Hallo allerseits! Heute erzähle ich Ihnen, wie man Hähnchenschnitzel mit Füllung kocht. Sie können Geflügel mit vielen Zutaten kombinieren, die sich an Ihrem Geschmack orientieren und beliebte Rezepte modifizieren. In dieser Auswahl finden Sie die einfachsten und wirtschaftlichsten Optionen - mit würziger Käsefüllung und einem duftenden Gericht mit Pilzen.
Hinweis Bei Hackfleisch sollten Sie nicht nur die Brust nehmen, da diese sonst trocken wird. Es ist besser, das Fleisch von einem ganzen Hühnerkörper zu schneiden oder Oberschenkel zu kaufen.
Materieller Inhalt:
Hühnerschnitzel mit Käse und Kräutern
- Garzeit: 1 Stunde.
- Portionen pro Packung: 6-7.
Ich schlage vor, Hühnerschnitzel mit würziger Füllung aus Käse, Knoblauch und Kräutern zu kochen.
Zutaten
- Hühnerfleisch - 1 kg;
- Ei - 1 Stck .;
- Brot - 1-2 Scheiben;
- Milch - 100 ml;
- Schmelzkäse - 300 g;
- Knoblauch - 4-5 Nelken;
- Dill - ein Haufen;
- Paniermischung - 1 Tasse;
- Pflanzenöl - 3 EL. l .;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
So kochen Sie Schnitzel:
- Die Brotscheiben 10 Minuten in Milch einweichen und dann ausdrücken.
- Das Huhn in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie die Schnitzel fetter kochen möchten, lassen Sie die Haut.
- Aus den vorbereiteten Zutaten das Hackfleisch machen, das Ei, die Gewürze und das Salz hinzufügen, mischen.
- Den Knoblauch durch eine Presse geben, den Dill hacken und den Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken. Wenn es dicht ist, wie Freundschaft, Orbit oder Salat, in kleine Stücke schneiden oder mahlen.
- Kombinieren Sie die Zutaten für die Füllung. Kein Salz benötigt!
- Nehmen Sie ca. 2-3 EL. l Füllen, eine Kugel mit einer Aussparung in der Mitte machen, den Füllstoff dort platzieren. Das Schnitzel so formen, dass es vollständig mit Fleisch bedeckt ist.
- Eine Portion panieren. Bereiten Sie den Rest auf die gleiche Weise vor.
- Das Öl in einer Pfanne erwärmen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten.
Mit einer leichten Beilage, Gemüse oder Kräutern servieren. Sie können Ihre Lieblingssoße oder Ketschup addieren.
Hühnchen Zrazy mit Pilzen
- Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
- Portionen pro Packung: 7-8.
Pilze und Hühnchen enthalten viel Eiweiß, das für das normale Funktionieren des Körpers notwendig ist. Ich schlage vor, das Rezept für gesunde und leckere Hähnchenschnitzel mit Pilzfüllung zu beachten.
Zutaten
- Hähnchenfilet - 800 g;
- Ei - 1 Stck .;
- Grieß - 100 g;
- frische Champignons (andere Pilze können sein) - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- gemahlene Cracker - 1 Tasse;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Zu einer Notiz. Zusätzlich zu den Hauptzutaten können der Mischung Knoblauch und gehackte Kräuter zugesetzt werden.
Schritt für Schritt Rezept:
- Hähnchen in einem Fleischwolf zerkleinern, mit Ei und Grieß mischen, nicht vergessen, zu salzen und zu pfeffern. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Feingehackte Zwiebeln 3-4 Minuten in Pflanzenöl anbraten, dann geriebene Karotten dazugeben und bei mittlerer Hitze für die gleiche Menge braten.
- Champignons würfeln, zum Gemüse geben, salzen und pfeffern. Braten Sie, bis die Pilze aufhören, Saft abzusondern. Es dauert ungefähr eine Viertelstunde.
- Die Füllung in ein Sieb geben und abkühlen lassen.
- Es ist Zeit, die Füllung herauszunehmen. Kneten Sie es erneut und streichen Sie dabei leicht über die Handfläche.
- Nehmen Sie einen kleinen Klumpen Schnitzelmasse und machen Sie einen abgerundeten, abgeflachten Rohling. Legen Sie die Füllung darauf, lassen Sie etwas Platz an den Rändern und bedecken Sie sie mit der gleichen Menge Hackfleisch. Bilden Sie ein Schnitzel, Brot und legen Sie es auf ein Schneidebrett oder ein kleines Tablett. Wiederholen, bis alle Portionen fertig sind.
- Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Wenn eine leichte Trübung auftritt, den Zrazy auslegen und auf jeder Seite 4-5 Minuten braten. Ein Zeichen der Bereitschaft ist eine knusprige goldbraune Kruste.
Zu einer Notiz. Cremige Sauce eignet sich für Schnitzel mit Pilzfüllung. Sie können ein fertiges Produkt kaufen oder es selbst herstellen, indem Sie 1 bis 2 EL Sahne zu einem Glas Sahne geben l Mehl oder Stärke, Salz, Gewürze und kochen die Mischung bei schwacher Hitze für 5 Minuten.
Hühnerschnitzel mit Käse und Kräutern
Die Zutaten
- 1 kg Hühnerfleisch
- 1 Stück Das ei
- 1-2 scheiben Brot
- 100 ml Milch
- 300 g Frischkäse
- 4-5 Gewürznelken Knoblauch
- Strahl Dill
- 4 ein Glas Brotmischung
- 3 Art. l Pflanzenfett
- zu schmecken Salz
- zu schmecken Pfeffer
Schritt für Schritt Anleitung
- Die Brotscheiben 10 Minuten in Milch einweichen und dann ausdrücken.
- Das Huhn in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie dickere Schnitzel kochen möchten,
die Haut verlassen. - Aus den vorbereiteten Zutaten das Hackfleisch machen, das Ei, die Gewürze und das Salz hinzufügen, mischen.
- Den Knoblauch durch eine Presse geben, den Dill hacken und den Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken. Wenn es dicht ist, wie Freundschaft, Orbit oder Salat, in kleine Stücke schneiden oder mahlen.
- Kombinieren Sie die Zutaten für die Füllung. Kein Salz benötigt!
- Nehmen Sie ca. 2-3 EL. l Füllen, eine Kugel mit einer Aussparung in der Mitte machen, den Füllstoff dort platzieren. Das Schnitzel so formen, dass es vollständig mit Fleisch bedeckt ist.
- Eine Portion panieren. Bereiten Sie den Rest auf die gleiche Weise vor.
- Das Öl in einer Pfanne erwärmen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten.
