Fischkonserventorte - 7 Rezepte

Eine köstliche saftige Fischkonserventorte kann als der wahre Lebensretter jeder Hausfrau bezeichnet werden. Es wird fast sofort gekocht, es stellt sich als sehr befriedigend heraus und erfordert nicht die Verwendung teurer seltener Zutaten. Wenn Gäste vor der Haustür stehen oder ihr Zuhause schnell und einfach mit einem außergewöhnlichen Genuss verwöhnen möchten, lohnt es sich auf jeden Fall, ein solches Rezept zu beherrschen.

Übrigens sind Backwaren mit Konserven als Füllung perfekt gelagert. Daher ist es bequem, einen solchen Snack unterwegs mitzunehmen oder zu arbeiten.

Fischkonserventorte - eine klassische Art zu kochen

Um ein solches Gericht nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, müssen Sie nur die günstigsten Haushaltsprodukte verwenden. Dies: eine Dose Lachs in Dosen rosa (um zu sparen, können Sie es mit Makrelenhecht oder Sardinen ersetzen), 250 gr. gesiebtes Weizenmehl, 3 Eier, 250 gr. Mayonnaise, 1 TL Backpulver (gelöschter Essig), eine Prise Salz.

Kochschritte:

1. Die Eier werden mit einer Gabel oder einem Schneebesen gründlich mit Salz geschlagen. Verwenden Sie dazu keinen Mixer.
2. Die resultierende Mischung wird mit Mayonnaise und Mehl versetzt. Die letzte Zutat wird nach und nach in kleinen Portionen in den Behälter gefüllt.
3. Es bleibt Soda in den Teig geben und 5-7 Minuten ruhen lassen.
4. Der größte Teil des Teigs (ca. 2/3) wird auf einem mit Pergament bedeckten Backblech ausgebreitet, worauf der zerdrückte Fisch verteilt wird. Die letzte Schicht ist der restliche Teig.

Um die Fischmasse leicht zu verteilen, müssen Sie lediglich einen Löffel ständig mit Wasser oder Öl befeuchten. Infolgedessen haftet der Teig nicht an ihm. Der Kuchen wird in einem gut erhitzten Ofen gekocht, bis eine goldene Kruste erscheint. Es dauert normalerweise 40 Minuten (bei einer Temperatur von 180-190 Grad).

Wie macht man gelierten Kuchen mit Fischkonserven?

 

Ein anderes Rezept mit Fischkonservenfüllung schlägt vor, gelierten Kuchen auf Kefir zuzubereiten. Es stimmt, sein Hauptbestandteil ist diesmal Makrele (1 Dose). Sie ist es, die die Füllung saftig und sättigend werden lässt. Zusätzlich zu Fischkonserven benötigen Sie: 0,5 Liter fettarmen Kefir, 4 Eier, 330 gr. Mehl, 5 TL Soda, 1 TL. Salz und Zucker, 1 Zwiebel.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Soda wird zu Kefir gegeben, wonach die Masse 10 Minuten lang in Ruhe gelassen wird.
2. 2 Eier getrennt mit Zucker und Salz verquirlen (es ist nicht erforderlich, das Eigelb von den Proteinen zu trennen). Danach wird die Kefir-Mischung hineingegossen.
3. Es bleibt, um das gesiebte Mehl in eine Schüssel zu schicken und die ganze Masse gründlich zu mischen.
4. Zum Füllen werden die Eier hart gekocht, gehackt und dann mit einer Gabelpüree mit Fischkonserven und fein gehackten Zwiebeln vermischt.
5. Zunächst wird eine dünne Teigschicht in die Form gegossen, auf die die Fisch-Ei-Mischung gelegt wird. Danach wird die Füllung mit der restlichen Masse bedeckt.

Der Kuchen wird sehr schnell gebacken - normalerweise ungefähr 30 Minuten. Es kann als Zugabe zu Fischbrühe oder jeder Suppe serviert werden.

Schneller Kuchen mit Reis und Fischkonserven

Wenn die Gastgeberin vorhat, eine zufriedenstellendere Version des Kuchens zuzubereiten, ist es die beste Lösung, Reis hinzuzufügen.

Solche Backwaren werden vor allem Männer ansprechen. Zusammen mit 1 Dose Fisch aus der Dose müssen Sie auch die folgenden Zutaten verwenden: 200 gr. gekochter halb gekochter weißer Reis, 350 gr. Weizenmehl, 1 Ei, 300 ml. Kefir, 3 Esslöffel Mayonnaise, 0,5 TL Backpulver (sollte nicht durch Soda ersetzt werden), 1 Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen.

