Brokkoli-Auflauf - 7 Rezepte im Backofen und im Slow Cooker

Das beliebteste Spargelgericht ist der Auflauf. Verwenden Sie für die Zubereitung Eier, Käse und Fleisch. In jedem Fall wird eine schmackhafte und befriedigende Mahlzeit erhalten. Es bleibt nur herauszufinden, wie der Brokkoli-Auflauf zubereitet wird.

Klassisches Rezept

Das traditionelle Brokkoli-Auflauf-Rezept beinhaltet die Verwendung der folgenden Produkte:

• ein halbes Kilogramm Spargelkohl;
• 20 g Butter aus Sahne;
• 80 g Mehl oder Semmelbrösel;
• 200 ml Mayonnaise oder Sauerrahm;
• Gewürze.

Brokkoli backen ist ganz einfach:

1. Blütenstände werden fünf Minuten lang gedämpft.
2. Die Form ist geölt und mit Mehl bestreut.
3. Stapeln Sie das Gemüse in den Behälter.
4. Salz, Pfeffer.
5. Mit Mayonnaise gießen.
6. Im vorgeheizten Backofen eine halbe Stunde backen.

Als Dekoration verwenden Gerichte Grün.

Multikochen

Sie können einen solchen Auflauf in einem Slow Cooker kochen. Hier gibt es keine besonderen Schwierigkeiten.

Die Schale besteht aus folgenden Komponenten:

• 0,5 kg Brokkoli;
• 120 g Poshekhonsky-Käse;
• ein Glas Joghurt oder Joghurt;
• zwanzig Gramm Butter;
• ein großer Löffel Mehl;
• pfeffer und salz.

In einem Slow Cooker kochen:

1. Der zubereitete Kohl wird in Blütenstände getrennt und zum Dämpfen in einen Behälter gegeben. Sie stellen den "Dampfer" -Modus ein, die Zeit beträgt zehn Minuten.
2. Dann nehmen sie den Kohl heraus.
3. Joghurt in eine Schüssel geben, Mehl einfüllen, Öl hinzufügen. Bereiten Sie die Mischung in der "Multipovar" oder "Quick Cooking" für fünf Minuten unter Rühren der Komponenten.
4. Den geriebenen Käse in die Schüssel geben, salzen und pfeffern. Vorbereiten, bis die Masse homogen wird.
5. Blütenstände hineingeben, mischen.
6. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den "Multipovar" -Modus für 15 Minuten ein. Das Gericht sollte bei einer Temperatur von zweihundert Grad gekocht werden. Lassen Sie den Auflauf nach einiger Zeit 15 Minuten stehen.

Servieren Sie ein Gericht mit Käse- oder Knoblauchsauce, Brotcroutons, einem Salat aus frischen Gurken und Tomaten.

Mit Käse und Eiern

Der nächste Brokkolikohlauflauf mit Käse ist einfach und schnell zubereitet.

Machen Sie es aus den folgenden Komponenten:

• ein Pfund Spargel;
• zwei Hühnereier;
• drei große Löffel Sauerrahm;
• einhundert Gramm russischer Käse;
• Gewürze nach Wunsch;
• zwanzig Gramm Butter.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Kohl waschen und zerlegen.
2. 15 Minuten kochen lassen.
3. Schlage die Eier.
4. Sauerrahm, Gewürze und Salz werden hinzugefügt.
5. Alle sind gemischt.
6. Käse wird mit einer Reibe gemahlen.
7. Schmieren Sie die Form mit Öl.
8. Brokkoli darin verteilen.
9. Mit Käse bestreuen und die Eimischung dazugeben.
10. In einen heißen Ofen stellen und 20-30 Minuten bei 180 Grad backen.

Wenn Sie der Sauce zwei Esslöffel Grieß hinzufügen, wird der Auflauf mit Käse und Eiern zufriedenstellender. Die Anzahl der Eier kann beliebig verändert werden. Die Hauptsache ist, dass sie backen.

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Aus Brokkoli und Blumenkohl

Ein Gericht aus Brokkoli und Blumenkohl ist herzhaft und duftend, und sein geringer Kaloriengehalt und seine Nützlichkeit machen es zu einer großartigen Option für diejenigen, die der Figur folgen.

