Wie man Törtchen anfängt - 12 einfache Rezepte für köstliche Törtchenbeläge

Ohne Traurigkeit ist es unmöglich zu beobachten, wie die luxuriöse Komposition Ihres Lieblingssalats, die auf einem eleganten Teller dekoriert ist, in wenigen Minuten zu essbaren „Ruinen“ wird. Eine andere Sache ist, wenn das köstliche Gericht in knusprige Tartelette-Körbe gelegt wird. Wir werden überlegen, wie wir Törtchen zubereiten sollen, damit der Geschmack der ausgewählten Vorspeise sowohl beim Familienessen als auch bei einem festlichen Festmahl für Stimmung sorgt.

Törtchen gefüllt mit Krabbensalat

Mit Salat gefüllte Törtchen aus einem Produkt, das das Fleisch von Meerestieren imitiert, werden immer erfolgreich sein.

Produktzusammensetzung:

• Eier - 4 Stk .;
• Krabbenstäbchen - 200 g;
• Käse - 100 g;
• Törtchen - bis zu 12 Stück;
• Mayonnaise - 100 g;
• Kirschtomaten - 10 Stück;
• Paprika - 2 Stück;
• Knoblauchzehen - 4 Stk .;
• Salz, Gemüse.

Kochmethode:

1. Da Krabbenstäbchen bereits vorgefertigt in den Handel kommen, benötigen sie keine zusätzliche Wärmebehandlung.
2. Wir nehmen das rote Produkt aus der Vakuumverpackung, reiben es fein ein und geben es in eine praktische Schüssel.
3. Kochen Sie hartgekochte Eier, kühlen Sie sie ab, schälen Sie sie, mahlen Sie sie und geben Sie sie in einen Behälter mit einer duftenden "Krabben" -Komposition.
4. Fügen Sie Käsechips, fein gehackte Paprikaschoten und gepresste Knoblauchzehen hinzu. Mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer würzen und gut mischen.

Wir verteilen den Krabbensalat in Törtchen, dekorieren ihn mit Kirschscheiben und grünen Zweigen.

Königlicher Aperitif mit schwarzem und rotem Kaviar

Könige können es allen, wenn auf ihrem Tisch elegante Körbe mit unglaublich leckerer Füllung aus schwarzem und rotem Kaviar erscheinen!

Notwendige Komponenten:

• Butter - 100 g;
• fertige Törtchen - ab 12 Stück;
• frischer Dill;
• schwarzer und roter Kaviar - 50 bzw. 100 g.

Reihenfolge der Vorbereitung:

1. Wir holen die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie sich etwas erwärmt, geschmeidig und weich wird. Anstelle von Fett können Sie auch Schlagsahne verwenden. Es wird sehr lecker sein!
2. Also verteilen wir uns auf dem Boden von Körben mit geschweiften Rändern auf einem Löffel weicher Butter. Die Schicht mit einem Messer mit abgerundetem Ende ausrichten.
3. Als nächstes geben wir ein Stück schwarzen Kaviar (1 Teelöffel) und anschließend eine etwas größere Menge (1,5 Teelöffel) rote Delikatesse.
4. Wir spülen die Dillzweige ab, schütteln die letzten Wassertropfen ab und krönen den Salat mit zartem Grün aus frischen Gewürzen.

Das Füllen der Törtchen mit Kaviar machen wir kurz vor dem Servieren, da sonst die teure Füllung schnell witterungsbeständig wird und ihren raffinierten Geschmack und ihr Erscheinungsbild verliert.

Mit Dorschleber

Mit Fischkonserven gefüllte Törtchen sind eine Hommage an die traditionelle russische Küche in modernem Design.

