Hühnchen mit pikanter orientalischer Sauce erweist sich immer als überraschend lecker und schmilzt buchstäblich im Mund. Das Hauptmerkmal von Fleisch ist eine goldene Kruste und ein feiner innerer Teil. Im Folgenden wird beschrieben, wie man Teriyaki-Hähnchen nach verschiedenen Rezepten zubereitet.

Klassisches teriyaki Huhn in einer Wanne

Zutaten: 650-700 g Filet, 90 ml Sake, süßer Reiswein (am besten Mirin), Sojasauce ohne Zusatzstoffe, ein großer Löffel brauner Zucker.

  1. Das Huhn wird in kleine Scheiben geschnitten und in heißem Öl gebräunt.
  2. Das Fleisch wird aus der Pfanne genommen. Alle in den Rezepten angegebenen flüssigen Bestandteile und Zucker werden in das verbleibende Öl gegossen. Die Sauce sollte bei schwacher Hitze gekocht werden, bis sich die Menge halbiert hat.
  3. Fertiges Fleisch wird in die Mischung gegeben und darin einige Minuten aufgewärmt. Es ist auch ratsam, Huhn auf die Sauce beim Servieren zu gießen.

Um das Teriyaki-Huhn in der Pfanne scharf zu machen, wird der Sauce roter Pfeffer und / oder Knoblauch hinzugefügt.

Wie in einem Slow Cooker kochen?

Zutaten: ein halbes Geflügelhähnchen, 130 ml zubereitete Teriyaki-Sauce, 2 Knoblauchzehen, einen großen Löffel flüssigen Bienenhonig, 60 ml raffiniertes Öl.

  1. Das Fleisch wird mit Stöcken geschnitten. Sie sollten mittelgroß sein.
  2. Top Huhn wird mit einer Mischung der restlichen Komponenten des Rezepts gegossen. Sie können Hühnchen sofort nach dem Mischen kochen, aber es ist besser, es 1-1,5 Stunden in der resultierenden Zusammensetzung marinieren zu lassen.
  3. Der Leckerbissen wird in einem Backprogramm etwa eine halbe Stunde lang gebraten. Die Geräteabdeckung bleibt geöffnet.

Servieren Sie ein Gericht mit gekochtem Reis.

Ofenrezept

Zutaten: 1 kg Huhn, ein Esslöffel Wasser und Kartoffelstärke, 90 ml Apfelessig, 130 ml Sojasauce, eine Prise gemahlener Ingwer und eine Mischung aus farbigen Paprikaschoten, eine Knoblauchzehe, 1/3 Tasse Zucker.

  1. Zunächst werden die flüssigen Komponenten kombiniert: Sojasauce, Wasser und Apfelessig. In der resultierenden Mischung lösen sich Zucker und alle Gewürze. Zerdrückter Knoblauch wird hinzugefügt.
  2. Hühnerfleisch wird in dünne Stäbchen geschnitten.
  3. Das Fleisch wird in eine hitzebeständige Form gebracht, die mit fertiger pikanter Sauce gefüllt ist.
  4. Leckereien 35-45 Minuten in einem gut beheizten Ofen backen.

Um die Hühnchenstücke saftig zu halten, sollten sie von Zeit zu Zeit mit Soße gewässert werden.

Teriyaki Ingwersoße

Zutaten: ein Pfund Huhn, ein Esslöffel flüssiger Bienenhonig, 220 ml Sojasauce, ein Teelöffel gemahlener Ingwer, ein Esslöffel Weinessig, die gleiche Menge leichter Sesam.

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  1. Zuerst wird gemahlener Ingwer in Sojasauce gegossen. Dann werden Honig und alle übrigen flüssigen Zutaten dazugegeben. Die Masse wird gut durchmischt. Honig muss sich darin vollständig auflösen.
  2. Die Sauce wird 10-12 Minuten lang hineingegossen, so dass alle Komponenten gut verteilt sind. Als nächstes Filet hineinstreuen, in Würfel schneiden. Der Vogel wird für eine halbe Stunde in die resultierende Zusammensetzung eingelegt.
  3. Idealerweise sollten Sie Hühnchen in Teriyaki-Sauce im Wok kochen. Wenn solche Gerichte nicht zur Hand waren, dann einfach in einer tiefen Pfanne.
  4. Zuerst wird das Huhn ohne Sauce goldbraun gebraten, dann mit Flüssigkeit übergossen und gedünstet, bis es kocht. Zuletzt wird es mit Sesam bestreut.

