Wenn Ihnen Süßigkeiten nicht gleichgültig sind und Sie den allgemeinen Kuchen nicht probiert haben, schreiben Sie das Rezept schnell auf. Diese sanfte Kombination aus zartem Kuchen mit einer leichten und leckeren Creme kann nicht nur einen Familienabend in der Küche, sondern auch einen festlichen Tisch angemessen dekorieren.
Materieller Inhalt:
Klassisches Rezept
Es gibt verschiedene Optionen für das allgemeine Kuchenrezept. Die Hauptbestandteile des Kuchens bleiben unverändert. Der Unterschied liegt in den Zutaten der Füllungen, die jede Hausfrau für sich bevorzugt. Wir machen Sie auf ein klassisches Kuchenrezept aufmerksam.
Für Shortcakes:
- Mehl - ein paar Gläser;
- Eier können 3 Stck. (wenn klein, dann 4 Stk.);
- 200 g gehackte Walnüsse;
- saure Sahne - 1 EL wird ausreichen;
- 2 EL. Zucker
- etwa ein halbes Glas Rosinen;
- 1 TL Backpulver.
Zutaten für Sahne:
- nimm Kunst. ein Löffel fette Milch;
- eine Packung (200-250 g) Butter;
- ein großes oder 2 kleine Eier;
- Sieben Sie das Mehl, es dauert 1 EL. l .;
- ein halbes Glas Kristallzucker.
Fangen wir an, einen köstlichen hausgemachten Kuchen zu backen:
- Um die Kuchen weicher und luftiger zu machen, trennen wir die Proteine und Eigelb.
- Als nächstes die Proteine in einem tiefen Behälter verquirlen. Zucker hier (2 Tassen). Sie müssen bis dick mischen. Wichtig: Für die gewünschte Konsistenz sollten die Weißweine beim Schlagen kalt sein.
- Sauerrahm hinzufügen, mischen.
- Nachdem wir Mehl, Limonade und schlagen, bis glatt. Die resultierende Mischung wird in zwei ungefähr identische Teile geteilt.
- Vorgeschälte Nüsse in einem Fleischwolf zerkleinern. Fügen Sie sie zu einer Hälfte des Teigs hinzu.
- Im zweiten Teil des Tests stellen wir gewaschene und getrocknete Rosinen vor. Wenn möglich, ist es ratsam, zwei Arten zu nehmen - sauer und süß.
- Backen Sie den Teig separat in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 °. Die Backzeit beträgt ca. 20 Minuten. Wir bestimmen die Bereitschaft, indem wir den Teig mit einem Zahnstocher einstechen.
Kuchen sollten eine angenehm rötliche Farbe haben.Wir lassen sie bei Raumtemperatur abkühlen und bereiten die Creme zu.
Um die Creme zu bekommen:
- Schlagen Sie ein Ei in einem Schaum in einem Topf. Wir geben Zucker, Mehl und Milch hinein.
- Mit einem Mixer glatt schlagen.
- Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und erhitzen sie zu einer verdickten Masse. Es ist wichtig, ständig umzurühren, damit die Creme nicht kocht.
- Vom Herd nehmen und die Sahne abkühlen lassen.
- Die Butter im Dampfbad einweichen, zur Sahne geben und weiter rühren.
- Die resultierende Creme wird abgekühlt.
Wir schneiden jeden Kuchen in Stücke und beginnen zu schmieren. Kuchen mit verschiedenen Füllungen sollten abgewechselt werden. Bestreichen Sie die Oberseite mit dem Rest der Creme. Sie können den Kuchen mit Beeren, Schokolade, Marmelade, Keksen, Perlen usw. dekorieren. Hier ist alles angebracht, was die Phantasie erlaubt.
Das klassische Rezept ist insofern gut, als es geändert werden kann. Mit verschiedenen Füllungen und Sahne bekommen wir zu Hause einen modifizierten leckeren Kuchen. Haben Sie eine schöne Teeparty mit Ihrer Familie!
Mit Mohn, Rosinen und Nüssen
Für diesen wunderbaren Kuchen benötigen Sie keine besonderen Zutaten. Sie können einen Kuchen aus Produkten backen, die fast jede Hausfrau hat. Und der erstaunliche Geschmack lässt niemanden gleichgültig.
Zutaten für Kuchen:
- Ei 1 Stck .;
- Kristallzucker - 100 g;
- 100 g Mehl;
- 100 g saure Sahne;
- ein TL Salze;
- eine Prise Soda;
- 1 TL Essig
- 100 g Mohn, Rosinen, gehackte Nüsse.
Für saure Sahne brauchen wir:
- ein Glas Sauerrahm;
- 4 EL. l Zucker.
Also, einen Kuchen kochen:
- 1 großes Ei wird mit 100 g Zucker vermischt.
- Geben Sie 100 g fette saure Sahne und die gleiche Menge Mehl (gesiebt) ein.
- Eine Prise Salz und Soda dazugeben und mit Essig ablöschen.
- Fügen Sie gehackte Nuss zur ersten Kruste hinzu (eine Tasse wird genug sein).
- Im zweiten Teig - Mohn (100 Gramm) und Rosinen (ebenfalls 100 Gramm) - im dritten. Da unser Kuchen drei Kuchen hat, sollten die Produkte verdreifacht werden.