1. Mayonnaise wird mit Eiern und einer Prise Salz vermischt und danach die Masse gründlich geschlagen.
2. Kefir wird auf die obigen Komponenten gegossen und Mehl wird ebenfalls zusammen mit dem Backpulver gesiebt. Alle Zutaten werden sorgfältig gemischt.
3. Der Teig sollte ziemlich flüssig ausfallen - wie Pfannkuchen. Wenn sich herausstellt, dass es dicker ist, müssen Sie es mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.
4. Für die Füllung werden Zwiebeln und Knoblauch fein gehackt und in jedem Pflanzenöl goldbraun gebraten. Zu leicht abgekühltem Gemüse werden ein Fischpüree und Reis hinzugefügt.
5. Es bleibt übrig, Schichten nach dem üblichen Muster in die Schüssel zu geben: Teig-Füll-Teig.
6. Ein Kuchen mit Reis und Fischkonserven wird ungefähr 50 Minuten lang gebacken. Er muss aufstehen und rot werden.

Dazu passt eine Sauce aus saurer Sahne mit Knoblauch und Kräutern. Oder Sie können es einfach mit Mayonnaise einfetten.

Blätterteig Rezept

Interessanterweise können Sie für solch eine köstliche Torte mit einer knusprigen Kruste sogar dünnes armenisches Fladenbrot verwenden.

Wenn die Gastgeberin mindestens ein wenig Zeit zum Kochen hat und sich beispielsweise nicht beeilen muss, wenn die Gäste ankommen, ist es besser, den üblichen gefrorenen Blätterteig zu nehmen. Zusätzlich werden rosa Lachs aus der Dose, 2 Eier, ein Bund Frühlingszwiebeln und Sesam verwendet.

1. Der Teig muss vorher aufgetaut werden, indem er auf eine mit Mehl bestäubte Oberfläche gelegt wird. Auf der Oberseite des Blattes befindet sich ein Beutel oder eine Frischhaltefolie.
2. Während der Teig nach dem Einfrieren "abläuft" (ca. 45 Minuten), können Sie die Füllung machen. Für sie werden hartgekochte Eier gekocht und dann mit Gemüse fein gehackt. Der Fisch knetet nur mit einer Gabel.
3. Wenn alle Zutaten der Füllung miteinander vermischt sind, müssen Sie sie probieren und bei Bedarf Salz hinzufügen. Sie können beliebige Gewürze und Gewürze verwenden.
4. Die Füllung wird auf der ersten Teigplatte ausgelegt und von der zweiten abgedeckt. Die Kanten der beiden Teile werden sicher eingeklemmt und festgeklemmt. Es bleibt, um den zukünftigen Kuchen auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech zu verschieben.

Es ist sehr wichtig, lange, dünne Schnitte im Umkreis des Tests zu machen. Außerdem wird der Kuchen mit Eigelb bestrichen, mit etwas Wasser gemischt und mit viel Sesam bestreut. Es bleibt nur, um es für 25-35 Minuten in den Ofen zu schicken.

Fischkuchen aus der Dose öffnen

Die besprochene Möglichkeit, mit Fischfüllung zu backen, ist perfekt für einen festlichen Tisch.In einem solchen Fall müssen Sie allerdings auf die äußere Attraktivität des Genusses achten. Damit der Kuchen appetitlich aussieht, sollten Sie ihn aufmachen. Es wird mit Sahnefüllung ergänzt, was das Gericht besonders saftig und lecker macht.

Für den Test müssen Sie 220 gr nehmen. gesiebtes Weizenmehl, 100 gr. Butter, 100 Gramm fettarme saure Sahne, 5 Gr. Backpulver und Salz auf die Spitze eines Messers. Zum Füllen: 250 gr. saure Sahne, 3 Eier, 1 EL. Esslöffel Mehl und eine Prise Salz. Die Füllung wird aus Dosenhecht, eingelegten Gurken (nach Geschmack) und Zwiebeln zubereitet.

1. Geschmolzene Butter und saure Sahne werden zu mit Backpulver durchsiebtem Mehl gegeben. Danach müssen Sie den Teig schnell und gründlich mischen. Es wird elastisch und sehr weich ausfallen.
2. Der fertige Teig wird in Frischhaltefolie eingewickelt und für 25-35 Minuten in das untere Regal des Kühlschranks geschickt.
3. Für die Füllung werden Zwiebeln und eingelegte Gurken fein gehackt und dann mit Saurierpüree vermischt. Es bleibt all diese Zutaten gründlich zu mischen.
4. Der abgekühlte Teig wird in einer geteilten Form ausgelegt. Es ist notwendig, starke hohe Seiten darin zu schaffen.
5. Die Füllung wird in die entstandene Aussparung gelegt und anschließend mit einer Mischung aus Eiern, Mehl und mit Sauerrahm geschlagenem Salz gegossen.
6. Das Gericht wird bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten lang gebacken.