Komponentenliste:

• Eier - 2 Stk .;
• Käse - 50 g;
• frische saure Sahne - 50 g;
• Mayonnaise - 50 g;
• eingelegte Gurken (gesalzen) - 2 Stk .;
• Dorschleber - 300 g

Kochen:

1. Kochen Sie hartgekochte Eier, kühl, schalenfrei, in Form kleiner Würfel. Ebenso geschälte Gurken schneiden.
2. Wir nehmen die Leber aus der Dose und kneten das Produkt mit Hilfe einer Gabel gründlich durch.
3. Wir verteilen alle zubereiteten Zutaten in einer praktischen Schüssel, würzen mit Salz und Pfeffer, gießen Sauce mit Mayonnaise und Sauerrahm. Wir sorgen dafür, dass der Salat nicht flüssig wird. Wir brauchen eine Füllung mit einer dicken Konsistenz.
4. Wir füllen die Körbe mit Masse, bestreuen sie mit Käsechips und legen sie auf eine flache Schüssel. Wir dekorieren und zeigen kreative Fantasie.

Das Befüllen mit Dorschleber verleiht dem Gericht nicht nur ein appetitliches Aussehen, sondern verleiht ihm auch herzhafte und gesunde Eigenschaften.

Julienne mit Pilzen in Törtchen

Mit einem kleinen Vorrat an eleganten Teigtellern können Sie schnell ein reichhaltiges Frühstück oder ein nahrhaftes Abendessen organisieren. Täglich "leckere" Ferien!

Produktliste:

• Austernpilze (Pfifferlinge oder Champignons) - 250 g;
• frische saure Sahne - 50 g;
• Käse - 70 g;
• Törtchen - 6 Stück;
• Stärke (vorzugsweise Kartoffel) - 5 g;
• Zwiebel;
• Öl (Sonnenblume und Sahne) - je 30 g;
• Salz, Pfeffer.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Wir waschen die gewaschenen Champignons in kleine Scheiben, legen sie in eine Pfanne, erhitzen den Behälter bei starker Hitze, da bei der Wärmebehandlung eine große Menge Champignonsaft freigesetzt wird.
2. Nach dem vollständigen Eindampfen der Flüssigkeit werden beide Ölsorten eingelegt und die Austernpilze goldbraun gebraten. Die in Würfel geschnittene Zwiebel dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Weiter kochen bei schwacher Hitze, bis die Zwiebeln klar werden.
3. Als nächstes befestigen Sie saure Sahne und Stärke. Denken Sie beim Starten von Törtchen daran, dass eine solche Füllung nicht flüssig sein darf, da der Teig sonst Feuchtigkeit aufnimmt und weich wird! In unserem Fall spielt Stärke die Rolle eines absorbierenden Stoffes.
4. Die Sauerrahmmischung in die Champignons geben, die Masse mischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
5. Wir füllen die lockigen Körbe mit der vorbereiteten Füllung. Wir bauen einen kleinen Hügel, bestreuen ihn mit geriebenem Käse und backen ihn 20 Minuten bei 180 ° C im Ofen.

Julienne mit Pilzen in Törtchen - ein köstliches, leckeres und sehr kalorienreiches Gericht! Anhänger schlanker Figuren sollten ihren Appetit einschränken.

Urlaubsoption mit Garnelen

Törtchen zum Geburtstag des Geliebten sind nicht nur ein originelles Geschenk, sondern auch der kürzeste Weg zum Herzen des Auserwählten!

Essentielle Zutaten:

• Knoblauchzehen - 2 Stk .;
• Käse - 50 g;
• Avocado
• ein Ei;
• Mayonnaise - 50 g;
• Riesengarnelen - 10 Stück;
• Törtchen - 10 Stück;
• Öl (Oliven oder Sonnenblumen).

