber ungefähr zwei Esslöffel;
  • drei Eier;
  • ungefähr 130 Gramm Butter;
  • ein Esslöffel Maisstärke.

Garprozess:

  1. Mischen Sie die Eier mit Stärke und schlagen Sie.
  2. Wir erwärmen die Milch separat, lassen sie aber nicht kochen. Anschließend vorsichtig in die Eimischung gießen und mit einem Mixer gut aufschlagen.
  3. Was wieder passierte, senden wir an den Herd und erhitzen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa fünf Minuten lang, bis die Creme dick wird.
  4. Wir warten darauf, dass es vollständig abgekühlt ist, geben Sie die Kondensmilch, den Honig, die Butter und den Schneebesen wieder hinein.
  5. Fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie einfach die Mischung.

Das ist interessant:Pudding - Rezept

Pudding für Eclairs

Erforderliche Produkte:

  • 200 Milliliter Milch;
  • drei Eier;
  • 120 Gramm Mehl;
  • 200 g Kondensmilch.

Garprozess:

  1. Wir schlagen den Inhalt der Eier in die Pfanne und schlagen es mit einem Mixer. Kondensmilch, Milch hinzufügen und die resultierende Zusammensetzung einfach mischen.
  2. Dann füllen wir die angegebene Menge Mehl ein, stören wieder die Masse und stellen auf Hitze.
  3. Die Sahne kochen, bis die Konsistenz dick genug ist. Dies geschieht normalerweise sehr schnell.
  4. Wir warten auf die vollständige Abkühlung der Zusammensetzung, fügen Öl hinzu und wischen. Danach kann der Füller sofort verwendet werden.

Milchbasierte Option

Erforderliche Produkte:

  • zweieinhalb Esslöffel Mehl;
  • Vanillin nach Ihren Wünschen;
  • 0,25 Liter Milch;
  • drei Esslöffel Zucker;
  • ein halbes Päckchen Butter;
  • Dose Kondensmilch.

Garprozess:

  1. Gießen Sie die Milch in einen Behälter, der zum Erhitzen geeignet ist. Dann fügen Sie Zucker und Mehl hinzu, setzen Sie die Mischung auf mittlere Hitze und warten Sie, bis es erhitzt ist. Ständig umrühren.
  2. Sobald der Siedevorgang beginnt, die Masse sofort entfernen und abkühlen lassen.
  3. Öl und Kondensmilch getrennt mischen. Sie müssen geschlagen und dann zu Milch gegeben und zur Gleichförmigkeit gebracht werden.

Wie man mit Eiern macht

Erforderliche Produkte:

  • 300 g Öl;
  • drei Eier;
  • 250 Gramm Zucker;
  • 20 Gramm Mehl;
  • 250 g Kondensmilch;
  • 0,35 Liter Milch.

Garprozess:

  1. Die Eier schlagen, Mehl und Zucker hinzufügen und die Mischung mischen.
  2. Gießen Sie dort Milch. Die Masse auf den Herd legen und einige Minuten erwärmen.
  3. Gießen Sie die Kondensmilch und kochen Sie sie etwa sieben Minuten lang bei schwacher Hitze. Sobald die Masse zu verdicken beginnt, entfernen Sie sie, lassen Sie sie ein wenig abkühlen, geben Sie die Butter hinein und verquirlen Sie sie, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.

Mit Nüssen

Erforderliche Produkte:

  • zwei Esslöffel Nüsse;
  • Dose Kondensmilch;
  • ein Ei;
  • 0,25 Liter Milch;
  • zwei Esslöffel Zucker;
  • ein halbes Päckchen Butter;
  • eineinhalb Esslöffel Mehl.

Garprozess:

  1. Gib den Inhalt des Eies in eine Schüssel, füge Zucker und Mehl hinzu.
  2. Erhitze die Milch, gieße dann die Eimischung hinein und lasse die resultierende Zusammensetzung erwärmen.
  3. Nüsse in einer Pfanne leicht anbraten und in einem Mixer aufschlagen.
  4. Sobald die Sahne auf dem Herd anfängt, dicker zu werden (es dauert normalerweise sieben Minuten), nehmen Sie sie sofort vom Herd und lassen Sie sie eine Weile abkühlen.
  5. Danach Öl, Kondensmilch und Nüsse hinzufügen und mit einem Mixer verquirlen.

Wie Sie aus den Rezepten ersehen können, ist die Herstellung von hausgemachtem Pudding sehr einfach. Die Hauptsache ist, die notwendigen Zutaten und etwas Freizeit zur Hand zu haben. Begeistern Sie sich und Ihre Lieben mit leckerem Gebäck, aber vergessen Sie nicht den hohen Kaloriengehalt solcher Desserts.

Ähnlich:Mehr vom Autor: