Chicken Meatballs - 7 Rezepte, wie man im Ofen, in einer Pfanne und in einem Slow Cooker kocht

Hühnerfleischbällchen sind köstlich und zart. Wenn Sie sie vom Brustfilet kochen, können Sie leicht ein kalorienarmes Gericht zubereiten. Saucen-Frikadellen passen gut zu trockenen Beilagen.

Hühnerfleischbällchen nach Art eines Ofens im Ofen

Zutaten

• 350 g gehacktes Huhn;
• 100 g langer trockener Reis;
• 1 Zwiebel;
• 3 Esslöffel saure Sahne;
• 1 - 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Tomatenmark;
• Salz, alle Lieblingsgewürze.

Kochen:

1. Nachspülen, mit kochendem Wasser aufgießen und 20 - 25 Minuten einwirken lassen. Mit diesem Trick kann das Getreide mit Flüssigkeit gesättigt werden, wodurch die Fleischbällchen nicht trocken werden.
2. In die Mixschüssel Hackfleisch, Zwiebelscheiben und Knoblauch geben. Töte Produkte zusammen. Fügen Sie Salz hinzu, ausgewählte Gewürze.
3. Den Reis auf einem Sieb verwerfen und sofort zum Fleisch geben. Shuffle.
4. Nasse Bällchen mit nassen Fingern. Legen Sie sie auf den Boden einer geölten Keramikform.
5. Sauce mit saurer Sahne, Nudeln (Tomaten) und etwas warmem, gekochtem Wasser gießen. Die Mischung muss mit Salz versetzt werden.
6. Schließen Sie das Formular mit einem Deckel. Backen Sie den Leckerbissen bei 200 ° C etwa 40 Minuten lang.
7. Entfernen Sie die Formabdeckung 10 Minuten, bevor Sie bereit sind.

Dies ist eines der einfachsten Rezepte, mit denen Sie lernen, wie man Fleischbällchen im Ofen kocht.

In einer Sauerrahmsauce in einer Pfanne

Zutaten

• 850 g Hühnerhackfleisch;
• 2 Zwiebeln;
• 2/3 Art. langer trockener Reis;
• 3 bis 4 Knoblauchzehen;
• 1 Ei
• 1 EL. fette saure Sahne und die gleiche Menge kochendes Wasser;
• 1 große Karotte;
• 2 Esslöffel Mehl;
• Salz, Pfeffer und Pflanzenöl.

Kochen:

1. Gießen Sie den gewaschenen Reis mit viel Wasser und kochen Sie ihn eine Viertelstunde lang.
2. Gekühltes Getreide sollte mit Ei zu Hühnchenhackfleisch geschickt werden.
3. Zum Hinzufügen von sehr fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch.
4. Salz, Pfeffer und gut mischen.
5. Nasse mittlere Bälle mit nassen Händen.
6. Zuerst in Pflanzenöl anbraten. Fleischbällchen sollten an den Seiten braun sein.
7. Übertragen Sie Bälle in einen Kessel. In eine gesalzene Sauce aus Sauerrahm, Mehl, kochendem Wasser und kleinen Zwiebel-Karotten-Braten gießen.
8. Hähnchenfleischbällchen mit Reis unter dem Deckel auf dem langsamsten Feuer eine Viertelstunde dünsten.

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Mit Kartoffelpüree oder Nudeln servieren.

Mit Tomatendressing in einem Slow Cooker

Zutaten

• ½ Kilo gehacktes Huhn;
• ½ EL. langer Reis;
• 2 Liter Tomatenmark;
• 1 Zwiebel;
• 1 großes Ei;
• 3 Esslöffel gesiebtes Mehl;
• 5 Esslöffel dicke saure Sahne;
• Tafelsalz und trockene aromatische Kräuter.

Kochen:

1. Zwiebel fein hacken. Mit Hackfleisch, Ei, Gewürzen und Salz mischen.
2. Reis kochen, bis gekocht. Zum Hackfleisch schicken.
3. Mischen Sie die resultierende Masse sehr gut mit den Händen. Blind große Frikadellen (Größe - mit einem Hühnerei).
4. Kombinieren Sie die restlichen Komponenten in einer gemeinsamen Schüssel. Leicht salzen, wenn das Salz in Tomatenmark nicht ausreicht.
5. Legen Sie das resultierende Produkt in die Geräteschüssel. Gießen Sie die Sauce so, dass sie vollständig bedeckt ist.
6. Kochen Sie das Gericht 60 - 70 Minuten. Der Löschmodus ist hierfür hervorragend geeignet.