Erforderliche Produkte:

• 320 g Spargelkohl;
• 320 g Blumenkohl;
• dreißig Gramm Butter;
• 120 g Poshekhonsky-Käse;
• ein großer Löffel Mehl;
• ein Glas Sahne (20%);
• Salz, Pfeffer.

Schritt für Schritt kochen:

1. Beide Kohlköpfe gewaschen, in Blütenstände getrennt.
2. Kochen Sie sie bis gekocht.
3. Das Mehl in Öl anbraten, die Sahne dazugeben, mischen und zum Kochen bringen. Aber nicht kochen.
4. Geriebener Käse wird in die Sauce gegeben.
5. Die Blütenstände in gefetteter Form verteilen, Sauce, Salz und Pfeffer einfüllen.
6. Bei 170-190 Grad backen.

Gemüse kann eingefroren werden. Einige Hausfrauen geben grüne Bohnen, gebratene Pilze und Spargel in den Auflauf.

Mit Hühnchen

Männer mögen Brokkoli und Hühnchenauflauf.

Bereiten Sie es aus den folgenden Zutaten zu:

• 430 g Brokkoli;
• mittleres Hähnchenfilet;
• Zwiebeln;
• vierzig Gramm Butter aus Sahne;
• drei rohe Eigelb und Eiweiß;
• Salz mit Gewürzen;
• ein großer Löffel Mehl;
• fünf Milliliter Sahne;
• Koriander.

Kochmethode:

1. Das Fleisch 20 Minuten kochen und in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten und in Butter leicht anbraten.
3. Den Spargel 10-12 Minuten kochen lassen, das Wasser abtropfen lassen.
4. Reibt Öl in einem hitzebeständigen Behälter.
5. Kohl verteilen, in Blütenstände, dann Zwiebeln und Hühnchen.
6. Eier mit einem Schneebesen schlagen, Mehl und Sahne hinzufügen. Salz, Pfeffer.
7. Gießen Sie die Produkte in Form der resultierenden Mischung. Das Gericht 30 Minuten in den Ofen stellen.

Den mit Petersilie bestreuten Auflauf servieren.

Wie man mit Hackfleisch kocht

Brokkoli passt gut zu Hackfleisch. Wir bieten Ihnen an, aus diesen Zutaten einen Auflauf zuzubereiten. Die Hauptsache ist, eine geeignete Sauce zuzubereiten.

Komponenten

• 500 g Brokkoli;
• ein Pfund Hackfleisch (Schweinefleisch oder Rindfleisch);
• Eigelb und Eiweiß (roh);
• einhundert Gramm Käse;
• zwei Knoblauchzehen;
• 180 ml saure Sahne;
• Salz, gemahlener Pfeffer;
• Öl zum Schmieren des Behälters.

Schritt für Schritt Aktionen:

1. Spargelkohl wird in einer Flüssigkeit gekocht. Kippen Sie, um das Wasser zu glasieren.
2. Die Füllung wird mit Ei und Salz vermischt. Handschuh und mischen.
3. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu.
4. Käse grob gerieben und mit saurer Sahne vermischt.
5. In Form von Kohl, in Blütenstände unterteilt, auf Hackfleisch verteilen. Level Produkte.
6. Gießen Sie die Käsemischung und lassen Sie sie 30 Minuten im Ofen.

Den Auflauf mit Kräutern bestreuen und heiß auf den Tisch legen.

Diätgericht mit Truthahn

Der Auflauf ist nur 75 kcal. Es ist ideal für Diätkost.

Um es vorzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte:

• 320 g Brokkoli;
• 320 g Blumenkohl;
• einhundert Gramm Lauch;
• zweihundert Gramm Maasdam-Käse;
• 400 g Idee (Brust);
• Gewürze mit Salz;
• 20 ml Pflanzenöl;
• einen halben Liter Wasser.

Kochmethode:

1. Das Gemüse wird in Teile geteilt und in Wasser mit einer Prise Salz zehn Minuten lang blanchiert.
2. Die Pute in Stücke schneiden und etwas abschlagen.
3. Lauchkrümelringe.
4. In einem mit Öl gefetteten Behälter Fleischschichten, Zwiebelringe und zwei Kohlsorten auslegen. Salz, Pfeffer.
5. Verteile geriebenen Maasdam darauf.

Das Gericht 35 Minuten im Ofen backen.