Jede Hausfrau sollte versuchen, Quarkpudding zuzubereiten, ein Dessert, das Aufmerksamkeit verdient. Das Gericht der traditionellen englischen Küche ist sowohl als alltägliches Essen als auch als wunderbarer Genuss für den Urlaub unübertroffen. Es ist immer appetitlich, lecker und schön.

Klassischer Hüttenkäsepudding im Ofen

Die Zusammensetzung eines alten Gerichts kann verschiedene Produkte umfassen. Das beliebteste in unserer Zeit ist der klassische Pudding auf Quarkbasis, der nützlich, nahrhaft und einfach zuzubereiten ist. Es ist praktisch, Hüttenkäsepudding im Ofen zu kochen.

Zutaten für gebackenen Quarkpudding:

  • Hüttenkäse von 9 bis 23% Fett - 0,5 kg;
  • Ei - 2 Stk .;
  • die durchschnittlich größten kernlosen Rosinen - 100 g;
  • Milch - ein Viertel eines Glases;
  • Zucker - 2 EL. Löffel;
  • erweichte Butter - 2 EL. Löffel;
  • Paniermehl zum Bestreuen von Formen.

Hüttenkäsepudding im Ofen kochen:

  1. In den vorbereiteten Quark die gewaschenen und getrockneten Rosinen geben.
  2. Trennen Sie das Weiß vorsichtig vom Eigelb. Eichhörnchen für eine Weile in die Kälte legen.
  3. Eigelb mit Zucker zerkleinern, mit Milch verdünnen und mit der Quarkmasse vermengen, gut mischen.
  4. Fügen Sie weiche Butter hinzu.
  5. Eiweiß in einem dicken, stabilen Hut schlagen und unter Rühren vorsichtig in die Masse geben.
  6. Legen Sie den Rohling für den zukünftigen Pudding in eine vorbereitete Form und geben Sie ihn in den auf 160 Grad erwärmten Ofen. Bei gleicher Temperatur 50 Minuten backen.

Der gebackene Hüttenkäsepudding ähnelt äußerlich etwas dem Auflauf, unterscheidet sich jedoch in seinen Geschmackseigenschaften und seiner zarteren Textur.

Ein luftiger und leckerer Genuss passt perfekt zu einer Tasse heißen Tees, Kaffees oder Milch zum Frühstück oder zum Nachmittagsimbiss. Der Durchmesser des Geschirrs für den Teig beträgt 20 - 22 cm. Es ist darauf zu achten, dass der Pudding im Ofen nicht austrocknet.

Mit Grieß kochen

Semka verleiht Backzartheit und gleichzeitig Elastizität, Stabilität.

Grieß für Hüttenkäse und Grießpudding sollte zuerst anderthalb Stunden lang mit Milch oder Kefir übergossen werden.

Liste der benötigten Zutaten:

  • Hüttenkäse - 500 g;
  • Grieß - 100 g;
  • Kefir - ein Glas;
  • Ei - 5 Stk .;
  • Zucker - 100 g;
  • Backpulver - 1 TL;
  • Vanillezucker - eine Tüte;
  • eine Prise Salz.

Schritt für Schritt Hüttenkäse und Grießpudding zubereiten:

  1. Den geriebenen Quark mit dem gequollenen Grieß mischen.
  2. Fügen Sie hinzu, Eigelb, Vanillezucker.
  3. Masse mit einem Mixer gut aufschlagen, Backpulver dazugeben.
  4. Vorsichtig geschlagene Proteine ​​(mit Salz) in einen steilen Schaum geben, vorsichtig in die Gesamtmasse einbringen, mischen bis sie gleichmäßig sind.

Zum Backen von Pudding aus Quark und Grieß wird eine Temperatur von 180 Grad eingestellt. Die Backzeit beträgt ca. 50 Minuten. Der Durchmesser der Schalen zum Backen von Pudding aus Quark und Grieß beträgt 22 - 24 cm.

Schnellrezept in der Mikrowelle

Ein Rezept für eine Mikrowelle rettet vielbeschäftigte Menschen, die jede Minute Freizeit schätzen. Um schnell Hüttenkäsepudding zuzubereiten, ist das Gerät auf maximale Leistung eingestellt. Die Delikatesse wird in zwei Schritten zubereitet.

Zusammensetzung der Zutaten:

  • Hüttenkäse - 400 g
  • Grieß - 4 EL. l .;
  • Ei - 2 Stk .;
  • Tüte Vanillezucker
  • Zucker - 2 - 4 EL. l .;
  • ein paar Tropfen Zitronensaft;
  • eine kleine Prise Salz;
  • Backpulver - ¼ TL.

