Heute möchte ich ein Rezept für ein wohlriechendes und herzhaftes Gericht teilen - gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Fleisch. Es ist besonders gut, wenn Sie schnell und lecker die ganze Familie ernähren müssen. Ein solcher Braten ist sowohl in der Stadtküche als auch in der Auflaufform in der Natur leicht zuzubereiten.
Tipp. Um das Gericht mager oder vegetarisch zu machen, ersetzen Sie das Fleisch durch Ihre Lieblingspilze.
- Garzeit: 1 Stunde.
- Portionen pro Packung: 6-8.
- Schwierigkeit: einfach.
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- Kohl - 400-500 g;
- Schweinefleisch oder Rindfleisch - 300 g;
- Zwiebeln - 1-2 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stk .;
- Pflanzenöl - 2 EL. l .;
- Tomatenmark - 2 EL. l .;
- Knoblauch –1–2 Zähne;
- Zucker - 2 TL;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- Wasser - 1,5 Tassen.
Tipp. Verwenden Sie dickwandiges Geschirr: Schmorpfanne, Bratpfanne, Kessel, damit der Kohl schmilzt, aber nicht brennt. Ich koche dieses Gericht in einer gusseisernen Entenschüssel.
Schritt für Schritt Rezept:
- Ich putze das Gemüse. Zwiebel in halbe Ringe geschnitten. Grobe Karotten auf einer groben Reibe. Ich schneide den Knoblauch mit einem Messer.
- Ich wasche das Fleisch, trockne es mit einem Papiertuch und schneide es in Stücke von der Größe einer Streichholzschachtel.
- Ich setze den Behälter in Brand, gieße Pflanzenöl ein und wärme ihn gut auf. Die Fleischstücke vorsichtig verteilen und schnell anbraten.
- Dann schlafe ich Zwiebeln, Karotten und Knoblauch. Umrühren, einige Minuten ruhen lassen.
- Ich habe die Kartoffel in mittelgroße Würfel geschnitten. Ich schicke es an den Rest der Zutaten.
- Ich gieße Salz und Gewürze ein. Ich habe es normalerweise: Paprika, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Hopfen-Suneli. Ich mische.
- Ich gieße ein Glas Wasser ein. Abdecken, Hitze runterdrehen und ca. 20 Minuten einwirken lassen.
- Geriebener Kohl, aber nicht zu dünn, damit er nicht zu Brei wird, und zum Fleisch und Gemüse geben.
- Tomatenmark und Zucker in einem halben Glas Wasser auflösen. Ich gieße es in die Entenküken und den Kadaver 20-25 Minuten, bis es weich ist.
Zu einer Notiz. Sie können anstelle von frisch auch Sauerkraut verwenden. Reduzieren Sie in diesem Fall einfach die Salzmenge im Rezept.
Das ist das ganze Rezept für gedünsteten Kohl mit Fleisch und Kartoffeln.Eher zum Tisch!
Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Fleisch - ein köstliches Rezept
Die Zutaten
- 400-500 g Kohl
- 300 g Schweinefleisch oder Rindfleisch
- 1-2 Stück Bow
- 1 Stück Karotten
- 4 Stück Kartoffel
- 2 Art. l Pflanzenöl
- 2 Art. l Tomatenmark
- 1-2 Widerhaken Knoblauch
- 2 tsp Zucker
- zu schmecken Salz
- zu schmecken Gewürze
- 1,5 Tassen Wasser
Schritt für Schritt Anleitung
- Ich putze das Gemüse. Zwiebel in halbe Ringe geschnitten. Grobe Karotten auf einer groben Reibe. Ich schneide den Knoblauch mit einem Messer.
- Ich wasche das Fleisch, trockne es mit einem Papiertuch und schneide es in Stücke von der Größe einer Streichholzschachtel.
- Ich setze den Behälter in Brand, gieße Pflanzenöl ein und wärme ihn gut auf. Die Fleischstücke vorsichtig verteilen und schnell anbraten.
- Dann schlafe ich Zwiebeln, Karotten und Knoblauch. Umrühren, einige Minuten ruhen lassen.
- Ich habe die Kartoffel in mittelgroße Würfel geschnitten. Ich schicke es an den Rest der Zutaten.
- Ich gieße Salz und Gewürze ein. Ich habe es normalerweise: Paprika, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Hopfen-Suneli. Ich mische.
- Ich gieße ein Glas Wasser ein. Abdecken, Hitze runterdrehen und ca. 20 Minuten einwirken lassen.
- Geriebener Kohl, aber nicht zu dünn, damit er nicht zu Brei wird, und zum Fleisch und Gemüse geben.
- Tomatenmark und Zucker in einem halben Glas Wasser auflösen. Ich gieße die Entenküken ein und
Karkasse 20-25 Minuten bis zum zarten.
