Gefüllte Fleischbällchen im Ofen - das ist ein sehr schmackhaftes und befriedigendes Gericht. Sie können sie nach verschiedenen Rezepten zubereiten. Saftige, rötliche Produkte werden mit Sicherheit alle Familienmitglieder ansprechen.

Gemischte Hackfleischpastetchen im Ofen

Die Zusammensetzung des Gerichts:

  • Hackfleisch (Schweinefleisch und Rindfleisch) - 0,5 kg;
  • Champignons - 200 g;
  • Käse (harte Sorte) - 150 g;
  • große Zwiebel - 1 Stk .;
  • Knoblauch - 4 Nelken;
  • Weißbrot (ohne Krusten) - 150 g;
  • Tafelsalz, Gewürze;
  • Pflanzenöl - 50 ml.

Betrachten Sie im Detail die Herstellung von Geschirr:

  1. Wir waschen die Pilze unter fließendem Wasser und schneiden sie in Scheiben.
  2. Wir schälen die Schalen von Zwiebeln und Knoblauch, schneiden sie mit einem Messer fein und geben sie leicht in Öl.
  3. Wir legen die Hälfte des Frittiergutes auf einen anderen Teller und geben die Pilze, das Salz und die Gewürze dazu und bräunen sie leicht.
  4. Gießen Sie das Brot 10 Minuten lang mit gekochtem Wasser und drücken Sie es dann aus.
  5. Wir mischen das Hackfleisch mit Krümel, Gemüse Passerovka, Salz, Kräutern und bereiten eine homogene Mischung.
  6. Aus der Masse formen wir mit den Händen die ovalen Schnitzel und legen sie auf ein mit Öl beschichtetes Backblech.
  7. Wir schicken die Werkstücke für 20 Minuten in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen.
  8. Dann werden die Produkte mit Gemüsepilzen und geriebenem Käse übergossen und erneut 15 Minuten in den Ofen gestellt.

Es ist einfach unmöglich, einem solch unglaublich leckeren Essen zu widerstehen. Sein verführerisches Aussehen und Aroma wecken den Appetit selbst der wählerischsten Feinschmecker.

Wie man Rindfleisch macht

Produkte, die benötigt werden:

  • Glühbirnen - 2 Stk .;
  • mittelgroße Eier - 2 Stk .;
  • Hackfleisch - 1 kg;
  • Brot (ohne Krusten) - 200 g;
  • würzige Kräuter, Salz.

Brot sollte nicht aus der Zusammensetzung ausgeschlossen werden. Es ist darin nicht aus Gründen der Wirtschaftlichkeit vorhanden, sondern für die Bildung einer feineren und saftigeren Struktur der fertigen Schnitzel.

Schritt-für-Schritt-Algorithmus zur Zubereitung von Hackfleischkoteletts:

  1. Das Brot in gefiltertem Wasser einweichen, bis es anschwillt und wringt.
  2. Die Zwiebel von der Schale schälen.
  3. Mahlen Sie zubereitete Lebensmittel und Hackfleisch in einem Mixer.
  4. Wir fügen Salz, würzige Gewürze und Eier zu der resultierenden Masse hinzu und mischen sie mit einem Spatel glatt.
  5. Aus der Mischung formen wir die gewünschte Größe der Pastetchen und geben sie zum Backen in ein geöltes Glasgefäß (oder ein beliebiges anderes Gefäß).
  6. Wir legen die Werkstücke für 40 Minuten in einen auf 190 ° C erhitzten Ofen.

Die Produkte werden fantastisch lecker und saftig, Sie lecken nur Ihre Finger.

Schweinefleisch Variation

Zutaten erforderlich:

  • pasteurisierte Milch - ein halbes Glas;
  • Eier - 2 Stk .;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Krümel Krümel - 100 g;
  • Tafelsalz, Gewürze;
  • frisches grün;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Hackfleisch - 500 g.

 

Schritt für Schritt Garalgorithmus:

  1. Entfernen Sie die Hülsen von der Zwiebel und schneiden Sie sie in 4 Teile.
  2. In den Mixerbehälter Hackfleisch, Knoblauch (geschält), Zwiebel, Kräuter, Milch und Kotelett geben.
  3. In die entstandene Mischung Salz, Kräuter, Eier und Cracker geben und glatt rühren.
  4. Aus der Masse machen wir ovale oder runde Schnitzel, legen sie in ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  5. Wir schicken Rohlinge für 40 Minuten in einen auf 190 ° C erhitzten Ofen.

Wenn Sie eine solche Mahlzeit probiert haben, werden Sie echtes Vergnügen haben, jedes Stück wird einfach in Ihrem Mund zergehen.

Fischrezept

Produkte, die Sie brauchen:

  • Fischfilet (ohne Knochen) - 0,8 kg;
  • weiße Zwiebel - 1 Stk .;
  • mittelgroße Karotte - 1 Stück;
  • Haferflocken - 100 g;
  • würzige Kräuter, essbares Steinsalz;
  • Sonnenblumenöl - 70 ml.

Anleitung zum Kochen von Fischfrikadellen:

  1. Den Fisch in Stücke schneiden.
  2. Zwiebel schälen.
  3. Möhren schälen.
  4. Wir drehen die zubereiteten Zutaten durch einen Fleischwolf.
  5. Haferflocken, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben, mischen und 15 Minuten zum Quellen beiseite stellen.
  6. Aus der entstandenen Masse formen wir Schnitzel und geben sie in eine geölte Auflaufform.
  7. Wir legen die Rohlinge für 20 Minuten in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen.

Solche diätetischen und sehr schmackhaften Produkte variieren die übliche Ernährung und sind eine großartige Möglichkeit, Fisch zu essen. Wenn Sie solche Frikadellen für ein Paar herstellen, können Sie sie sogar auf ärztliche Diät verzehren.

Saftige Geflügelkoteletts

Liste der benötigten Zutaten:

  • gehacktes Huhn - 0,5 kg;
  • kleine Zwiebel - 1 Stk .;
  • mittelgroße Karotte - 1 Stk .;
  • Brot (weiß) - 0,2 kg;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Mayonnaise (klassisch oder Provence) - 30 g;
  • essbares Steinsalz, würzige Kräuter.

Schritt-für-Schritt-Algorithmus zum Garen von Hähnchenschnitzel im Ofen:

  1. Das Brot 10 Minuten in gefiltertem Wasser einweichen und auspressen.
  2. Die Schale von der Zwiebel nehmen und fein hacken.
  3. Möhren schälen und durch eine Reibe wischen.
  4. Wir geben das Gemüse in einer Pfanne in Öl.
  5. Fügen Sie die Krume, Eier, Kräuter, Braten, Mayonnaise, Salz und Knoblauch, die durch die Presse gegangen sind, in das Hackfleisch hinzu. Eine homogene Masse kochen.
  6. Aus der Mischung machen wir Schnitzel in der gewünschten Form und legen sie auf ein mit Folie belegtes Backblech.
  7. Wir schicken die Rohlinge eine halbe Stunde lang in den auf 200 ° C erhitzten Ofen.

Als Ergebnis erhalten Sie ein saftiges, unübertroffen leckeres und duftendes Gericht, das jeder Verkoster mit einem Knall zu schätzen wissen wird.

Schnitzel in Tellern mit Beilage auf dem Tisch servieren. Wir dekorieren das Gericht mit Kräutern und Gemüsescheiben. Guten Appetit.

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