Einer der beliebtesten ersten Gänge, der ständig verbessert werden kann, ist die Hühnersuppe. Wirklich sonnige Brühe und Fleischstücke machen dieses Gericht unglaublich lecker und nahrhaft.

Leichte Hähnchenbrustsuppe

Eine sehr einfache Option, für die es immer die notwendigen Produkte zu Hause gibt.

Was wird benötigt:

  • Wasser 2,5 l;
  • 2-3 Stk. Hähnchenfilet;
  • 6 mittelgroße Kartoffeln;
  • 2 mittelgroße Zwiebeln;
  • 1 große Karotte;
  • 2-3 Lorbeerblätter;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze für die Suppe.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Waschen Sie das Fleisch, schneiden Sie es in mittlere Scheiben, gießen Sie Wasser in das Geschirr und vergessen Sie nicht, Gewürze zu geben. Wenn es kocht, entfernen Sie den entstandenen Schaum und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten köcheln.
  2. Das Gemüse würfeln. Wenn die Brühe gekocht ist, fügen Sie sie zu den Gerichten hinzu. Eine halbe Stunde kochen lassen und darauf achten, dass die Kartoffeln beim Kochen nicht zu Brei werden.
  3. Sobald das Gemüse gekocht ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es für weitere zehn Minuten unter dem Deckel auf dem Herd. Dadurch wird der Geschmack heller.

Dann legen Sie es auf Teller, Sie können ein halbes gekochtes Ei legen.

Fadennudeln Rezept

Eine der gebräuchlichsten Kochoptionen, die etwas länger dauern als die vorherige.

Zusammensetzung:

  • 600 g Huhn;
  • 2-2,5 Liter Wasser;
  • 1 große Karotte;
  • 2 mittelgroße Zwiebeln;
  • 4-5 Kartoffeln;
  • 150-200 g Fadennudeln;
  • 2 TL Pflanzenöl;
  • Lorbeerblatt, Gewürze nach Geschmack.

Wie man kocht:

  1. Das Filet in saubere Scheiben schneiden, kochen, den Schaum entfernen und weitere 20-30 Minuten kochen lassen.
  2. Mahlen Sie das Gemüse. Pass bis hellgoldene Farbe. Fügen Sie die Pommes, Kartoffeln und Gewürze dem Huhn hinzu. 20 Minuten kochen lassen, dabei die Weichheit der Kartoffeln kontrollieren, dann die Fadennudeln einfüllen und weitere 5 Minuten einwirken lassen.
  3. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Schüssel weitere 10 Minuten unter dem Deckel stehen.

Zum Servieren können Sie die Hähnchenbrustsuppe mit Fadennudelpetersilie und geriebenem Ei dekorieren.

Wie man Brokkolipüreesuppe macht

Püreesuppe ist eine großartige Möglichkeit, die lästige klassische Art des Kochens nach dem klassischen Rezept zu variieren.

Erforderliche Produkte:

  • 1,5-2 Liter Wasser;
  • 500 g Hähnchenfilet;
  • 300 g Brokkolikohl;
  • 4 Kartoffeln;
  • 1 mittelgroße Karotte;
  • 1 große Zwiebel;
  • 1 Glas Sahne;
  • 50 g geriebener Parmesan;
  • 100 g Weizentoast;
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack.

So kochen Sie Schritt für Schritt:

  1. Das Filet und die Zwiebel eine halbe Stunde kochen, dabei den Schaum ständig entfernen.
  2. Nach einer halben Stunde die Kartoffelwürfel dazugeben. Brokkoli muss zuletzt gekocht werden, um seine Farbe zu bewahren, würzen. 10 Minuten kochen lassen.
  3. Hacken Sie das Huhn. Alles in einen Mixer geben, pürieren, nochmals in die Pfanne gießen. Gießen Sie die Sahne in die Suppe und erhitzen Sie sie, damit sie nicht kochen.
  4. Setzen Sie in Teller, setzen Sie Huhn in jedes Stück. Mit Croutons garnieren.

Hühnerbrustpüree sieht köstlich aus und wird sich als sehr lecker herausstellen.

Hähnchenbrust-Diät-Suppe

Ein einfaches, schrittweises Rezept ist nützlich für diejenigen, die um jeden Zentimeter fallen lassen kämpfen. Dies ist wirklich eine echte Gewichtsverlustsuppe.

Zusammensetzung:

  • 500 g Huhn;
  • 3 mittelgroße Kartoffeln;
  • 3 Karotten;
  • 3 kleine Zwiebeln;
  • 50 g Fadennudeln oder Nudeln;
  • Salz, Pfeffer, Lorbeer nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Gekochtes und gehacktes Hähnchen bei schwacher Hitze kochen lassen und den Schaum entfernen.
  2. Das Gemüse schälen und hacken. 15 Minuten kochen lassen, Kartoffeln und Nudeln dazugeben, die Suppe würzen, 5 Minuten kochen lassen.
  3. Vom Herd nehmen und die Brühe weitere 10 Minuten unter den Deckel halten.
  4. Servieren Sie ein Gericht mit Sellerie und Kräutern.