Schritt für Schritt Pudding kochen:

  1. Mahlen Sie die Eier mit einem Mixer mit normalem Vanillezucker.
  2. Eine Mischung aus Eiern und Zucker wird in den geriebenen Quark gegeben.
  3. Zitronensaft zur Gesamtmasse geben, salzen - mischen.
  4. Gießen Sie Grieß und Backpulver am Ende - kneten.
  5. Die entstandene Masse in Silikonformen legen und in die Mikrowelle stellen.
  6. Stellen Sie das Gerät auf 2 bis 3 Minuten Garen ein.
  7. Machen Sie eine Pause von ein bis zwei Minuten, ohne die Ofentür zu öffnen.
  8. Eine Minute weiterkochen.
  9. Entfernen Sie nach 5 bis 10 Minuten den fertigen Pudding aus den Dosen auf einem flachen Teller.

Mikrowellenpudding hat den gleichen delikaten Geschmack und das gleiche raffinierte Aussehen wie Pudding, der mit anderen Geräten hergestellt wurde.

In einem Slow Cooker kochen

Seitdem das Arsenal der modernen Küche mit einem so wunderbaren Gerät wie einem Topftopf aufgefüllt wurde, ist das Zubereiten von Pudding zu einem echten Vergnügen geworden. In einem langsamen Herd brennt der Pudding niemals, da der gesamte Garvorgang im Gerät automatisiert ist.

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Eine Reihe von notwendigen Zutaten:

  • säurefreier Quark - 400 g;
  • Kristallzucker - 100 g;
  • Butter - 1 EL. l .;
  • großes Ei - 2 Stk .;
  • Mehl - 100 g;
  • Vanillezucker - 2 Päckchen;
  • Salz ist ein Flüstern.

Schritt für Schritt Pudding im Slow Cooker kochen:

  1. Reiben Sie den Quark gründlich mit Zucker ein - mit den Instrumenten oder von Hand.
  2. Zum Quark Eigelb getrennt von Eiweiß, Öl, Salz und Vanillezucker geben. Rühren, bis alles glatt ist.
  3. Fügen Sie weiches Öl zur Gesamtmasse hinzu.
  4. Das abgekühlte Eiweiß mit einem Mixer zu einer stabilen Kappe schlagen, zum Teig geben und vorsichtig mischen.
  5. Schmieren Sie die Wände der Multikochschüssel Gießen Sie den Quark in den vorbereiteten Behälter und glätten Sie ihn auf eine glatte Oberfläche.
  6. Stellen Sie den Multi-Pan für eine Stunde in den „Baking“ -Modus.
  7. Entfernen Sie den fertigen Quarkpudding frühestens eine halbe Stunde später aus dem Gerät.
  8. Auf ein Tablett legen und in portionierte Scheiben schneiden.

Das auf schonende Weise zubereitete Dessert ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene unverzichtbar, deren Ernährung mit Diätgerichten gefüllt werden sollte.

Gelatine Dessert

Die Zubereitung eines solchen Gerichts erfordert keine Wärmebehandlung, wodurch der Verlust von Nährstoffen in den Produkten vollständig beseitigt wird.

Zutaten in der Zusammensetzung des Quarkpuddings:

  • zarter Quark - 500 g;
  • fettarme saure Sahne - 300 g;
  • Gelatine - 30 g;
  • Honig oder Zucker, Früchte - fügen Sie Beeren hinzu, um zu schmecken.

Kochschritte:

  1. Kombinieren Sie den Hüttenkäse mit saurer Sahne und kneten Sie bis glatt.
  2. Geben Sie die erforderliche Menge Honig oder Zucker in die Quarkmasse.
  3. Gießen Sie die Gelatine in gekühltes, gekochtes Wasser und lassen Sie sie quellen, bis die Körner quellen.
  4. Gelatine im Wasserbad bis zur völligen Homogenität auflösen.
  5. Leicht abgekühlte Gelatine in die Masse geben und gut mischen.
  6. Den Boden der Formen mit einer Auswahl von Beeren oder Früchten dekorieren und das Werkstück einfüllen.
  7. Das eingegossene Dessert einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie ein Dessert zubereiten, können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, indem Sie dem Gericht frisches oder gefrorenes Obst und Beeren hinzufügen.

Für die Kinderküche ist es besser, Hüttenkäse aus pasteurisierter Milch zu wählen.

Jeder Quarkpudding kann mit Marmelade, Marmelade, süßer Soße und Saucen serviert werden. Das Gericht harmoniert gut mit Banane, Kiwi, Erdbeeren und Himbeeren. Puddings sind eine Win-Win-Option, wenn Sie Ihre Familie schnell und lecker ernähren müssen.

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