Die resultierende Torte ist heiß und kalt köstlich. Es schmückt perfekt den festlichen Tisch und verdünnt verschiedene bekannte langweilige Gerichte.

Gelierte Torte mit Fischkonserven und Kefirkartoffeln

 

Gelierte Fischpastete mit Fischkonserven kann ein vollwertiges unabhängiges Mittagessen werden. Besonders wenn es Kartoffeln enthält. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, dass ein Gericht mit einer solchen Komponente länger braucht, um zu kochen. Wird verwendet, um den angegebenen Kuchen und Kefir zuzubereiten. Aber es kann leicht durch gewöhnliche Sauermilch ersetzt werden.

Die Gastgeberin muss folgende Produkte mitnehmen: eine Dose Dosenfutter, 300 ml. Kefir mit beliebigem Fettgehalt, 300 gr. sorgfältig gesiebtes Mehl, 2-3 kleine Kartoffeln, 2 Eier, 1 TL Backpulver, eine Prise Salz.

1. Kefir sollte Raumtemperatur haben. Zu diesem fermentierten Milchprodukt wird Soda hinzugefügt. In ca. 3-5 Minuten wird Kefir es löschen, so dass Essig nicht erforderlich ist. Genug, um den Produkten ein wenig Aufguss zu geben.
2. Kefir wird mit Salz versetzt und Eier hineingetrieben. Es bleibt Mehl hinzuzufügen und den Teig gründlich zu kneten.
3. Zum Füllen werden die Kartoffeln fein gehackt oder auf einer groben Reibe gerieben. Der Fisch wird aus dem Öl gepresst und mit einer Gabel geknetet.
4. In der Form ist die erste Schicht Teig, die zweite Fisch, die dritte Kartoffel und die vierte wiederum Teig.
5. Verwenden Sie am besten ein Backblech, um einen Kuchen zuzubereiten. Selbst in einer so dünnen Form wird es mindestens 45 Minuten lang gebacken. Ansonsten können die Kartoffeln roh bleiben.

Um das Auftreten einer zu trockenen Kruste auf dem gelierten Kuchen auf Kefir mit Fischkonserven zu vermeiden, fetten Sie den Kuchen sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen großzügig mit Butter ein.

Hefeteig Rezept

Hefekuchenteig ist nicht erforderlich, um zu kaufen. Sogar eine unerfahrene Geliebte kann es selbst kochen. Hierzu wird am besten Trockenhefe verwendet. Sie sind einfacher und verständlicher in der Arbeit. Für diese Art des Backens müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen: eine Dose Fisch aus der Dose, 250 ml. Wasser, 370 gr. Mehl, 2 EL. Zucker und 1 TL Salz, 1 EL. l Hefe, 130 ml. hochwertiges Olivenöl (nicht durch Sonnenblumen ersetzen).

1. Um den Teig zuzubereiten, wird die Hefe mit Zucker und Salz gemischt.
2. Zu den oben genannten Zutaten wird etwas warmes Wasser, Butter und Mehl hinzugefügt (nach und nach - in kleinen Portionen).
3. Kneten Sie den Teig direkt mit den Händen, bis er elastisch wird. Decken Sie ihn dann mit einem Film ab und lassen Sie ihn einige Stunden an einem warmen Ort. Unmittelbar vor dem Gebrauch muss es leicht mit den Händen gewaschen werden.
4. Nach der festgelegten Zeit wird der angefahrene Teig in zwei gleiche Teile geteilt. Eine davon wird ausgerollt und in gefetteter Form oder auf ein Backblech gelegt.
5. Die mit einer Gabel zerdrückten Fischkonserven werden auf die erste Lage gelegt. Dann wird der zukünftige Kuchen mit dem ausgerollten zweiten Teil des Teigs bedeckt.
6. Das Gericht wird ca. 35 Minuten in einem gut beheizten Ofen gebacken.

Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen mit einem kleinen Teig dekorieren. Zum Beispiel schneiden Sie Blumen und Blätter daraus. Dies gilt insbesondere dann, wenn das Gericht für den Urlaub zubereitet wird.

Kuchen mit Fischkonserven ist ein Genuss, mit dem Sie die Gäste auf jeden Fall überraschen und erobern können. Darüber hinaus wird es immer auch von unerfahrenen kulinarischen Spezialisten erhalten. Die Hauptsache ist, das Rezept genau zu befolgen.