Ratschläge! Nachdem das Wasser mit dem Fleisch gekocht hat, nehmen Sie das Filet, lassen Sie die Flüssigkeit ab und gießen Sie eine neue Charge ein!

Hühnererbsensuppe

Ein Rezept, bei dem sich alle Produkte perfekt kombinieren lassen. Wir empfehlen Ihnen, es zu versuchen!

Zusammensetzung:

  • 2 l Wasser;
  • 500 g Huhn;
  • 2 Kartoffeln;
  • 2 Karotten;
  • 2 Zwiebeln;
  • 200 g grüne Erbsen (einfrierbar);
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 EL. l Pflanzenöl;
  • Salz, Pfeffer, Lorbeer nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Ein Viertel der Zwiebel abschneiden. Zum Huhn geben, würzen. Kochen, den Schaum entfernen, ein kleineres Feuer machen und weitere 20 Minuten auf den Herd stellen.
  2. Karotten in ordentliche Scheiben schneiden, Knoblauch und Zwiebeln fein hacken. Pass in die Pfanne.
  3. Kartoffeln grob in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie alles Gemüse dem Huhn hinzu. Wenn die Suppe kocht, geben Sie die Gewürze erneut hinzu und stellen Sie sie 10 Minuten lang auf schwache Hitze.
  4. Zum Schluss grüne Erbsen in die Suppe geben und 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
  5. Die Suppe ist fertig. Du kannst dienen.

Die Brühe wird schön und durchsichtig und die grüne Farbe wird nur das Gericht schmücken.

Suppe mit Kohl und Knödel

Neue Kochidee. Hähnchenbrustsuppe wird dank Knödel sättigender und schmackhafter.

Was Sie brauchen:

  • 1 Hähnchenbrust ohne Haut;
  • 1/4 Kohlkopf;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Ei
  • 2 EL. l Mehl;
  • Gewürze.

Wie man kocht:

  1. Hähnchenfilet schneiden, 10 Minuten kochen, Schaum entfernen.
  2. Gemüse mahlen. Alles zum Huhn geben, würzen, fertig kochen.
  3. Mischen Sie das geschlagene Ei mit Mehl und einer Prise Salz. Den entstandenen Teig mit einem Teelöffel auf einen Teller geben und Knödel formen. Die Suppe noch 15 Minuten kochen.

Die Suppe mit fein gehacktem Dill und Petersilie servieren.

Hähnchenbrustsuppe

Käseliebhaber werden dieser Suppe nicht gleichgültig sein. Eine atemberaubende Kombination von Zutaten eröffnet neue Facetten des Geschmacks eines bekannten Gerichts.

Was wird benötigt:

  • 500 g Huhn;
  • 200 g Champignons;
  • 4 Kartoffeln;
  • 3 Zwiebeln;
  • 1 große Karotte;
  • 500 ml Sahne 33%;
  • 300 g Frischkäse;
  • 20 g Butter;
  • Gewürze nach Geschmack.

Wie man kocht:

  1. Brühe kochen, Schaum entfernen. Kartoffeln grob hacken, Möhren reiben, in die Pfanne geben, mit Gewürzen bestreuen.
  2. Champignons, Zwiebeln schneiden und braten.
  3. Nehmen Sie das Huhn heraus. Wir bringen die Gemüsebrühe in einem Mixer zur Homogenität. Das Hähnchen in Scheiben schneiden und zusammen mit den Pilzen in die Gemüsemasse geben.
  4. Den zerkleinerten Käse in eine Pfanne geben, die Suppe kochen und weitere 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  5. Wenn der Käse schmilzt, gießen Sie die Sahne. Nochmals 3 Minuten kochen lassen.
  6. Croutons und Greens schmücken das Gericht perfekt, wenn Sie sie vor dem Servieren platzieren.

Schritt für Schritt mit Pilzen kochen

Ein echtes deftiges Abendessen kann auf eine solche Suppe nicht verzichten. Wenn Pilze im vorherigen Rezept nur einen Hauch von Geschmack gaben, dann ist dies hier ausgesprochen.

Zutaten für das Gericht:

  • 500 g Huhn;
  • 500 g Champignons;
  • 3 Kartoffeln;
  • 1 Zwiebelkopf;
  • 1 Karotte;
  • 30 g Butter;
  • Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.

Wie man kocht:

  1. Die Brühe salzen und 30 Minuten kochen. Gehackte Champignons anbraten.
  2. Nach einer halben Stunde Kochen aus der kochenden Brühe das Filet entfernen, die Pilze und die Kartoffeln in 10 Minuten legen.
  3. Zwiebeln und Karotten separat anbraten. In Scheiben geschnittenes Hähnchen und nochmals mit Gemüse kochen.
  4. Fügen Sie die Suppe hinzu, wenn nötig, setzen Sie Gewürze ein. Weitere 3 Minuten kochen. Vor dem Servieren mit Petersilie dekorieren.

Wir hoffen, dass unsere Rezepte den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte abwechseln und neue kulinarische Meisterwerke inspirieren!

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