Garprozess:

1. Wir entfernen die Garnelen aus der Schale, entfernen die Köpfe und Schwänze und ziehen die Darmvene heraus. Meine Molluske, trocken mit Servietten.
2. Gießen Sie das Öl in die Pfanne, legen Sie die in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe hinein, braten Sie sie braun an und werfen Sie sie weg. Jetzt verteilen wir die Krustentiere, etwas Salz und Pfeffer, erhitzen die Produkte für 3 Minuten und drehen sie ständig um.
3. Wir schneiden die Avocado in zwei Teile, nehmen den Stein heraus, löffeln, entfernen das zarte Fruchtfleisch und kneten mit einer Gabel.
4. Kochen Sie hartgekochte Eier, kühlen Sie sie in eiskaltem Wasser ab, schälen Sie sie und reiben Sie sie mit Kreide ein. Wir kombinieren alle Komponenten in einer Schüssel, würzen mit Salz, Pfeffer, frischer Mayonnaise und mischen die Zusammensetzung gründlich. Wir füllen die Körbe mit Füllung.

Am Ende des Vorgangs eine goldene Garnele pro Portion verteilen und mit grünen Zweigen dekorieren. Die originelle Urlaubsüberraschung verspricht Spaß zu machen!

Mit Frischkäse und rotem Fisch

Wenn wir köstlichen roten Fisch zur Verfügung haben, stellt sich nicht die Frage, wie man Törtchen anfängt.

Produktzusammensetzung:

• gesalzener Lachs - 300 g;
• Frischkäse - 350 g;
• Knoblauchzehe;
• Törtchen - 12 Stück;
• Dill.

Reihenfolge der Vorbereitung:

1. Kräuter mahlen, Knoblauchzehe durch eine Presse schieben.
2. 50 g von einem Stück leicht gesalzenem Lachs trennen, den Rest mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.
3. Wir kombinieren Dill, Frischkäse, Knoblauch und Fisch in einer Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen, gut mischen.
4. Füllen Sie die Süßwarenspritze / -beutel mit der Mischung. In ihrer Abwesenheit verwenden wir ein dichtes Paket, das eine Ecke schneidet. Wir pflanzen einen Teil der Masse auf vorbereiteten Miniatursalatschüsseln.
5. Der Rest des Lachses ist in dünne Schichten aufgeteilt, wir rollen auf, rollen einseitig in Form von Rosenblättern. Wir verzieren jeden „Behälter“ mit einer gemachten Fischknospe und drücken sie leicht in eine zarte Füllung.

Törtchen mit Frischkäse und rotem Fisch - ein einzigartiger Lebensretter zum Frühstück oder zum Besuch unerwarteter Gäste.

Mit Pilzen und Ananas

Die ungewöhnliche Kombination von Sporenorganismen und tropischen Früchten in der Füllung für Törtchen macht eine echte kulinarische Sensation!

Die Liste der Zutaten:

• Champignons - 300 g;
• Dosenananas - 1 Glas;
• Zwiebel;
• ein Ei;
• saure Sahne - 100 g;
• Öl (Oliven und Sahne) - je 20 g;
• Grüns.

Kochen:

1. Wir befreien Zwiebeln von der Schale, hacken sie fein und geben sie in Pflanzenöl, bis sie weich sind. Fügen Sie die Champignons hinzu, schneiden Sie sie in kleine Stücke, braten Sie sie, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist und eine braune Kruste auf den Pilzen erscheint. Vergessen Sie nicht, das Essen zu mischen, damit es nicht anbrennt.
2. Das gekochte hartgekochte Ei abkühlen, schälen und fein hacken.
3. Wir nehmen Ananasscheiben aus dem Glas, schneiden sie in kleine Würfel und lassen ein paar Kreise zur Dekoration.
4. Wir kombinieren die zubereiteten Komponenten in einer Schüssel, fügen gehackten Dill hinzu, würzen mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm. Mischen Sie die Zusammensetzung gründlich.
5. Wir füllen die Törtchen mit Füllung, dekorieren jede Portion mit einer dünnen Ananasscheibe.

Leckeres Essen lässt angenehme Gefühle aufkommen, das raffinierte Design des Gerichts ist ein ästhetisches Vergnügen!