Serviert Fleischbällchen in Tomatensauce mit großen Nudeln.

Gehackte Hühnerfleischklöschen mit Soße

Zutaten

• 1 großes Hähnchenfilet;
• 100 g vorgekochter langer Reis;
• 1 Ei
• ½ Stck Zwiebeln;
• 2 Tomaten;
• ½ Stck Paprika;
• Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack;
• 2 EL. l Pflanzenöl.

Kochen:

1. Filet frei von Filmen. In Stücke schneiden. Unterbrechen Sie mit einem Mixer.
2. Fügen Sie dem Fleisch ein rohes Ei hinzu.
3. Reis kochen, bis gekocht. Übertragen Sie es auf das Hackfleisch aus dem ersten Schritt.
4. Salz, Pfeffer die Masse. Mache daraus mittlere Frikadellen. Dies ist am bequemsten mit nassen Händen zu tun.
5. In einer Pfanne mit heißem Öl braten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.
6. Für Soße alles grob gehackte Gemüse mit einem Mixer abtöten. Gießen Sie Zucker und Salz hinein. Zum Abschmecken können Sie beliebige Gewürze verwenden.
7. Fleischbällchen mit Gemüsemasse gießen.

Fleischbällchen mit Hähnchenhackfleisch unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 20 - 25 Minuten kochen.

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In einer cremigen Sauce kochen

Zutaten

• 3 Stück Hähnchenfilets;
• 1 Zwiebel;
• frischer Knoblauch nach Geschmack;
• gemahlene Muskatnuss, Curry, Salz;
• 1 Ei
• 3 Esslöffel Mais oder Kartoffelstärke;
• 350 ml Creme mit mittlerem Fettgehalt;
• 100 g geriebener "russischer" Käse;
• 25 g Dill.

Kochen:

1. Huhn in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch auf die gleiche Weise hacken.
2. Mischen Sie die Produkte. Fügen Sie ihnen alle deklarierten Gewürze, Salz, Stärke hinzu. Ein Ei eintreiben.
3. Bilden Sie ihre Massen der kleinen Kugeln. In eine Form geben und bei einer Durchschnittstemperatur von 20 - 25 Minuten im Ofen backen.
4. Mischen Sie in einer separaten Schüssel den Käse, die Sahne und die gehackten Kräuter. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu.
5. Gießen Sie die Fleischbällchen mit der entstandenen Sauce.
6. Zum Ofen zurückkehren.

Fleischbällchen in einer cremigen Sauce weitere 20 Minuten goldbraun backen.

Gedämpfte Diät

Zutaten

• 1 Kilo Brustfilet;
• 2 Zwiebeln;
• ½ EL. fettfreie Milch;
• 1 Ei
• 3 Scheiben trockenes Weißbrot;
• Gemüse, Salz und Gewürze.

Kochen:

1. Das Brot in Milch einweichen. Wringen Sie aus.
2. Aus Filet- und Zwiebelscheiben mit einem Mixer in Hackfleisch schlagen.
3. Fügen Sie eingeweichtes Brot und andere Zutaten hinzu.
4. Frikadellen formen.

Stellen Sie sie auf den geölten Grill eines Doppelkessels. Eine halbe Stunde kochen lassen.

Weitere Materialien:Fleischbällchen

Mit Pilzen

Zutaten

• ½ kg Hühnerhackfleisch;
• 1 Ei
• 2 Scheiben Weißbrot in Milch getränkt;
• 200 g Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• 1 EL. saure Sahne;
• Paniermehl;
• Salz und Gewürze.

Kochen:

1. Das Brot auspressen und mit dem Ei zum Hackfleisch geben. Salz, mit Gewürzen würzen.
2. Masse gut mischen, Minikugeln herausrollen und jeweils in Mehl wenden.In einer Pfanne mit Fett goldbraun braten.
3. Bereiten Sie gehackte Zwiebeln und Pilze in dem Öl vor, das nach den Fleischbällchen übrig bleibt. Salzen. Die Zutaten mit Sauerrahm beträufeln und 8 - 9 Minuten köcheln lassen.
4. Die Fleischbällchen in eine hitzebeständige Form geben, die Sauce einschenken und 15 Minuten im Ofen backen.

Fertige Hähnchenfleischbällchen in Sauerrahmsauce und Champignons scharf anrichten.

Wenn Sie keine Kalorien zählen und keine Frikadellen kochen müssen, können Sie dem Hühnchen eine kleine Menge Schmalz hinzufügen. Dadurch wird das fertige Gericht saftiger. Selbstgemachtes Hackfleisch schmeckt immer besser als ein Laden.