Serviert mit Buchweizennudeln und einer Portion frischem Salat.

Mit Gemüse

Zutaten: 330 g Huhn, 170 ml Teriyaki-Sauce, die Hälfte der bulgarischen Paprika-Chili-Schote, kleine Karotten, eine Handvoll leichter Sesam, 3-4 Esslöffel raffiniertes Öl.

  1. Soße ist am einfachsten schon fertig zu nehmen. Es wird normalerweise in den Produktabteilungen für Sushi und Brötchen verkauft.
  2. Der Vogel wird mit kaltem Wasser gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und dann in kleine längliche Scheiben geschnitten.
  3. Chili fein gehackt ohne Eingeweide. Letztere sind zu scharf.
  4. Filetscheiben mit Sauce übergießen, mit gehacktem Pfeffer bestreuen, kneten. Unter dem Film werden sie etwa eine halbe Stunde in der Kälte marinieren.
  5. Dünne Paprikastangen und Möhren werden in heißem Öl gebraten. Ein Gemüseset kann mit Zucchini, grünen Bohnen, Brokkoli variiert werden.
  6. Das Huhn wird zuerst in dem vom Gemüse verbleibenden Öl gebraten und dann in der Marinade gekocht, bis es das letzte Mal eingedickt ist.

Es bleibt übrig, den Inhalt der Pfanne mit einer Gemüsebratpfanne zu mischen, mit Sesamsamen zu bestreuen und zu servieren.

Teriyaki Chicken Udon Nudeln

Zutaten: ein Pfund Huhn, Karotten, 170 ml Teriyaki-Sauce, 120 g Minimais (Dosen), 270 g Weizennudeln (Udon), 60 ml Sojasauce, 60 g Dosenmais.

  1. Filetscheiben werden salzfrei zu einer Kruste gebraten. Dann wird es mit Teriyaki-Sauce gegossen und karamellisiert.
  2. Karotten werden in einer separaten Schüssel mit kleinen Maiskolben und süßen Körnern gebraten.
  3. Das Gemüse wird mit Sojasauce versetzt und weich gekocht.
  4. Die Nudeln werden 5-6 Minuten in Salzwasser gekocht.

Zum fertigen Huhn wird Gemüse mit fertigen Nudeln ausgebacken. Alle Komponenten werden gemischt und das Gericht kann auf den Tisch serviert werden.

Mit Reis und Pilzen

Zutaten: ein halbes Pfund Huhn, die gleiche Menge Pilze, 2 mittelgroße Karotten, 3-4 Knoblauchzehen, 130 ml Teriyaki-Sauce, gekochter Reis zum Garnieren.

  1. Längliche Hähnchenstücke werden mit Sauce serviert. Unter dem Film werden sie eine halbe Stunde in der Kälte marinieren.
  2. Karottenscheiben werden mit Pilzscheiben und gehacktem Knoblauch gebraten.
  3. Das Hühnchen wird in dem restlichen Öl unter Zugabe von Marinade gebraten. Wenn es zu Ende gekocht ist, können Sie das Produkt mit Karotten und Pilzen mischen.

Das resultierende Gericht wird über gekochtem Reis gelegt und auf dem Tisch serviert.

Fungose ​​Rezept

Zutaten: Eine kleine Packung Funchose, Hühnchen, 150 ml Teriyaki-Sauce, ein paar Knoblauchzähne.

  1. Die Nudeln werden nach Anleitung eingeweicht.
  2. Hähnchenstreifen werden bei starker Hitze goldbraun mit gehacktem Knoblauch gebraten.
  3. Sauce ergießt sich auf den Vogel. Nach ein paar Minuten können Sie die Nudeln hinzufügen.

 

Der Genuss wird sofort nach dem Umrühren serviert.

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