Mit Lachs und Käse gefüllte Törtchen

Eine großartige Option für eine raffinierte Vorspeise für ein romantisches Abendessen, am Buffet oder an einem festlichen Tisch.

Notwendige Komponenten:

• leicht gesalzener Lachs (rosa) - 150 g;
• Knoblauchzehe;
• Käsemasse - 200 g;
• Grüns.

Für den Test:

• ein Ei;
• Butter 100 g;
• gesiebtes Mehl - 220 g.

Kochen:

1. Gehacktes Gemüse in die Käsemasse geben. Für einen pikanten Geschmack gehackte Knoblauchzehe hinzufügen, gründlich mischen oder mit einem Mixer zerkleinern.
2. Sie können fertige Törtchen kaufen. Selbstgemachte Körbe sind jedoch unvergleichlich besser! Das Mehl mit gekühlten Butterwürfeln vermischen, bis Krümel entstehen. Wir fahren in ein frisches Ei, kneten den elastischen Teig, formen daraus eine Kugel, wickeln ihn in eine Folie ein und legen ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank.
3. Das Brötchen mit einer Schicht bis zu 2 mm Dicke ausrollen, Kreise ausschneiden, in lockige Formen legen. Drücken Sie den Teig an die gewellten Seiten und lassen Sie ihn 15 Minuten im Ofen (190 ° C) ruhen.
4. Wir füllen den kulinarischen Spender mit Käsemasse, füllen die gekühlten Körbe mit der Füllung. Wir teilen Lachs in dünne Schichten, Fadenscheiben auf Holzspießen. Wir verstärken die "scharlachroten Segel" in jeder Portion, dekorieren sie mit einem Dillzweig.

Alles ging schnell und genial einfach!

Mit Thunfischkonserven

Leckere und gesunde Vorspeisentörtchen - unvergleichliche Gerichte aus zubereiteten Fischprodukten.

Zusammensetzung der Zutaten:

• Dose Thunfisch;
• Mayonnaise - 30 g;
• Eier - 2 Stk .;
• Schmelzkäse;
• Grüns;
• Törtchen - bis zu 14 Stück

Kochmethode:

1. Kochen Sie hart gekochte Eier in kaltem Wasser. Um Risse zu vermeiden, die Flüssigkeit leicht salzen. Das Produkt abkühlen lassen, schälen und stark einreiben.
2. Wir nehmen den Fisch aus der Dose, entfernen die Knochen, mahlen ihn auch oder kneten mit einer Gabel.
3. Wir kombinieren den Thunfisch mit der Eizusammensetzung, würzen mit Mayonnaise, Lieblingsgewürzen, mischen gründlich.
4. Wir füllen die Körbe mit leckerer Füllung. Um den fertigen Geschmack zu erhalten, die Produkte auf ein Backblech legen und 15 Minuten in den auf 200 ° C erhitzten Ofen geben.

Gebackene Törtchen mit Thunfischkonserven sind besonders gut, wenn jede Portion mit Käsechips bestreut wird, bevor sie in den Ofen geschickt werden.

Kartoffeltörtchen mit Hering und Kaviar

Das vorgestellte Gericht ist ein großer Erfolg für alle Liebhaber von Gourmetgerichten.

Produktzusammensetzung:

• Hartkäse - 50 g;
• ein Ei;
• Kartoffeln - 5 Stk .;
• leckeres Heringsfilet - 300 g;
• gesalzene (eingelegte) Gurken - 150 g;
• Zwiebel;
• Törtchen - ab 15 Stück;
• roter Kaviar - 70 g;
• Quark - 130 g;
• Mayonnaise - 200 g;
• Grüns.