- Über die Formen gießen und in einen gut vorbereiteten Ofen geben (auf 180 ° vorheizen).
- Kuchen sind in 20 Minuten fertig. Untergebene teilen sie in zwei Teile und verschmieren sie.
- Jede Creme ist geeignet: ölige, saure Sahne, Vanillepudding, Kondensmilch, mit Butter geschlagen.
- In diesem Rezept bieten wir an, saure Sahne zuzubereiten. Für ihn nehmen wir 4 Esslöffel Zucker und ein Glas Sauerrahm. Um die Zubereitung zu vereinfachen, schlagen Sie einfach die Produkte.
Fertig Dessert, um Zeit zum Einweichen zu geben.
Leckerer Kuchen "General" von Emmas Großmutter
Frische, duftende und unglaublich leckere hausgemachte Kuchen erfreuen den Geruchssinn und erheben die Stimmung aller Familienmitglieder.
Eine weitere interessante Option ist das allgemeine Kuchenrezept von Emmas Großmutter. Für die Herstellung des Kuchens bleiben die Hauptprodukte dieselben wie in der klassischen Version.
Für Shortcakes:
- 2 Tassen Mehl;
- 3-4 Eier;
- ein Glas Sauerrahm;
- 2 Tassen Zucker;
- 1 TL Soda.
Aber für die Füllung der Shortcakes bietet Großmutter Emma an:
- Walnuss (100 g);
- Pflaumen (ein Glas);
- Rosinen (100 g werden ausreichen).
Um eine köstliche Creme zu erhalten, verwendet der Autor:
- einen halben Liter Sahne (gekühlt);
- Puderzucker - 1 EL.
Kochen:
- Eier mit Zucker in einer dicken Masse schlagen.
- Sauerrahm einfüllen, vorsichtig mischen.
- Mehl, Backpulver hinzufügen und glatt rühren.
- Wir teilen den Teig in 3 Teile, fügen die Füllungsbestandteile (Nüsse, Rosinen, Pflaumen) zu jedem hinzu und backen für ungefähr 20 Minuten bei 180 Grad.
- Die Rahmbestandteile werden dick geschlagen.
- Großmutter Emma schneidet die fertigen Kuchen, verteilt die Sahne gründlich und lässt sie im Kühlschrank einweichen.
Wie man in einem Slow Cooker backt
Cake General wird mit allen Arten von Füllungen und Cremes gebacken. Für den Test verwenden wir dieselben Zutaten wie für die vorherigen Rezepte und wählen die für Ihren Geschmack und Ihr Portemonnaie besten aus. Glückliche Besitzer von intelligenter Technologie werden sich über eine vereinfachte Version des allgemeinen Kuchenrezepts freuen.
Für Shortcakes benötigen Sie:
- 2 EL. Mehl;
- Kristallzucker - 2 EL;
- 3 Eier;
- ein Glas Sauerrahm;
- tsp Soda;
- Lieblingsfüllung (Rosinen, Nüsse, Mohn, Kakao).
Die Sahne kann auf verschiedene Arten verwendet werden: ölige, saure Sahne, Butter mit Kondensmilch schlagen. Dieser Kuchen wird mit jedem von ihnen gut sein.
Für saure Sahne:
- ein Glas Sauerrahm;
- 3 Esslöffel Zucker.
Schritt für Schritt Rezept:
- Eier mit Zucker verquirlen, saure Sahne und gesiebtes Mehl dazugeben und zu einer homogenen Masse vermengen. Es sollte sich nicht als sehr dick herausstellen (Dichte wie bei Pfannkuchen).
- Wir teilen den Teig in 3 gleiche Teile. In jedem von ihnen mischen wir unsere Füllung. Zum Beispiel Kakao, Mohn und Walnüsse.
- Wir legen nacheinander jeden erhaltenen Teig in die Multikochschüssel und backen nach den Anweisungen Ihrer Assistentin. Jeder Multikocher hat eine andere Zeit, durchschnittlich 30 Minuten.
- Wir teilen die abgekühlten Kuchen in zwei Hälften und bestreichen sie mit Sahne.
Der verschmierte Kuchen sollte eingeweicht werden.
Lecker! Leck deine Finger!
Selbst gemachter Vanillepuddingkuchen
Hier werden wir genauer betrachten, wie man einen köstlichen Vanillepudding macht.
Produkte:
- nimm ein paar Eier (zwei sind genug);
- ein Glas Zucker;
- 200 g weiche Butter;
- Grieß - Sie können 3 oder 4 EL. Löffel;
- 1 EL. Milch.
Rezept Schritt für Schritt:
- Zuerst müssen Sie den Zucker mit Eiern schlagen.
- Gießen Sie dann langsam die Milch und nach und nach den Grieß ein.
- Wir stellen die Mischung auf den Herd. Wenn es kocht, reduzieren wir die Hitze und kochen unter ständigem Rühren.
- Wenn die Creme nicht mehr heiß ist, das Öl (weich) hinzufügen und mit einem Mixer glatt rühren.
Die Creme ist fertig. Genießen Sie den unübertroffenen Geschmack der ganzen Familie!