Garprozess:

1. Wir reiben das geschälte Wurzelgemüse ein, geben es in Gaze und pressen den Saft aus. Legen Sie die geschnittenen Knollen in die Schüssel, fügen Sie das Ei und den geriebenen Käse hinzu.
2. Wir fetten die Törtchen mit Öl ein, legen die Kartoffelmasse auf den Boden, legen sie für 25 Minuten in den Ofen (200 ° C).
3. Wir extrahieren alle Knochen aus dem Heringsfilet, teilen das Fleisch in kleine Stücke und legen es in Körbe auf die gebackene Kartoffelmischung.
4. Zwiebeln und Gurken fein hacken, die Produkte auf alle Behälter verteilen. Mit Hüttenkäse, gehackten Kräutern und Mayonnaise servieren.

Wir vervollständigen das Design von Törtchen mit rotem Kaviar und Petersilienzweigen.

Süßer Aperitif mit Äpfeln und Zimt

Um ein Dessert zuzubereiten, benötigen Sie kleine Körbe mit Mürbeteig. Solche Produkte lassen sich perfekt mit süßer Füllung kombinieren.

Liste der Zutaten:

• Äpfel - 4 Stk .;
• Törtchen - 12 Stück;
• Butter - 40 g;
• Zitronensaft - 10 g;
• Zimt - 3 g;
• Honig - 60 g.

Kochen:

1. Wir schälen die Äpfel von der Schale, entfernen die Kerne, schneiden sie in dünne Scheiben und Würfel, bestreuen sie mit Zitronensaft, um sie nicht zu verdunkeln.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Obstscheiben legen, leicht anbraten, auf einem Teller entfernen. Wir verbreiten den zweiten Teil der Frucht und verarbeiten ihn auf ähnliche Weise.
3. Wir verbinden Apfelscheiben mit Zimt und Honig, füllen die Törtchen mit Füllung. An den Rändern der Körbe haben wir eine Überlappung von Fruchtscheiben in Form einer Art Kranz. In der Mitte liegt ein Hügel mit Früchten, die in Würfeln dekoriert sind.
4. Wir legen die geformten Produkte auf ein Backblech und backen 5 Minuten in einem auf 200 ° C erhitzten Ofen.

Für eine abendliche Teeparty servieren wir süße Törtchen, die den luxuriösen Geschmack hausgemachter Köstlichkeiten genießen.

Törtchen mit Sahne und Beerensauce

Köstlich sind anmutige Körbe mit üppiger Sahne und zarter Beerensauce.

Produktzusammensetzung:

• normaler Zucker - 100 g;
• Eigelb - 4 Stk .;
• Frischkäse (weich) - 150 g;
• Sandtörtchen - 10 Stück;
• Orangenlikör / Sirup - 2 EL. l .;
• frische Sahne (10% Fett) - 200 g;
• Orangenschale, Zitronenmelisse, Erdbeeren, Himbeeren, Vanillin.

Kochmethode:

1. Wir geben die Sahne in einen Topf, erwärmen sie ein wenig, rühren die Masse ständig um und geben das Eigelb mit weißem Zucker.Wir arrangieren die Wärmebehandlung von Produkten an einem ruhigen Feuer oder in einem Wasserbad. Nicht kochen!
2. Schlagen Sie die leicht erhitzte Mischung mit einem Schneebesen und warten Sie, bis die Masse eingedickt ist.
3. Die gekühlte Sauce mit Frischkäse, Himbeeren und Erdbeeren bestreuen. Die Komposition mit Likör oder Sirup abschmecken, die Zutaten gut aufschlagen.
4. Wir füllen die Törtchen mit der zubereiteten duftenden Sauce, dekorieren sie mit Zitronenmelissenblättern, den restlichen Beeren und bestreuen sie nach Belieben mit Orangenschale, Vanille und Puderzucker.

Dessert sofort nach dem Kochen servieren.

Wenn wir uns noch einmal überlegen, wie wir Törtchen anfangen sollen, vergessen wir für eine Weile den Prozess selbst. Wir vertrauen auf persönliche Intuition, wir werden Improvisatoren. Das Ergebnis wird phänomenal sein!